كعكة الحلوى - وصفة محلية الصنع

بالكاد سوف معسول اللسان، قلبه لا ترتعش على مرأى من مرنغ، سواء كان الثلج الأبيض أو الذهبي ولزجة قليلا.

ضوء، متجدد الهواء (مترجمة من baiser الفرنسية - قبلة)، لا ينبغي أن يكون هناك كلينج كعكة مرنغ. وصفة له لذلك عادة ما يلي: اتخاذ واحد من البروتين ليست أكثر من خمسين غراما من السكر أو مسحوق السكر. وينبغي أن يكون البيض استعمال البيض الطازج المبرد في الثلاجة. الجلد البروتينات، السكر تحتاج إلى إدخالها تدريجيا، في أجزاء صغيرة. نشر كتلة البروتين في شكل الكعك كرة لولبية، والتي يمكن بعد ذلك تكون محصورة كريم، الحليب والفاكهة، أو شغل حقيبة المعجنات والضغط على البروتين الشامل عش مجعد. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام مرنغ لتزيين الحلويات والكعك.

يتم تخزين مرنغ النهائية في حقيبة مغلقة بإحكام ويفضل أن يكون، لمدة شهر تقريبا. قبل تجميد طبقات مرنغ مكدسة، وتحول لهم مع ورقة شحوم إلى كعكة لن عصا.

المجمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. يمكن تجميد الكتلة الرطبة، ووضعها في شكل أرقام، الحق في الخروج من الثلاجة لوضعها في الفرن.

مثل كثير من الناس لطهي الطعام في المنزل كعكة مرنغ. وصفة ليست معقدة بما فيه الكفاية. المقادير: الزيوت النباتية لتزييت والدقيق ليرش، أربعة بروتينات، وكوب من السكر. الإخراج هو ستة عشر الكعك كبيرة. الوقت اللازم لإعداد حوالي خمس عشرة دقيقة، والطبخ يأخذ ساعة - وهما.

كيفية طبخ كعكة من مرنغ وأين تبدأ. تحتاج أولا إلى سخن الفرن إلى مائة وثلاثين درجة. لقطات الخبز ورقة الخبز، وانتشار طبقة رقيقة من الزبدة ويرش بالدقيق. صب البيض في وعاء كبير. خفقت خلاط أو يدويا البروتينات سوط بدقة في رغوة كثيفة.

صب نصف السكر ويستمر الضرب حتى حتى يصبح المزيج سميكا. المزيج بلطف مع ما تبقى من السكر حتى يذوب في البروتينات. بحذر، بحيث يتم ذهب الجو من كتلة البروتين.

تكمن ملعقتين الحلوى خارج الكتلة الناتجة على الصواني أعدت على شكل حبات صغيرة. انها تحتاج لنشر، وترك مسافة بين كعك على البروتينات في الفرن عندما الزيادة في حجم، لا تمسك معا. خبز ساعتين على الأقل مرنغ فطيرة. بسيط، خبز وصفة فقط لفترة طويلة. الضيوف هم دائما موضع ترحيب الحلويات ضوء على شكل أبراج.

يمكنك إنشاء مجموعة متنوعة من الفطائر والكعك وغيرها من المعجنات، والتي بالإضافة إلى البسكويت أو الأساس يمكن أن تكون كعكة مرنغ. وصفة من هذه الحساسية يمكن العثور عليها في أي كتب الطبخ. على سبيل المثال، الحلوى - "بافلوفا". تكريما للراقصة الباليه الروسية بافلوفا، الذي قام بجولة النمسا في 20S من القرن الماضي. وصفة الأساسية إضافة الخل والنشا، وجعل كعكة مرنغ تصبح لينة، التشدق في الوسط ومتموج على الحواف.

هذه الحلوى تبدو مثل فطيرة التفاح مع مرنغ. المقادير: الزيوت النباتية لتزييت، ليرش الدقيق وأربعة بروتينات والزجاج السكر والنشا ملعقة صغيرة من الخل و خلاصة الفانيلا، وثلاث مئة ملليلتر من كريم (الدهون)، والفواكه. سخن الفرن إلى مائة وثلاثين، وإرسال الخبز ورقة الخبز، والفرشاة مع الزبدة، مع رش قليل من الطحين العادي. للفوز على البيض في وعاء (أو خفقت خلاط) مع السكر والخل وخلاصة الفانيلا، قرصة النشا. خفقت حتى كتلة سميكة. وضع كتلة على ورقة الخبز. النموذج باستخدام ملعقة أو سكين شفرة سلة الجماعية الوريد عشرين سنتيمترا في القطر. تخبز لمدة نصف ساعة حتى لا تصبح vnehny طبقة الصعب. الوصول، بدوره على استجواب والسماح لتبرد. فقط قبل التقديم لملء سلة التفاح المخبوزة أو المربى.

الحلوى أو كما يطلق عليه في المنزل، مرنغ، طعم السرور بلا كلل والعرض الأصلي لجميع عشاق شهية لأكثر من ثلاثمائة سنة. انها محاولة وسوف مفاجأة أصدقائك ومرنغ المنزلية الأسرة.