مربى توت

كل صيف، والآلاف من الناس يذهبون إلى الغابة للبحث عن التوت. ماذا يمكن أن يكون ألذ من العنب الطازج تخزين نكهة الغابات، استحم في الحليب، مع قطعة كبيرة من الخبز الأبيض؟ وبطبيعة الحال، وحسن الاستمتاع التوت لذيذ في الصيف، ومع ذلك، ولا ننسى فصل الشتاء. إلى الأمام، مضيفة تجعل بالضرورة مربى التوت ولفة عليه في جرة. ولكن في فصل الشتاء سيكون من الممكن لفتح هذه الجرة وانتشرت مع مربى لذيذ على الخبز والزبدة وشرب morsik الحلو. وبالإضافة إلى ذلك، التوت (المربى أو التوت الطازج) مفيد جدا لرؤية.

كيفية تحضير المربى من التوت؟

أولا تحتاج لتنظيف التوت جلبت من القمامة غابة من: الأوراق والأغصان الصغيرة والحشرات. ثم ينبغي أن تشطف في مصفاة والسماح استنزاف. توت مربى بمعدل كيلوغرام من السكر لكل كيلو من الفاكهة. تحضير شراب السكر - تحويل السكر في قدر وصب كأسه من الماء. وتشمل حريق صغير ويطهى في شراب، مع التحريك باستمرار، حتى ذلك الحين، حتى تم حل البلورات تماما. ثم وضع التوت غسلها، مزجها وإضافة القليل من النار. عندما يبدأ المربى تغلي العنب البري، ويتم خفض النار إلى أدنى حد ممكن، وتتحول تماما قبالة بعد خمس دقائق. إعداد البنوك - غسلها مع الصودا أو صابون، تشطف جيدا وتعقيمها على البخار. تتطلب الطابق عشر لتر جرة البنوك ما يكفي من المعالجة في 0.75L خمسة عشر دقيقة على الأقل. ثم نشرت المربى ساخنة على البنوك، مع تغطية الأغطية المغلي ولفة.

مربى توت مع حامض الستريك

الحاجة إلى المربى: السكر و 1.5 كلغ لكل كيلوغرام من التوت، والزجاج المياه، وملعقة صغيرة الثالثة من حمض الستريك. يتم فرز التوت بها، تنتشر على مصفاة معدنية ووضعها في وعاء من الماء المغلي لمدة 4 دقائق، لعلاج التوت البخار. المخفف الماء والسكر في قدر ويطهى شراب السكر. على استعداد لوضع التوت وطبخه على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق بعد الغليان، وإزالة باستمرار الرغوة. إيقاف إطلاق النار، إضافة حامض الستريك في المربى ولفة في جرة.

العنب البري الحصاد في فصل الشتاء لا يقتصر على ازدحام واحد. هذا التوت يمكن ملبس أو تجعل منه كومبوت. لكومبوت المطلوبة ثلاثة لتر جرة والسكر والعنب البري، ونسبة 1 التوت كجم و 0.5 كجم من السكر في جرة. التوت وضعت مقشر وغسلها في البنوك. ألف رطل من السكر سكب لتر من الماء، ويغلي، حتى يذوب، وpereivayut شراب في جرة. المشروب تسفر عن 10 دقائق، وبعد ذلك يتم صب الماء المغلي في الرقبة. البنك توج فورا وملتف.

توت مربى لذيذ وzasaharonnaya التوت ألذ. وعلاوة على ذلك، يتم الحصول على أنها ازدحام كثيف ولزج، مع الطعم الغني ورائحة.

ولكل كيلوغرام من التوت الطازج تتطلب نصف كيلوغرام من السكر. التوت غسلها ومقشر وضعت في الخلاط وتطحن لهم في عصير. هناك أيضا سكب السكر والأرض كل شيء حتى تصبح ناعمة. ملبس تحول الفاكهة في غسلها وتعقيمها الجرار ونشمر بإحكام. العنب البري جاهزة تخزينها في مكان بارد.

هذه وصفة يمكن تعديلها قليلا، وترك المكونات الرئيسية: 1 كيلوغرام من التوت ونصف كيلوغرام من السكر. يتم تنظيف التوت من القمامة والشطف. دلك tolkushkoy والسكر تغطيها. ثم أثار وسمح للوقوف التوت. بعد ساعة، أثار مرة أخرى وتتطلع إلى حل السكر أو لا. عندما يذوب، الوزن التوت يمكن وضعها في البنوك.

يمكنك طهي مزيج مربى خمس دقائق من التوت والفراولة. التوت تنقيته من القمامة ومختلطة بمقادير متساوية 50٪ إلى 50٪ توت والفراولة. على كيلو من التوت اتخاذ 1.5 كيلوغرام من السكر وكوب من الماء. سكب السكر في وعاء، مع تغطية المياه، وقد أثار ذلك، لإعداد شراب التوت ينضج وتدفقت عليه. عندما يغلي المربى، والحد من الحرائق إزالة الرغوة وتغلى لمدة 5 دقائق.