كيفية تقلى في مقلاة الساقين الدجاج أليس كذلك؟

ماذا يمكن أن يكون أكثر بساطة وأكثر لذيذ من تفحم أرجل الدجاج؟ وصفات غالبا ما يتحدثون في المقلاة المطبوخة أرجل الدجاج حول التخليل والتوابل عنها، ولكن نادرا ما تذكر هذه العملية. ولكن إذا كنت وضعت للتو الدجاج في الزيت الساخن، تتعثر ميؤوس منها إلى الجزء السفلي من اللحوم وraskvashennaya، فوضى غير شهي على القمة. في معظم الأحيان، والساقين، وأجنحة و أفخاذ خبز في الفرن. هناك يمكنك ضبط درجة تحميص اللحوم - باستخدام رقائق أو الطهي كم. كما أنه من السهل لجعل الدجاج في وعاء - ولكن بعد ذلك تبين ليس لذيذ هش. وبالإضافة إلى ذلك، ليست كل ربات البيوت لديها نفس هذا الأواني الزجاجية مقاومة للحريق، وفرن، أيضا. نعم طباخ عموم تبقى معدات المطبخ أكثر بأسعار معقولة. نحن هنا ننظر في كيفية تقلى أرجل الدجاج بشكل صحيح.

لإضافة نكهة لالفطير اللحم، يجب أن نقع أولا. كل وصفة طريقتي في فرك توابل الدجاج. بعض يصف قشر مع الساقين، ولكن لا يزال لذيذ المقلية، والجلد متموج مع التوابل. قبل أن تقلى في مقلاة الدجاج الساقين، وفرك لهم مع الملح والفلفل والأعشاب. وسيكون لطيفا من لهم أن يشعر روزماري. لنكهة وتوغلوا في الدجاج، وجعل سكين حاد في قطع عميق في الفخذ. هناك المشجعين وينقع السائلة. عصير الخضار والليمون النفط - هو أسهل منها. والنبيذ الأبيض مع إضافة قطرات من الخل البلسمي إعطاء مزاجه توسكان، وصلصة الصويا - المأكولات التايلاندية.

المخللات وفرك - انها كل شيء جيد ... ولكن لا يزال، وكيفية تقلى في أرجل الدجاج عموم؟ نحن بحاجة للتأكد نتيجتين يستبعد بعضها بعضا: بني وردي كما هو الحال عندما الطبخ على نار عالية، وبشكل متساو واللب ملحومة بعمق، وهو أمر ممكن فقط مع الكرب لفترات طويلة تحت غطاء محرك السيارة. لذلك، لتحقيق نحن لها، وتعديل مستوى الحرارة تحت المقلاة. أولا، صب القليل من الزيت النباتي، وتسخينها حتى الضباب الأزرق الرمادي. إذا قمت بوضع الدجاج في مقلاة ساخنة اللحوم يكفي هنا هو عصا إلى أسفل. لتجنب الرش، المستخرج من ماء مالح السائل تحتاج إلى أن تجفف بمنشفة ورقية الساقين.

متى zazharistaya القشرة على جانبي، والحد من الحرائق وغطاء وعاء غطاء مسطح. بعض الوصفات، معتبرا كيفية تقلى في مقلاة الدجاج الساقين، وتقديم المشورة لهم أحدد بعد والقهر أن اللحم هو propeklos جيدا. وهكذا أعدت 10 دقائق لكل جانب. إذا كنت انقع الدجاج، صب السائل. إذا كنت ببساطة الساقين يفرك مع التوابل، وضغط في كوب من خلال الصحافة واثنين من فصوص من الثوم إلى دفقة الماء المغلي إلى صب التوابل الكامل. صب هذا السائل معطر (أو المخلل) في الدجاج وإغلاق الغطاء. رفض الشعلة إلى الأقل ويترك على نار خفيفة حتى (بدون نير)، حوالي 15 دقيقة.

وهناك طريقة أخرى لكيفية تقلى في مقلاة الساقين الدجاج، بحيث لا يتم حرق فيها. هذا تشبيه. ويمكن أن تكون مختلفة جدا - من فتات الخبز أو الدقيق والتوابل المعتادة لاختبار معقد. في حد ذاته يمكن أن الدجاج قبل المغلي لمدة نصف ساعة. وبالتالي، سوف يخرج أولا (على أساس مرق) والثانية. وإليك طريقة تشبيه بسيط سيمنع اللحوم من الإفراط. تصب في وعاء عميق مع ثلاث ملاعق "الانزلاق" الدقيق. إضافة إلى ذلك الملح والفلفل وقليل من الفلفل الحلو، وقليل - جوزة الطيب. يحرك الخليط حتى الزي العسكري. لفة جيدة في قدمها. يبقى فتات الخبز لا نرمي - من أنه يمكننا طهي صلصة لذيذة الدجاج.