لاتيه

في إيطاليا، والكثير من شعبية مشروبات القهوة في SALT "لاتيه" (الحليب). هذه القهوة الكلاسيكية لاتيه، لاتيه والقرفة، والمكسرات، والآيس كريم، والشوكولاته، كابتشينو، وما إلى ذلك في بعض الأحيان أنه حتى الكحول تضاف، على سبيل المثال، والقليل أو امرتو] روما. الذواقة نقدر الكوكتيلات والعصائر، وتهدف خصوصا للمشروبات القهوة، من بينها مجموعة أنجح يعطي شراب عنب الثعلب.

ومع ذلك، في الوطن التاريخي لهذا المشروب الرائع أن كل نفس لا يحبون ذلك بحماس، كما هو الحال في أوروبا، لأن الإيطاليين الساخن تفضل القهوة القوية. الذين يعيشون في مناطق خطوط العرض المعتدلة أكثر من الأوروبيين والروس كانوا قادرين على نقدر حقا انها لاتيه - القهوة مع رغوة الحليب. هذا رغوة أكثر الخصبة وجيدة التهوية بكثير بالمقارنة مع لكابتشينو. يتم تقديم المشروبات الأيرلندية في كوب من الزجاج أو عالية (خمرة) مع أنبوب رفيع

يشربون القهوة الحقيقية نعلم أن القهوة لاتيه هو مشروب الطبقات تتألف من إسبرسو، والحليب، ورغوة حليب الهواء. صحيح يجب أن يكون مستعدا الشراب ثلث اسبريسو (يمكنك بدلا من ذلك استخدام أنواع أخرى من القهوة القوية، باستثناء الولايات المتحدة)، وثلثي الحليب مزبد. ومع ذلك، غالبا ما يتم تحضير شراب في نسبة واحد إلى واحد. كل هذا يتوقف على ذوقك.

سوف تستعد لاتيه القهوة تتطلب العناصر التالية. هذا صانع القهوة، آلة القهوة أو تركي تقليدي، تصفية المياه، أصناف القهوة Prezisio، Intenso، Delicato، ديكا والحليب (الأمثل - 3.5٪ من الدهون) المخلص للجلد لها، والزجاج خمرة أو كريمر الزجاج الايرلندية (كوب مع صنبور) ومنديل من القماش .

في إيطاليا، ويتم شرب في المنزل من المخاوي وكوب من الحليب الدافئ. في أوروبا، وهذا غالبا ما تستخدم إسبرسو، الذي يسكب الحليب الساخن، وتغطي قمته مع رغوة الحليب.

عند الطهي عليك أن تتذكر أنك بحاجة إلى إضافة الحليب إلى القهوة وليس العكس. ثم نحصل على مشروب الطبقات لطيفة مع الطعم الغني.

لتحضير الشراب في المنزل، واتخاذ الزجاج لاتيه وتصب فيه حصة واحدة من اسبريسو. إذا كان يخمر قهوة في الترك، وليس آلة القهوة، ثم يجهد لأول مرة من خلال غربال لفصل سميكة. الحليب حرارة أنبوب التصريف البخار عن طريق آلة القهوة، وملء أكثر من القهوة. السكر يمكن أن تضاف بعد الاختلاط، أو حتى خلال تسخين الحليب. على رأس الشراب لتزيين رغوة من الحليب. مخفوق قبل ان تتحول الى جرة. صب تحتاج المبردة إلى 4-5 درجات الحليب إلى النصف أو أكثر قليلا. الجلد يتبع حتى الحليب يسخن إلى 60 درجة (حوالي 15 ثانية). عند ارتفاع درجات الحرارة سوف تبدأ الرغوة في الانخفاض.

على رأس الشراب يمكن تزيين مع الرسم الأصلي، ومع ذلك، هو قوة لا للجميع. وقد تطورت اليوم لوحة لاتيه عصا خشبية في شكل من اشكال الفن، وهو ما يسمى الفن الحليب. خدمة الضيوف القهوة على منديل.

لتحقيق طبقات جميلة، كوكتيل يمكن أن تصاغ في هذا التسلسل. أولا، على الجزء السفلي من حليب زجاجية مملوءة، ووضعه على طبقة من زبد الحليب. ثم، في منتصف الزجاج رقيقة جدا تيار سكب إسبرسو. لأن درجة حرارة القهوة أعلى من الرغوة، وأقل من الحليب، والطبقات ليست مختلطة مع بعضها البعض.

إذا كنت تريد أن تجعل اتيه القهوة مع شراب، يمكنك استخدام هذه الوصفة. طبخ القهوة السوداء أو إسبرسو ملعقة من القهوة غرامة طحن. في الأيرلندية-صب كوب 20 مل من شراب (أي دولة أخرى من الحمضيات، والتي يمكن تجلط الحليب). تحضير حليب مزبد باستخدام آلة القهوة أو الخافق للحليب. سكبه على شراب في الزجاج. ثم تيار رقيقة، صب ببطء الجدار الزجاجي من القهوة ووضعها على رأس ينتج عن ذلك من رغوة كوكتيل اللبنيك. القيام به. بون kofepitiya!