كيفية تحضير قهوة اسبريسو

هذا إسبرسو ليس مجرد جدا مسكرا. ويتم الحصول عليه بفضل مرور من خلال مرشح مع البن المطحون مع الساخن ضغط المياه المياه. لإعداد وجبات واحدة تتطلب حوالي 7-9 جرام من قرص مضغوط القهوة في كوب صغير من الماء (حوالي 30 مل). المشروبات وبالتالي الحصول قوي جدا والأكثر عطرة.

تتطلب اسبرسو حبوب البن تحميص قوي. وفي الوقت نفسه لا ينبغي أن مطهو، وشرب لم يتم شراؤها رائحة الحريق أو طعم. يمكنك شراء حزم الجاهزة مع علامة "إسبرسو". يمكنك تحضير مزيج الخاصة بك عن طريق خلط لهذا حبة روبوستا وارابيكا.

إسبرسو يمكن أن يكون مزدوج (عدد القهوة)، لونجو (الماء لكل وجبة - مرتين)، ristretto (معيار الوزن الحبوب، 18-20 مل من الماء)، ماكياتو (الحليب الرغوية) بنة يخدع (كابتشينو)، فريد (مع الجليد) فريدو ماكياتو، لاتيه (مع الحليب في نسبة 3: 7)، لاتيه ماكياتو (ثلاث طبقات: الحليب والقهوة وزبد الحليب)، رواية (من عصير الليمون)، Corrette (المسكرات أو المشروبات الكحولية الأخرى).

إعداد الإسبريسو

صناع حامل القهوة صب القهوة، وتشديد مع درجات الحرارة. عندما يوظف بشكل صحيح، فإن الماء الإجراء تمر عبر المسام صدمة ببطء شديد. 30 مل من الشراب يجب أن يكون مستعدا لمدة 20-30 ثانية.

على سطح المحمر كثيفة كوب زبد مجزع. تشير رغوة خفيفة جدا أن التكنولوجيا إعداد وكانت الانتهاكات (عدم انتظام طحن، مع تغطية مقدار الخطأ من مسحوق). بالمناسبة، أن المشروبات لذيذ، القهوة أفضل في عملية الاحماء، والتقاط كوب مغلي الماء فقط، ومن ثم المضي قدما فقط لإعداد المشروبات. الماء ضروري لاتخاذ تصفيتها أو المعبأة في زجاجات.

شرب القهوة مصنوعة من أكواب الخاصة، ودعا "demitas". وهي مصنوعة من الخزف سميكة، وتكون عادة بيضاء اللون، وليس أكثر من 80 مل في الحجم. نظرا لجدران سميكة من المشروبات يحتفظ الحرارة لفترة طويلة. قبل صب فنجان القهوة تحتاج إلى الاحماء مع البخار أو الماء المغلي. وفقا للقواعد وليس صحيحا حاوية المشروبات ليست أكثر من 2/3 (عموما الكلاسيكي 30 مل).

في حين أن 30 مل من القهوة، على ما يبدو، ويمكن التمتع بها على بضع رشفات، لا يزال ينبغي تذوق ببطء. يتم تخزين الطعم من كل رشفة لفترة طويلة، لذلك عليك أن تكون قادرة على امتداد متعة.

اختيار من الحبوب أو إعداد النجاسة المشروبات

ويعتقد أن أفضل مشوي اسبرسو - الإيطالي. شراء أصناف النكهة لا يستحق كل هذا العناء. ملاحظات إضافية (حتى متعة) تمنعك تقييم نوعية المشروبات. على الرغم من أن في بعض الأحيان تكملة الشراب تحتل المرتبة الاولى هو مسموح به تماما.

الأكثر شعبية حبوب قهوة اسبريسو - أيضا الإيطالية. على سبيل المثال، لدينا العديد من الناس يفضلون شراء افازا. طحن حبوب إسبرسو يجب أن تكون صغيرة جدا. إذا كنت فرك مسحوق بأصابعك، ينبغي أن يظل شعور من الرمال. إذا كان يبدو أن في أيدي بلورات السكر - وبالتالي، أكبر طحن المطلوبة.

للبيع الآن هناك أيضا خيارات مختلفة للآلات القهوة. مناسبة تماما الخروب. تعاملت مثالية مع آلة القهوة "اسبرسو". إلا أنه يكلف أكثر تكلفة بكثير، لذلك استخدامها لشراء منزل من النادر جدا.