كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح مع شريط: تعليمات

بعد استخدام طويل في المطبخ، أي سكين يحتاج شحذ. كثير، للقيام بذلك بسرعة، اللجوء إلى استخدام عجلة طحن خاصة، التي يقودها محرك كهربائي. في حالة غيابه، محاولة يائسة لشحذ السكاكين باستخدام ملف وحتى الصنفرة. وهناك عدد قليل من الناس يعرفون كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح مع شريط.

هذه العملية بسيطة، ولكنها صعبة، تتطلب المثابرة والقليل من المهارة، والتي تأتي مع الخبرة. قبل شحذ السكاكين بشكل صحيح مع شريط، فمن الضروري لالتقاط أشرطة بشكل صحيح. في المجموع، هناك حاجة إلى اثنين من الحانات لشحذ: واحد الخشنة الحبيبات والثاني غرامة الحبيبات. في هذه العملية، يجب أن تبقى شفرة سكين الرطب. فمن الأفضل لتليين ذلك مع الزيوت المعدنية، ولكن في غياب مثل هذه في متناول اليد، يمكنك والمياه العادية.

أيضا، قبل شحذ السكاكين مع حجر، ابحث عن قطعة من الجلد. في هذه الحالة، يمكنك استخدام حزام قديم. على وجه التحديد، تحتاج فقط إلى الجانب الخلفي، والتي لم تتم معالجتها وتشبه الجلد المدبوغ.

اختيار زاوية شحذ

قبل الشروع، فمن الضروري تحديد الزاوية التي سوف شحذ سكين. نطاق واسع إلى حد ما، ويتراوح بين 15 و 45 درجة. يتم الاختيار اعتمادا على نوعية الصلب الذي يتم صنع السكين وعلى الغرض الذي سيتم استخدامه في المستقبل.

ومن الضروري أيضا النظر في الميزة التالية. أصغر زاوية التي شحذ سكين، وأسرع فإنه سوف حادة. ويمكن تفسير ذلك من خلال حقيقة أن حافة سكين حاد تقريب بسرعة، أو، والأسوأ من ذلك، ينهار.

كيفية الحفاظ باستمرار على نفس الزاوية؟

سنقوم معرفة بها الآن، وكيفية شحذ بشكل صحيح السكاكين مع شريط. لتبدأ، ضع شريط على الطاولة وإصلاحه بلا حراك. ثم ضع شفرة سكين فيما يتعلق شريط في زاوية تريد. نقل شفرة على طول شريط فقط في اتجاه واحد، على سبيل المثال من نفسك، في محاولة للحفاظ على زاوية معينة. في وقت واحد يمكن ملاحظة أنه من الصعب. ولذلك، فمن الأفضل عدم التسرع، ولكن أن تفعل كل شيء على نحو سلس.

الخبرة من الممكن إعطاء مثل هذه المشورة. جعل شفرة من شريط خشبي ، زاوية من شأنها أن تتوافق مع زاوية المطلوبة من شحذ. وضع شفرة على إسفين خشبي ونقل السكين على طول شريط جنبا إلى جنب معها.

شحذ

أولا تحتاج إلى اتخاذ شريط مع حبة كبيرة. قبل العمل، ترطيب مع الماء أو النفط، كما ذكر أعلاه. شحذ الشفرة حتى يظهر ما يسمى لدغ على طول كامل. من أجل تحديد وجودها، مجرد انتقاد مسمار على الجانب العكسي، والتي لم شحذ، من بعقب إلى الحافة. أيضا طحن من الجانب الخلفي، وبعد ذلك لدغ يجب حليقة في الاتجاه الآخر. كرر مع شريط غرامة الحبيبات. بعد ذلك، فإن لدغ تصبح أصغر قليلا.

في المرة الثالثة، كرر التلاعب مع شريط، الذي لديه غرامة الحبوب. ونتيجة لذلك، فإن لدغ لا تزال تنخفض. في النهاية للتخلص منه، استخدم الجلد على الظهر.

وهكذا، بعد قراءة هذه المقالة، كنت تعرف مسبقا كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح مع شريط. ومع ذلك، هناك العديد من الطرق لجعل سكين أكثر وضوحا. ويمكن أيضا أن تكون المباري الخاصة، والتي تباع في أي ممر تحت الأرض. ولكن أفضل لشحذ السكاكين، وهو شخص يفهم فقط مع الخبرة، بعد أن حاول ترسانة كاملة من التكيفات.