وصفة طبية مفصلة "الذكية" المعجنات - نفخة رائعة من الأشياء الجيدة

أصالة هذه الحلوى هي أنه خلال الخبز العجين مقسمة بشكل عفوي إلى عدة طبقات. تحدث هذه العملية مذهلة على الرغم من أن الكتلة الأصلية كانت متجانسة. "الذكية" الكعكة، كما انها كانت نفسها أن تقرر كيف يبدو في شكل النهائي. طبقة الإفراج الداخلية تشبه الحلوى. حلوى طعم تبين رقيق جدا. محاولة لطهي الطعام باتباع الإرشادات التفصيلية الموضحة أدناه، كعكة ذكية. وصفة مع صورة للخطوات العمل تساعدك على جعل هذه الحلوى رائعة. ومن المهم أن نلاحظ في العمل كل الأسرار والخفايا، وإلا فإن النتيجة ستكون مختلفة تماما.

كعكة وصفة الذكية: المكونات

سوف تحتاج إلى:

- ثمانية البيض الطازج.

- حوالي نصف كوب طحين.

- حزمة واحدة من السمن كريم.

- لتر واحد من الحليب.

- كيس من السكر الفانيليا.

- اثنين من الجدول. ملاعق المياه الخام.

- واحد ونصف كوب من السكر؛

- مائة غرام من مسحوق السكر.

كعكة وصفة الذكية: إجراءات لإعداد

1. تذوب السمن والانتظار حتى يصبح حرارة معتدلة.
2. غلي الحليب ووضع لتبرد.
3. بعناية فصل صفار من البيض. خفقت في الماضي رغوة صلبة جدا.
4. صفار والسكر والماء والفانيليا مع خلاط حتى مزيج متجانس.
5. إضافة إلى خليط من السمن الحار.
6. تدريجيا، في مراحل أدخلت على الدقيق الشامل، دون التوقف عن اثارة للقضاء على الكتل.
7. صب نصف من الحليب تبريد، وإثارة، ثم صب بقية وخفقت خفقت.
8. الخليط الناتج وضع كتلة البروتين سميكة. رفع بلطف خليط من أسفل، وإثارة بلطف، وليس الضرب بقوة. سخن الفرن إلى درجة حرارة 170-180 درجة مئوية.
9. استخدام النموذج من قطعة واحدة، وإلا قد تشغيل العجين من خلال الشقوق، كما هو السائل أيضا. الأكثر راحة يمكن الخبز ارتفاع عموم خمسة واسعة وخمسة وثلاثين، خمسة وعشرين وسم في الطول. الكتلة عند الطهي هو الكذب.
10. تليين شكل من الزبدة ويرش بالدقيق. سكبه في العجين مباشرة بعد خلط النهائي وضعها في فرن محمى لمدة نصف ساعة.
11. تتضمن وصفة ذكية كعكة حلوى الانقراض التام. قطع المعجنات في الساحات ويرش قبل التقديم مع مسحوق السكر.

كعكة وصفة الذكية: أسرار مهمة

- من المهم أن تفصل بعناية البيض من صفار، دون خلطها معا.

- لا تتردد، إذا كان بعد خلط جميع المكونات على أعلى العجين سوف تطفو قطع صغيرة من البروتين. لا حاجة لمحاولة القيام بالكثير من الاتساق على نحو سلس جدا.

- درجة الحرارة خلال حلوى الخبز لا ينبغي أن يكون أعلى من 175 درجة، وإلا العجين قد لا قشر.

- لفتح الباب أثناء وقت الطهي أمر مستحيل.

- بعد الطبخ، والسماح للمنتج لتبرد تماما، من دون إزالة العفن.

لماذا لا يمكنني كعكة ذكية؟ دقة صفة يتطلب الامتثال

ومن المهم جدا أن نلاحظ بدقة جميع النسب والنسب من المنتجات. لذلك، إذا كنت ترغب في جعل جزء أصغر أو أكبر من الحلوى، يجب أولا حساب الوزن المطلوب للمنتج. لاحظ دقة، وستكون النتيجة مفاجأة كل طعم رائع!