من ما تشمل مركبات عضوية بسيطة البروتينات؟ هيكل وخصائص وظائف

البروتينات تلعب دورا هاما في جسم الإنسان. من التي صنعت منها، ما هيكل وممتلكاتهم، وقراءة هذه المادة.

معلومات عامة عن البروتينات وتصنيفها

معنى البروتينات التي تم تحديدها في القرن التاسع عشر. أعطت العلماء اسما لهذه المواد، "البروتينات"، والتي تعني "أولا، رئيس". التفاعلات الكيميائية التي تحدث في البروتين، هي ميزة هامة. وهي تشكل الأساس لخلق خلايا جديدة.

ونظرا للبنية معقدة من جزيئات البروتين وعدد كبير من الوظائف يؤديها عالم من الصعب جدا لخلق تصنيف واحد. لذلك، والمعرفة حول البروتينات تصنف وفقا لعدة معايير:

1. ووفقا لتكوين المواد الكيميائية البروتينات يمكن أن تكون بسيطة أو معقدة. ما يتكون من البروتينات البسيطة والمعقدة؟ هيكل أول ويشمل الأحماض الأمينية فقط. يتم إضافة بروتينات معقدة لهم مركبات غير البروتينية.
2. من البروتينات وظائف، والمركبات العضوية، تختلف في عدة فئات:

• البروتينات المحفزة - الانزيمات التي تؤدي وظيفة تسريع التفاعلات الكيميائية. دون مشاركتهم عملية مستحيلة دعا التوليف والاضمحلال.

• بروتينات النقل ربط هرمونات، والأحماض الدهنية، والعديد من المركبات الأخرى المنشأ العضوي وغير العضوي. بعد أن تدخل إلى مجرى الدم ويتم نقله الى منطقة من الجسم حيث تكون هناك حاجة إليها. هذه البروتينات نقل بنشاط المواد من خلال استخدام الأغشية، والسكريات، والدهون والأحماض الأمينية وأيونات البيولوجية.
• البروتينات تؤدي وظيفة دعم. بمشاركتهم شكلت هيكل عظمي الخلوية. والأكثر شيوعا هي: الكولاجين، ويؤدي وظيفة ربط الأنسجة، والأظافر والشعر الكيراتين، الإيلاستين وخلايا الأوعية الدموية الأخرى. في تركيبة مع الدهون أنها تمثل الأساس الهيكلي للغشاء.
• وظيفة وقائية للبروتينات. الأجسام المضادة (المناعية) ربط محاصرين في الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض الجسم، ومن ثم تحييد تأثيرها على جسم الإنسان. دون إشراك الثرومبين والفيبرينوجين هو عملية مستحيلة من تخثر الدم.
• يحافظ على بروتين النشاط العادي للكائن، الأعضاء والخلايا وجميع العمليات التي تحدث في الجسم - وظيفة تنظيمية.
• البروتينات تمنح العضلات الخلايا القدرة على تقليص، وبالتالي فإن التحركات حركة المرور. باستخدام بروتينات مستقبلات الخلايا كائن إدراك المعلومات من البيئة، ونقل التوتر.

ما هي البروتينات؟

هذه الجزيئات تكوين مركب عضوي. ما يتكون من البروتينات؟ في بنائها تشارك عشرين نوعا من بقايا الأحماض الأمينية التي ترتبط في سلسلة لتشكيل سلسلة من طول كبير. مسبق البروتين البحوث ودعا الطيور مادة البيض الذي يتخثر عند تسخينها، وتشكل كتلة غير قابلة للذوبان من البيض.

في وقت لاحق أنها حصلت على اسم للعديد من المواد النباتية أو الحيوانية المنشأ، لديه خصائص مماثلة. عدد من البروتينات في جميع الكائنات الحية يسود غيرها من المركبات. الوزن الجاف على أكثر من نصف مجموع كتلة البروتين.

ويفترض، في الطبيعة وهناك ما يصل إلى عشرات المليارات من هذه المركبات، والتعيينات الفردية. على سبيل المثال: البكتيريا القولونية يحتوي على ثلاثة آلاف أنواع مختلفة من البروتينات. للبروتينات تشمل الإنزيمات التي تشارك في التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الخلايا.

تكوين البروتينات

البروتينات - البوليمرات أجل ادوري. من ما تشمل مركبات عضوية بسيطة البروتينات؟ أحادية هم عشرين نوعا من الأحماض الأمينية. اعتمادا على قدرات توليفها في الأحماض الأمينية الجسم ضرورية وغير الأساسية. لديك أولا القدرة على أن تكون توليفها، والثاني - لا، أكثر من ذلك، وجودها في الجسم نتيجة لتناول الطعام.

من ما تشمل مركبات عضوية بسيطة البروتينات؟ قبل تكوين الأحماض الأمينية والبروتينات التمييز المعيبة عالية الجودة. وتتميز المجموعة الأولى التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية، والثانية - بسبب عدم وجود بعض منها.

وتسمى البروتينات التي تحتوي على الأحماض الأمينية الوحيدة بسيطة. إذا، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية، وهناك مكونات أخرى - معقدة. ويمكن أن تكون المعادن والكربوهيدرات، والدهون، وحمض النووي.

بروتينات بسيطة

من ما تشمل مركبات عضوية بسيطة البروتينات؟ تكوينها، انظر أدناه. البروتينات تسمى البروتينات. وتنقسم الخصائص المميزة إلى المجموعات التالية:

• الزلال - لديها القدرة لتذوب في الماء، يتخثر عند تسخينها، لا يعجل حلول لمختلف الأملاح.
• الجلوبيولين - لا تذوب في الماء، ولكن فقط في حلول منخفضة تركيز الملح.

• الهستونات - البروتينات هي الشخصية الرئيسية في شكل البروتين النووي. موقع الكريات البيض في الدم وهي الكرات.
• بروتامين - أنها تشمل أي الكبريت. تظهر الخصائص الأساسية بقوة. كجزء من البروتين - البروتينيات. فهي غنية في الحيوانات المنوية الأسماك.
• Prolamins - ذوبان بسهولة في الكحول. أنها تحتوي على الحبوب. Prolamins غليادين هو ممثل - المكون الرئيسي من الغلوتين.
• Scleroproteins لديها القدرة على حل لا. الواردة في الغطاء الخارجي للأجسام الحيوانات، والهيكل العظمي والأنسجة الضامة. ممثلة الكولاجين، الكيراتين، فبروين، الإيلاستين.

من ما تشمل مركبات عضوية بسيطة البروتينات؟ وهي تتألف من أنواع مختلفة من الأحماض الأمينية والبروتين لديها العشرين.

ما هي البروتينات وظائف؟

المركبات العضوية (بروتينات) أداء عدة وظائف:

• توفير التمثيل الغذائي والعمليات التنظيمية.
• أداء تسليم البروتين في الدم، الأمر الذي يوفر المواد الضرورية جميع الأجهزة.
• ألياف العضلات النموذج.
• هم أساس العظام والأنسجة الضامة.
• تنظيم الهضم، والتمثيل الغذائي للطاقة.
• الجينات التي تسيطر عليها الإجراءات.
• على حماية الجسم، وتعزيز مناعة.

الكربوهيدرات

هذا المركب العضوي المنشأ الطبيعي، شحن الجسم بالطاقة. وتنتشر على نطاق واسع في الطبيعة. نسبتهم في النباتات هي 70-80٪ من الوزن الكلي للمواد الصلبة في الحيوانات - اثنين فقط. تكوين الجزء الكربوهيدرات مجموعة الكربونيل وجزء صغير من الهيدروكسيل. هذه المركبات هي جزء من الخلايا والأنسجة في الجسم. ما هي مركبات كيميائية تسمى الكربوهيدرات؟ يتضمن تكوين الكربوهيدرات الأكسجين والهيدروجين والكربون. وعلى الرغم من تميز مشتقات الأخير من محتواها من العناصر الأخرى، النيتروجين، على سبيل المثال.

الكربوهيدرات - المنتج الضوئي. بدونها الحيوي المستحيل في النباتات، لأنها هي مادة أولية لهذه العملية. الكربوهيدرات، وفئة من المركبات العضوية التي تظهر التنوع الكبير. دورها هو الجوانب المتعددة.

وظيفة الكربوهيدرات

المركبات العضوية لديها الوظائف التالية:

• продукты окисления соединений (глюкоза, гликоген, крахмал) поступают в клетки, заряжая их энергией. طاقة - منتجات أكسدة المركبات (الجلوكوز والجليكوجين والنشا) تدخل إلى الخلايا عن طريق فرض رسوم الطاقة. ويقابل ما يقرب من ستين في المئة من الطاقة التي يستهلكها الكربوهيدرات، والتي تزود خلايا الدم لها. يتم تزويد الطاقة إلى الدماغ، وتحسين أنشطتها.
• وظيفة بلاستيكية - الاتصالات هي جزء لا يتجزأ من العديد من الهياكل على المستوى الخلوي، وأنها تحتوي على كافة خلايا الجسم: الأغشية البيولوجية، عضيات الخلايا. مع إنزيمات تساعد في تكوين والبروتينيات الأخرى.
• وظيفة وقائية - صدر الغدد المخاطية يعمل على حماية الجدران الداخلية للعديد من الأجهزة المختلفة للآثار غير مرغوب فيها: الميكانيكية، الكيميائية، والجرثومية. ويتحقق ذلك من خلال نسبة عالية من الكربوهيدرات في إفرازات لزجة.
• وظيفة تنظيمية - الكربوهيدرات تنظم الحركة، لأن استخدام الألياف مع هيكلها الخشنة يهيج الغشاء المخاطي للقناة الهضمية.
• وظيفة محددة - الكربوهيدرات مختلفة. مع بعضهم إنتاج الأجسام المضادة، يتم توفير خصوصية فصيلة الدم، جعلت إجراء النبضات العصبية.