كيفية حل العجين خميرة: الجافة وعلى قيد الحياة. كيفية حل الخميرة الجافة: ميزات وصفات

خميرة الخباز المستخدمة في الطهي. شكرا لهم، ويحسن الخبز الخبز، البسكويت، الكعك. للحصول على منتجات ذات جودة عالية، فمن الضروري معرفة كيفية حل الخميرة. كل هذا يتوقف على نوع المنتج يستخدم - جافة أو طازجة.

معلومات عن الخميرة

يباع خميرة الخباز في كل مكان. ويمكن شراؤها في محلات السوبر ماركت والمتاجر. من أجل راحة الخميرة الجافة بيعها. فمن المستحسن أن استخدام منتج مصبوب التقليدية. والمادة الجافة سهلة لتخزين، ولكن العجين معه لفترة طويلة قد اقترب.

سريع المفعول الخميرة تقليل وقت الطبخ من الاختبار. استخدام التعليمات على العبوة. الذي يبيع مجموعة متنوعة من أنواع من الخميرة، ولكن الأفضل هي الخام، التي تباع في كتل. ولكن كبديل مناسب وجافة.

فوائد ومضار

الخمائر هي مفيدة للكائن الحي. وتبلغ قيمة المنتج مصبوب لتكوينها الفريد. أنه يزيل آلام في المعدة والأمعاء، وتطبيع الهضم، ويخفف أعراض حرقة. وبالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة مادة إلى الكريمات والأقنعة تحسين الجلد والشعر. وهو ما يكفي لإيجاد وصفة التي هي مناسبة لنفسك، وبعد ذلك يمكنك إجراء عمليات التجميل دون مغادرة المنزل.

ضرر ملحوظ في النساء. منذ الاستخدام المفرط للخميرة العجين الكشف عن استنساخ الفطريات، وذلك بسبب ما يبدو المبيضات. ولذلك، ينبغي أن ظهور هذا المرض استشارة الطبيب. التأثير السلبي خميرة العجين على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الكلى والغدد الصماء. ليتوافق مع تقنيتها من التحضير، فمن الضروري معرفة كيفية تكاثر الخميرة.

تربية

كيفية حل الخميرة؟ كل هذا يتوقف على نوع المنتج. كيفية حل الخميرة الجافة؟ المنتج يجب أن تكون مختلطة مع كمية صغيرة من السكر والماء الدافئ. الزبدة إلى العجين تبين، فمن الضروري أن صب الحليب. ثم يتم وضع كتلة في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. عندما نهضت، ولكن هناك الجسيمات غير منحل من الحليب، يجب أن استنزاف.

لاختبار الخميرة المناسبة، التي وقفت في الحليب الدافئ، وزيادة بنسبة 2 مرات. أولا، تحتاج إلى إعداد الاسفنجة: في الخليط اختبار يسكب الخميرة، وكل شيء مختلط تماما. الحصول على اتساق كريم سميك. وينبغي وضع هذا المنتج في مكان دافئ لمدة 1 ساعة.

بعد زيادة في الاختبار 2 الأحيان يكون من الضروري إضافة الدقيق حتى العجين لزجة متجانسة، مرنة ولا. ثم تم وضعه في مكان دافئ لزيادة 2 مرات. ثم تعجن العجين وانتشرت في شكل، وبعد 20 دقيقة، ووضعها في الفرن. ويتم هذا تسلسل العملية بها، اذا كانت مهتمة في كيفية حل الخميرة الجافة.

المنتج مقذوف

الآن هذا المنتج هو واحد من أكثر شعبية. يباع في كتل. نظرا لعدم وجود رطوبة يكون غير نشط. كيفية زرع الخميرة الحية؟ للقيام بذلك، تحتاج إلى تهيئة الظروف المناسبة لذلك.

استخدام الخميرة الحية

كيفية زرع الخميرة الحية؟ وسوف 1 كيلوغرام من الدقيق يتطلب حوالي 50 غرام من المنتج. يفرك الخميرة في ملعقة كبيرة 1-2. ل. أضيف من الماء 1 ساعة. ل. يتم وضع السكر وكلها في مكان دافئ. إذا شكل فقاعات، ثم وهذا المنتج هو مثالية للاختبار. وسيكون هذا هو الجواب على السؤال عن كيفية حل الخميرة الخام.

الخميرة الجافة النشطة

كيفية رفع خميرة العجين، وإذا كانت من النوع النشط؟ الأطباق يجب أن صب الماء الدافئ أو الحليب (السائل حسب الحاجة، وأشار على الحزمة). لأنك تستخدم منتج الحية، تحتاج إلى "تنبيه" عليه. لذلك، يجب أن تكون درجة حرارة الحليب أو الماء حوالي 35-42 درجة. فمن الضروري لإضافة السكر والانتظار حتى يذوب.

بعد ذلك، يجب رشها الخميرة المجففة مع كوب من الحليب الدافئ وبضع ثوان لضرب السائل مع الخميرة. فمن الضروري لملء السائل من حبيبات لتشكيل عجينة. إذا كانت الحرارة في المطبخ، تحتاج أطباق لتغطية مع البولي ايثيلين. الخميرة يجب رغوة، تماما كما مثل فهي مثالية للخبز. إذا كان هذا لا يحدث، لا ينبغي أن تستخدم المنتج. يمكن أن يحدث الفساد يرجع إلى تاريخ انتهاء الصلاحية، وظروف التخزين غير لائقة.

الخميرة الفورية

ويسمى هذا المنتج حظة. في المظهر هو مثل مسحوق المطحون ناعما. المادة ليست ضرورية لقيادة حالة نشطة، فإنه مختلطة مع المكونات الأخرى. كيفية حل الخميرة من الأنواع المشار إليها على العبوة.

تفعيل

تتجلى أفضل خصائص المنتج في درجة حرارة إيجابية، على مستوى معتدل من الرطوبة والمبلغ المطلوب من السكر. ثم الحصول على الحلويات كبيرة. A درجة حرارة مناسبة - 35-40 درجة. لاحظ أن المادة لا يتسامح مع المسودات والبرد. مع برودة يصعد صعبة العجين.

الخميرة الجافة والحية بحاجة الى الكثير من الماء والسكر. فقط المنتج الثاني ينبغي أن تضاف لماما، عدد الكبير من التأثيرات السيئة على النسخة من الخميرة. وهي تنتج الكحول وثاني أكسيد الكربون، وذلك بسبب والتي، وارتفاع العجين. والكحول تدهور خصائص المنتج.

إذا كانت عملية التخمير ستكون طويلة، واختبارات المنفذ: تدهور الذوق، وهناك رائحة كريهة. هذه الخصائص هي مفيدة في صناعة النبيذ، moonshining. خلال فترة إعداد ينبغي أن تسيطر حتى لا مفرط، المنتج الخميرة.

بعد الاختلاط، والعجين يجب أن يكون عقد في مكان دافئ لمدة 2 ساعة. يجب أن زيادة في حجم التداول بنسبة 2-3 مرات. فمن الضروري لدلك ويمكن أن ينتشر في النموذج. العجين المحشو مع حشوات مختلفة - على حد سواء الحلو وفاتح للشهية.

حفظ الخميرة

ومن المهم أن نعرف ليس فقط كيفية رفع خميرة العجين، ولكن أيضا سياسات الاحتفاظ بها. بالنسبة لهم، ودرجة الحرارة المطلوبة ليست أكثر من 6-8 درجات. طريقة فعالة للحفاظ على المنتج التالي: الخميرة عصا تنهار الى قطع صغيرة والمجففة. قبل الاستخدام، يجب أن تضعف قطعة بالماء.

يجب وضع عصا جديدة في كيس من الطحين. القشرة التي تظهر على الخميرة قبل استخدام شفرة التنظيف. الدقيق المخبوزات يوفر المواد.

وهناك خيار آخر للحفاظ على فعالية الخميرة: تنهار لهم في زجاجة نظيفة، صب الماء البارد، وإغلاق الصوف الرقبة. عقد الزجاجة في مكان مظلم، وتغيير الماء كل يوم (خلال الموسم الحار) و3-4 أيام (في البرد). أداء أن يكون حريصا على عدم إزالة الرواسب الخميرة. تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 1.5 أسابيع. إذا لم يتم استخدامه لفترة طويلة، فمن الأفضل لتجميد.

اختيار

وبسبب ظهور ثاني أكسيد الكربون يرتفع العجين. هذا المنتج يحتوي على الكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والبروتينات والمعادن. لاختبار إصدار مضغوط أكثر ملاءمة، لأنه تبين الحلويات اللذيذة وعبق.

يجب عدم كسر سلامة التعبئة والتغليف، وإلا داخل المنتج هي الكائنات الحية الدقيقة، وسوف العجين لا يرتفع. وجود البكتيريا غير المرغوب فيها يشير إلى رائحة سيئة. اللون هو نتاج كريم الخميرة، وعلى ضوء رمادي اللون والزي الرسمي.

إذا كان nadlomat الخميرة، فإنها تنهار دون ترك أي أثر على اليدين. عجين الخبز هي مادة مناسبة فقط. في الحالة الجافة يتم الاحتفاظ به لفترة أطول. استخدام المنتجات الطازجة وذات جودة عالية فقط أن تبين الحلويات اللذيذة.

استخدام الخميرة الغذائية النباتية

وتستخدم مثل هذه المواد لإعداد التغذية. مع أنه يزيد القدرة على التحمل ويقوي الجهاز المستقل. لا تكون رقيقة، وسيقان طويلة في فصل الربيع، ويمكن أن ثقافة تتسامح بسهولة عملية زرع في الأرض وقدرة أكبر حجما. المنتج يساهم في تسريع وتيرة النمو، بل هو مصدر البكتيريا المفيدة.

وهناك حاجة إلى حلول الخميرة لتكوين الجذور. وسوف تظهر في وقت سابق من 1.5 أسابيع، ويزيد من عدد من الأعضاء الخضرية. يحدث هذا بسبب معالجة سريعة من المكونات العضوية، والذي يكون مصحوبا تشكيل الفوسفور والنيتروجين.

إعداد

والمنتج هو مثالية لمختلف الثقافات. ويمكن استخدامه للنباتات داخلية وحديقة الزهور. خلع الملابس إجراءات فعالة أن الفلفل والطماطم والخيار.

كيفية رفع الخميرة لإطعام؟ انها تحتاج الى تجفيف المنتج. تم حل وعاء (1 لتر) السكر (1 ملعقة كبيرة. L.). ثم لا بد من صب علبة من المادة الجافة. تركت كل شيء لتخمر. يجب تخفيف التسريب في 50 لترا من الماء.

كيفية حل الخميرة في وسيلة أخرى؟ فإنه يأخذ 100 غرام مادة جافة في 1 دلو من الماء. في غضون يوم واحد الخليط يجب الشراب. فمن الممكن لتغذية النباتات يجب أن تصب من 0.5 لتر تحت شجيرة. ويمكن لهذه الاختلافات تحسين نمو محاصيل الفاكهة ورقة. وسيتم تطوير مصنع وفقا للقواعد.

زراعة الخميرة بسيطة، وغالبا ما يتم سرد هذه المعلومات على منتجات التعبئة والتغليف. باستخدام هذه التوصيات البسيطة، يمكنك إنشاء العجين ذات جودة عالية من حيث تريد إنشاء الكعك رائع. وبالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام مادة جافة، ولأغراض أخرى.