مفصل عطرة من لحم الخنزير في الفرن

مفصل فاتح للشهية من لحم الخنزير في الفرن يحصل رودي ونكهة، فإنه هو لذيذ جدا والملء، يمكن توفيره لكل من كل يوم، والجدول احتفالي. على سبيل المثال، في جمهورية التشيك "الركبة veprevo" أو الألمانية الساق لحم الخنزير - الطعام الوطني الرئيسي. هذا الطبق هو مجرد شيء بالنسبة التي يقال أن كل عبقري - بسيطة. في هذه البلدان، في كل مكان، حتى في مقهى صغير، وسوف يكون هناك لمفصل من لحم الخنزير. في الفرن لطهي الطعام يمكن أن تكون بسيطة جدا. عليك أن تختار في متجر أو في السوق. فمن الأفضل الساق الخلفية مناسبة. ومرة أخرى، للطبخ المنزل عليك أن تختار واحد حيث المزيد من اللحوم من الدهون. لحم الخنزير مفصل في الفرن - طبق، بطبيعة الحال، مستقلة تماما، ولكن في معظم الأحيان انها تستعد طبق جانبي. عملت إما الملفوف مطهي، إما خبز أو البطاطا المسلوقة.

المفصل من لحم الخنزير في الفرن - وصفة طبية الأولى

ما هو مطلوب لهذا الطبق

المفصل من لحم الخنزير - أكثر من كيلوغرام والبصل و2 الجدول. ملاعق صلصة الصويا والعسل، رئيس الثوم والفلفل وخليط وقد جفت جذور والملح وورق الغار.

كيف نستعد

غسل شين، كشط الجلد حتى نظيفة تماما. خططنا مفصل من لحم الخنزير في الفرن، ولكن هذا يفترض وصفة لطهي الطعام لأول مرة. وضعت في وعاء كبير ككل، بحيث يغطي الماء تماما مع هامش من 2-3 سم. كوك حتى الغليان، ثم طرح الحد الأدنى من درجة الحرارة ولإزالة الرغوة. وضع البصل تنظيف وطبخ في الغليان منخفضة لمدة ساعة واحدة. إضافة الملح، كل الجذور، والتوابل ومواصلة الطبخ لمدة ساعة تقريبا أكثر. في هذا الوقت، قشري الثوم وقطع عليه بالطول شرائح. مزيج من صلصة الصويا والعسل. إزالة مفصل من المرق. يسخن الفرن إلى مائتي درجة. عرقوب شحم الخنزير مع الثوم، والتي سكين رقيقة وضيق جعل ثقوب عميقة. تحرري الشحوم كامل السطح مع خليط من العسل وصلصة الصويا وتخبز لمدة 15-20 دقيقة، ثم اتجه المفصل، صب المخلفات صلصة والبني على الجانب الآخر من نفس المقدار من الوقت. المفصل من لحم الخنزير في الفرن يصبح مظهر فاتح للشهية للغاية، يثير رائحة ويتحول لذيذ بشكل غير عادي. وميزة هذه الوصفة هي أن اللحوم لينة. إذا كنت لا تستخدم مداخلاتهم، تحتاج إلى نقع الساق لحم الخنزير لفترة طويلة.

المفصل من لحم الخنزير في الفرن - وصفة ثانية

ما هو مطلوب لهذا الطبق

واحدة كبيرة أو 2-3 عرقوب صغيرة تزن حوالي واحد ونصف كجم، رئيس الثوم وخليط من الفلفل والملح والخردل، صلصة الصويا، يمكنك استخدام أي عشب، روزماري، والكركم، وذلك لأن رجمة لحم الخنزير في الفرن هو مولعا جدا من التوابل.

كيف نستعد

غسل لحم الخنزير، وقشر الثوم شحم الخنزير: اختراق سكين ضيق، وتناوب عليه، توسيع فتح، وسكين لإرسالهم إلى كل أو نصف شرائح. الجلد شق شبكة - فقط الجزء العلوي، لا تلمس اللحم. لذلك أسرع وأفضل propechotsya. الفلفل مسحة شين، والأعشاب، و خليط من صلصة الصويا والخردل ويترك لينقع ليلة وضحاها (أو أفضل - في اليوم). الملح قبل الخبز. السيطرة على الثلاجة مقدما لحوم تحسنت إلى درجة حرارة الغرفة، وبعد ذلك يمكن خبز في المتابعة تحسنت بالفعل إلى مائتي درجة في الفرن. مفصل كبيرة خبز لمدة ساعتين تقريبا، صغيرة - أصغر. يمكنك التحقق بالشوكة أو مسواك، اختراق نقطة سمكا. إذا كان عصير يحصل سهلة وشفافة - جاهزة. عن مرة واحدة كل خمس عشرة دقيقة، وينبغي أن تتحول رجمة لحم الخنزير في الفرن لأكثر من إنضاج كامل. يمكنك التخلص من هذه المخاوف، وذلك باستخدام رقائق أو كم. ثم المفصل بالانزعاج مرة واحدة فقط - لمدة نصف ساعة حتى على استعداد لفتح الحزمة وتخبز في حالة فتح حتى تكتسب اللون البني الذهبي. إذا كان الفرن الكثير من الغاز والبطاطا المقلية مفصل أسفل يمكن أن تكون وضعت على سرير من البصل أو البطاطا. شين استعداد تحتاج إلى أن تكون ملفوفة في احباط، والسماح لتصل إلى نحو نصف ساعة. فمن قابلة تماما للقطع.