كثافة الحديد ومزاياه

تشكيلة حديثة من تشكيلة على الرفوف مع أطباق هي ببساطة مدهشة. بعد الحديد لم تفقد شعبيتها بين السيراميك والزجاج و غير عصا الطلاء ومشاكل أخرى مبتكرة. هذا الطبق محبوبا من قبل أجدادنا.

كثافة عالية من الحديد يسمح لك لطهي الطعام عليه مع أقصى قدر من الراحة. هذه المواد هي عالمية: في وعاء مغلي، المقلية، مطهي، خبز. ويمكن وضعه بأمان في الفرن، ومباشرة على النار، لأنه حتى التحويلات درجات الحرارة الحديد الأكثر تطرفا من دون مشاكل. وأخيرا وليس آخرا، فإن مرجل من هذه السبائك تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة. لذلك حتى لو قمت بتشغيل الشركة الخاصة بك لوحات بيلاف أو اللحم وسيتم إعداد البطاطس تلقائيا من خلال الحصول على الحنان ونكهة غنية. وترك في وعاء ستبقى كما هي وجبة المساء لفترة طويلة الساخن.

حول طبق كما غلاية الحديد الزهر، يمكنك التحدث إلى ما لا نهاية. بدون هذه الاشياء من الصعب أن نتصور المطبخ الشرقي. في قازان، آسيا الوسطى وإعداد بيلاف، وShurpa والعصيدة والخضروات ولحم الضأن. عائلات كانت كبيرة، وبالتالي فإن مرجل يجب استيعاب المواد الغذائية لكثير من الناس. ومع ذلك، هذه ليست أطباق رخيصة. ولكن إذا ما أخذنا بعين الاعتبار أن هذه النوعية ستستمر مرجل لعدة أجيال، له مغرور، وتكلفة مبررة تماما.

ويقول خبراء من ذوي الخبرة يلقي تجهيزات المطابخ الحديد أن هذه المادة الفريدة، مثل النبيذ الفاخر، مع التقدم في السن يصبح أفضل فقط. ولكن هذا لا يعني أنه لا يحتاج إلى الرعاية المناسبة. ومع ذلك، فإن كثافة عالية من الحديد والعملية تقلل إلى أدنى حد ممكن.

مباشرة بعد شراء أطباق جديدة من سبيكة إيلاء الاهتمام لغلافه. وعادة ما هو الشمع أو غيرها من وكيل وقائية مماثلة. فمن السهل أن يغسل مع اسفنجة والماء الدافئ والصابون. ولكن في وقت لاحق عند تنظيف الحديد من الأفضل عدم استخدام الصابون.

قررنا أن إعداد طبق جديد لأول وجبة؟ لا يهم في الفرن، على الموقد أو إشعال النار سيتم الزهر، وكثافته تحمل أي درجة حرارة. الشيء الرئيسي - أول وجبة في المرجل الجديد يجب أن تكون جريئة بقدر الإمكان. مضيفة بالتأكيد zaahayut ويقول أنه بعد هذا التحول المال الحديد إلى الأشغال الشاقة. لا على الإطلاق. أولا بقطعة قماش مبللة أو اسفنجة دون المنظفات إزالة بقايا الطعام. ثم ببساطة تغسل غلاية مع المياه النظيفة ويمسح جيدا بقطعة قماش جافة. ولكن هذا لا ينصح، لأن ملأها الماء لبضع ساعات كان الحديد لبقايا الطعام أسهل للغسل. منذ يتم تدمير طبقة واقية، وكثافة الحديد يمكن أن تتغير. ولذلك فمن الأفضل أن يغسل الأطباق مباشرة بعد أكل كل وجبة. إذا القديمة غلاية الحديد الزهر قد حصلت لك ورثت من جدتها، وطلاء الطبيعية الواقية على أنه غائب تقريبا، لا تقلق - انه يمكن استعادتها. مجرد تليين الأطباق مع الزيت النباتي (فإنه سيكون في حاجة لا بأس به) ووضعت في فرن محمى لمدة نصف ساعة. ثم السماح لتبرد كازان. حذار - لا تحترق!

بضع كلمات عن هيكل من الحديد الزهر. هذه السبائك، على الرغم من الصعب، ولكنها هشة جدا وتتأثر بالتغيرات الشديدة في درجات الحرارة. يجب أن نتذكر وفي أي حال من الأحوال لا تصب غلاية الساخنة بالماء البارد. سوف كثافة الحديد يعانون، وmicrocracks قد تتشكل على سطحه، أي بعد ذلك سوف تزيد.

باختصار، مع الحد الأدنى من الرعاية الحديد الزهر تجهيزات المطابخ تخدم بإخلاص لك على مدى عقود، والأطباق المطبوخة في ذلك، سيحصل في نهاية المطاف فقط أفضل وألذ.