قلوب الدجاج: السعرات الحرارية، والفوائد، والضرر

فوائد النزاعات ما تبعه طويلة جارية. يجادل خصومهم بأنهم قادرون على تراكم الرصاص والزئبق والكادميوم والمعادن الثقيلة الأخرى التي تؤثر سلبا على صحة الإنسان. ومع ذلك، أنصار طرق الطهي غير مكلفة يجادل التي تحتوي على مثل هذه المنتجات الثانوية الفيتامينات والمواد المغذية التي لم تعد في أي من لحوم الحيوان.

قلوب الدجاج: السعرات الحرارية

كل المنتجات تشمل البطون، قلوب، كبد والرئتين والدماغ والكلى، واللسان، وآذان وذيول. كل هذه الأجزاء من الحيوان له طعم خاص، يختلف عن القص، إلا أنها غالبا ما تستخدم في العديد من الأطباق. الأكثر نمت مولعا من اللحم الدجاج والدواخل لها. كما اعترف قلوب الدجاج لذيذة أكثر، والتي هي منخفضة جدا المحتوى من السعرات الحرارية، والذي يسمح لاستخدامها حتى في المطبخ الغذائية. دجاج اللحم لا يمكن إنكاره هو قليل الدسم و الطاقة القيمة داخليا حتى أقل من ذلك. لهذا السبب، وأطباق من مخلفاتها لها استخدام واسع في المطبخ الغذائية. على سبيل المثال، مقارنة مع الدجاج المطبوخ (204 سعرة حرارية)، السعرات الحرارية قلوب الدجاج (تبريد) هو أقل بكثير ويبلغ سعر حراري فقط 158.9.

أطباق الأفكار من مخلفاتها

قلوب الدجاج هي شكل مصغر، لذلك أي طبق يتم إضافتها إلى الكل. ويمكن مسلوق، مقلي، طبخ الحساء والمقبلات والأطباق الرئيسية ممتازة. الأكثر فائدة - مطهي قلوب الدجاج، التي هي أقل من السعرات الحرارية بكثير من المقلية. إعداد طبق لذيذ مثل هذا المنتج هو الخاطف. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى رطل من قلوب الدجاج، 100 غرام من الجبن المبشور والبصل المفروم، رأس ثوم، 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والأعشاب. في زيت عباد الشمس ضرورية لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية البصل حتى لونها بنيا ذهبيا، ثم يضاف قلوب الخام. بعد ذلك، تحتاج إلى إجراء خلع الملابس مع الجبن والأعشاب والقشدة الحامضة. إضافة البهارات حسب الرغبة. مرة واحدة قلوب جاهزة تقريبا، وطهي الطعام لهم، والخليج من القشدة الحامضة وصلصة الجبن.

أثر غيرها من المنتجات على المحتوى من السعرات الحرارية من وجبات الطعام

إذا كنت تدرج في النظام الغذائي الخاص بك الأطعمة النظام الغذائي، والانتباه إلى المكونات الأخرى التي يتم استخدامها في الطبق. إن وجود إضافات غريبة تؤثر على قلوب الدجاج (على البخار). سيعتمد أطباق السعرات الحرارية على الصلصات والتوابل إضافة إلى عملية الطبخ. خبراء التغذية ينصحون تستهلك أقل الإضافات الدهنية أو حتى بدونها. على سبيل المثال، و 100 غراما من كريم الدهون منخفضة جدا (10٪) تحتوي على 115 سعرا حراريا وقيمة الطاقة من 20٪ كريم، 25٪ و 30٪ على التوالي من 210، 284 و 340 سعر حراري. في ثلاثة من أكثر الأجبان منخفضة السعرات الحرارية وتشمل لو spalmino (61 سعرة حرارية)، والجبن الأبيض (100 سعرة حرارية)، والدهون الأصفر (260 سعرة حرارية). تبعا لزيادة السعرات الحرارية لكل أصناف النخبة يمكن ترتيب بالترتيب التالي 100 غراما، والجبن: لامبرت (377 سعرة حرارية)، الروكفور (369 سعرة حرارية)، البارميزان 45٪ من الدهون (389 سعرة حرارية)، شيدر (392 سعرة حرارية)، Emmentaler 45٪ (420 سعر حراري). السعرات الحرارية الجبن الهولندي، وهو الأكثر شيوعا في الطبخ، هو 352 سعرة حرارية لكل 100 غرام. بناء على طلب يمكن استبعادها من أي المضافات الغذائية والاستغناء عن زيت عباد الشمس الوحيد.

الفوائد التي تعود على الجسم من قلوب الدجاج

إذا كنت تستخدم عدة مرات في الأسبوع، وقلوب الدجاج سيكون اقل الغداء السعرات الحرارية. لا ننسى أن هذا المنتج له تأثير مفيد على الجسم ككل. وهكذا، الدجاج القلب يحتوي على الفيتامينات B1، B2، B6، PP، وكذلك بعض العناصر المفيدة الفوسفور والحديد والزنك والنحاس والكروم والكوبالت. وهكذا، فإن قلوب الدجاج لا يساعد فقط في مكافحة الوزن الزائد، ولكن أيضا لملء الجسم مع العناصر المفيدة في عداد المفقودين.