مربى الكشمش: وصفات الطبخ

مربى الكشمش - علاج لذيذة وصحية من شأنها أن أناشد الذواقة الأكثر المميزين. لإعدادهم بسيط، ولكن هذه العملية ستستغرق بعض الوقت. تعلم كيفية إنشاء الحلوى بسرعة وبدقة، يمكنك الخروج من هذه المادة.

فوائد التوت

الكشمش الأسود - مخزن حقيقي من الفيتامينات. وهو يحتوي على مزيج فريد من المعادن والفيتامينات. خصوصا التوت مفيد يجعل على نسبة عالية من فيتامين C. ويكفي للأكل سوى عشرين smorodinok يوم واحد، وسوف تلبية الاحتياجات اليومية للكائن في هذا الفيتامين. ومع ذلك، ليست هذه هي الميزة الوحيدة من التوت. عنب الثعلب الغنية في فيتامين P، E، B مجمع، A، البكتين، العفص وحمض الفوسفوريك، والزيوت الأساسية والبوتاسيوم والفوسفور والحديد وغيرها.

في الطبخ، ونحن تصف التوت الكرام وخلق منها مجموعة متنوعة من الأطباق: المربى وكومبوت، عصائر الفواكه والمربى والهلام والمربيات. وعادة ما يعطى تفضيل خاص لإعداد أطباق دون المعالجة الحرارية أو مع تطبيق الحد الأدنى من الحرارة. كوك مربى الكشمش، بحيث أن كلا يمكن أن تخضع لطبخ بيري - فن خاص، ونحن سوف أعرض لكم.

مربى الكشمش مع مغلظة. المكونات

حيرة الطبخ هذا الطبق يقبض عليه كل طاه في مأزق: طهي الحلوى بسرعة وجعله السائل أو حتى تتبخر الرطوبة ببطء من التوت وانتاج منتج عديمة الفائدة تقريبا. سوف تكشف لكم سر من ربات البيوت من ذوي الخبرة - وكثير منهم إعداد مربى الكشمش مع مكثفات الطبيعية التي تعتمد على البكتين.

لذلك، لتعد لنا وصف الطبق، تحتاج إلى تخزين على المكونات التالية:

• السكر - 1 كيلوغرام؛
• الكشمش الأسود - 1 كيلوغرام؛
• مغلظة للازدحام "Konfityurka" (أو أي دولة أخرى) - 1 حزمة.

مربى الكشمش مع مغلظة. طريقة التحضير

حتى نأتي الآن إلى السؤال عن كيفية طهي مربى الكشمش. ودليل خطوة بخطوة للعمل على تطوير وصفة لهذا الطبق دون الكثير من المتاعب.

1. أولا عليك أن تذهب من خلال عدة مرات وشطف التوت.
2. ثم يجب أن يصب السكر في نسبة 1: 1.
3. ويعقب ذلك طحن بعناية الكشمش مع الخلاط ووضعه على النار.
4. ثم عليك أن تكون ممزوجة في مثخن الشامل ينجم عن ذلك "Konfetyurka".
5. الآن تحتاج إلى تحقيق بسرعة مربى ليغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة ثماني إلى عشر دقائق. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تسريع هذه العملية، يمكنك إضافة في الحلوى في المستقبل ليست واحدة، ولكن اثنين من الحزم مغلظة.
6. بعد ذلك الساخنة صب يجب مربى الجرار وتعقيمها prokipyachonnymi مسبقا يغطي لفة.

هنا وعلى استعداد لدينا مربى الكشمش. وصفة لهذا الطبق يمكن أن تكون أداة جيدة لأي مضيفة.

الكلاسيكية مربى الكشمش. المكونات

بالنسبة لأولئك الذين يحبون لمتابعة الطرق القديمة وثبت لخلق الأطباق، نقوم بنشر هذه الوصفة. ومن تستغرق وقتا طويلا جدا وتتطلب مهارات معينة. هل تريد أن تتعلم كيف لطهي مربى الكشمش على صفة جداتنا؟ ثم إعداد المنتجات التالية:

• الكشمش (أحمر أو أسود) - 2.2 كيلوغرام.
• التوت (للنكهة) - 350 غرام.
• السكر - 1.3 كجم.
• الماء - 1 كوب.

الكلاسيكية مربى الكشمش. طريقة التحضير

1. تحتاج أولا إلى صب التوت في وعاء عميق ويضاف الماء. بعد ذلك، الأطباق مع التوت والكشمش ويجب أن توضع في 5 دقائق على النار، أن ثمار خففت قليلا. سوف التوت إعطاء عصير، لذلك فإن الناتج كتلة السائل بما فيه الكفاية.
2. بعد ذلك، يجب أن تكون مفصولة من العظام والجلد. أين يمكن أن تأتي في غربال العاديين مفيد مع فتحات كبيرة (وإلا فإن العملية ستستغرق الكثير من الوقت). فمن الضروري وضع ثقلنا التوت والبدء في فرك فيها.
3. الآن علينا أن ننتقل السائل الحامض جدا والعصير. يجب أن سكب عليه في وعاء (لا مطلي بالمينا!)، وضعت على نار بطيئة والحرارة. بعد ذلك، ينبغي أن عصير إضافة السكر (600 غرام لكل لتر)، وتذوب تماما.
4. ثم، كتلة الحلو الناتجة اللازمة ليغلي حتى سماكة كاملة. للقيام بذلك، المغلي المنتج قليلا على نار هادئة. الحلوى الساخنة تحدد الاتساق المستحيل، لذلك يمكنك استخدام طريقة مجربة ومختبرة من جداتنا - لإسقاط على سطح الصحن بضع قطرات من المربى. إذا كانت لا تنتشر، وطبق جاهز.

وبمجرد أن عصير في عموم ستصبح مثل هلام كتلة كثيفة، ويمكن سكب على العبوات المعقمة. حتى تتمكن من إعداد التوت ومربى الكشمش لفصل الشتاء. وأخيرا حلوى يثخن مع مرور الوقت. قد يستغرق هذا من بضعة أسابيع إلى شهرين.

مربى الكشمش في multivarka. المكونات

لا يوجد شيء أسهل من لطهي مربى الكشمش في multivarka! ويقول الخبراء إن هذا التوت يحتوي على الكثير من البكتين، لذلك يضاف حتى مثخن إليها بالضرورة. شئنا أم أبينا - عليك أن تقرر. نحن نحاول أن نؤمن المبدعين من هذه الوصفة وطهي مربى من المنتجات التالية:

• الكشمش (أبيض، أحمر، أسود) - 800 غرام.
• السكر - 2.5 كوب.
• الماء - 150 مل.

مربى الكشمش في multivarka. طريقة التحضير

مجرد ملاحظة أن هذه الوصفة تم تصميم للطهي مربى في multivarka "بولاريس" 0517AD. إذا كنت تستخدم نموذجا مختلفا، ومعرفة خصائصه في التعليمات. ربما أنها يمكن أن تساعد في إعداد الطعام سوف تأخذ أكثر أو أقل من الوقت. مربى الكشمش في multivarka أعدت على النحو التالي:

1. أولا وقبل كل شيء، يجب أن نكون مستعدين بيري. يجب فصلها من الأغصان والأوراق، وتمثال نصفي، وشطفها جيدا وتصب في وعاء من الجهاز.
2. في وقت لاحق الكشمش تحتاج إلى إضافة الماء البارد - أنه لا يعطي حرق بيري.
3. بعد ذلك multivarku يجب أن تكون مغلقة وتعيين إلى وضع "multipovar". الكتلة يجب أن ينضج في وحدة لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة 100 درجة.
4. ثم يجب أن تصب التوت خففت في غربال وتطحن جيدا مع ملعقة أو ملعقة خشبية.
5. الآن لا بد من تحديد كمية السكر في الحلوى. للقيام بذلك، وقياس كمية من معجون الناتجة عن ذلك. عادة من 800 غرام زبيب يترك 2،5 أكواب من العصير. وبالتالي، فإن السكر نحن بحاجة إلى اتخاذ مثل ذلك بكثير.
6. ما تبقى هو مزيج من عصير مع السكر ويسكب الخليط في multivarku، أغلق غطاء الجهاز ووضعها على وضع "المربى". إلى الحلوى استعدادا بما فيه الكفاية ليغلي لمدة 20 دقائق.
7. وعلاوة على ذلك، يجب على السائل مربى تصب في الجرار تعقيمها. مع مرور الوقت، يتكاثف والحصول على القوام المطلوب.

يجب تحويل الانتاج الى 700 ملليلتر الحلوى. لذلك، لصيانته قد تكون هناك حاجة إلى اثنين فقط من الجرار: واحد - 250 مل، والآخر - 200 ملليلتر. بعد ملء، يجب أن prokipyachonnymi يغطي لفة، وانقلب رأسا على عقب، وطرح حفظه باردا وفي مكان مظلم وبارد منعزل.

تلميحات مفيدة

الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ مربى الكشمش. وصفة لهذا الطبق بسيطة جدا، والشيء الرئيسي - لا يكون كسول ومسح شامل التوت من خلال غربال. ولكن ماذا يمكننا أن نفعل مع الحلوى الجاهزة؟ كيفية تقديمها في ضوء والأصدقاء الأكثر ملاءمة المنزل؟ مربى الكشمش يجمع تماما مع الفطائر والمعجنات عطرة، والخبز المحمص والزبدة. في النهاية، يمكن أن يستمتع به باعتباره المربى العادي، وغسلها باستمرار مع الحليب أو الشاي الدافئ. يتم الاحتفاظ الحلوى تماما طوال فصل الشتاء ومثالية لأغذية الأطفال، والتي لا يمكن إلا أن مثل الأمهات الصغيرات. ومع ذلك، وكمية كبيرة من السكر في هذا المنتج قد يسبب أهبة حريصين كل الحرص عليها ليس ضروريا. بالنسبة لأولئك الذين يراقب عن كثب وزنه، ويمكن أيضا أن حظر مربى الكشمش. ثم اختر التوت المجمدة أو الطازجة - فهي، ثم بالتأكيد سوف الرقم الخاص بك لن يضر. ولكن للأكل الكعك لذيذ والمربى مع كوب من الشاي الساخن مساء في فصل الشتاء البارد - من دواعي سروري خاص، والتي في بعض الأحيان يمكن أن تحمل كل منهما.