فطيرة تسفيتيفا ل: وصفة مع التاريخ

ذات مرة، في مكان ما في بداية القرن الماضي، كنا نعيش في روسيا شقيقتين. الجمال، كانت الفتيات ذكية وموهوبة حقا الكثير من المشجعين الذين أعربوا عن تقديرهم التصرف فيها البهجة وسهولة ملحوظة للاتصال. والاسم الذي كانت مذهلة - تسفيتيفا. وكان العديد من الخاطبين الشباب الوصول إلى المنزل، حيث قضوا مساء المحادثات الأدبية، لذيذ الشاي قوية و فطيرة التفاح مع رائحة مذهلة. منذ فترة طويلة غرقت تفاصيل القصة في غياهب النسيان، ولكن لا يزال في روسيا لعلاج الضيوف هذا الطبق فريدة من نوعها، والتي سميت بعد الأخوات - فطيرة تسفيتيفا ل.

بالإضافة إلى طعم رائع ورائحة فريدة من نوعها من التفاح والقرفة، وهذا الطبق هو دائما سعيدة ربات البيوت البساطة وسرعة الإعداد، لذلك تعلم هذه الوصفة مرة واحدة تقع في حبه إلى الأبد. لذلك، من أجل إعداد نفسك تسفيتيفا فطيرة، نحن بحاجة إلى:

• التفاح لملء. ينبغي أن يستغرق حوالي كيلوغرام. يمكنك أن تفعل ذلك، ولكن بعد ذلك فقدت جمال التعبئة، لأنه يحتوي بالضرورة أن يكون هناك الكثير. لا تأخذ هذه القضية الفاكهة في الخارج، لمعان مغرية من رفوف محلات السوبر ماركت. تحسين إدارة عبق Antonovka منزلية - لها وكعكة سيكون لذيذ، والدقة التاريخية لا تزال قائمة.

لكريم:

• 1 كوب من سميكة حسن كريم. فطيرة تسفيتيفا، في حد ذاته، لا تسمح باستخدام القشدة الحامضة السائل الحديثة. هنا عليك أن تختار المنتج مع ما لا يقل عن 20٪ من الدهون، وأنه من الأفضل في محاولة لايجاد القشدة الحامضة 30٪. فقط في هذه الحالة سيكون كريم الحقيقي، لينة والذوبان.
• 1 بيضة (بيضة إذا كان صغيرا جدا، واتخاذ اثنين)؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق منخول.
• كوب من السكر (يمكن أن يكون أقل قليلا، وإذا كنت تهتم حقا حول الشكل).

للعجينة:

• 150 غرام من الزبدة الخير (لا يستحق أخذ ينتشر الرخيصة أو السمن)؛
• القشدة الحامضة نصف كوب (نفس لكريم)؛
• نصف كوب الدقيق منخول بعناية الدقيق.
• مروى قليلا الصودا والخل.

للبدء، وإعداد حشو - مقشر التفاح عطرة لدينا، وقطع منها في مكعبات صغيرة. إذا أصناف التفاح الحلو جدا، يمكنك رش مع عصير الليمون - سيكون إضافة التوابل إلى الذوق. ثم، وإعداد كريم، الأمر الذي سيجعل لدينا العطاء كعكة تسفيتيفا وغنية. للقيام بذلك، كافة المكونات المذكورة أعلاه هي مختلطة وخفقت خفقت أو خلاط كهربائي حتى يصبح ناعما (لا تحتاج إلى هزة طويلة بما فيه الكفاية لمدة 5-10 دقائق).

عندما تم الانتهاء من جميع الأعمال التحضيرية، يعجن العجين من أجل التناسق يجب أن تبدو البلاستيسين ذاب - أن يكون لطيف، خفيف ولزج بشكل معتدل. بعد ذلك، نشر العجين داخل الشكل، ويتأهل وتوزيعها بعناية بالتساوي على طول القاع والحواف. لالعجين بوضع حشو - تقطع إلى شرائح أولا والتفاح المقشر، ثم جلد كريم.

ضجة حشو عادة ما تنشأ حاجة - كريم هو الحصول على ما يكفي من السوائل، ويوزع التفاح. صب كريم ضروري بحيث يفتقد محيط كامل من العفن، وملء الفراغ بين التفاح. تماما كعكة مزينة تسفيتيفا إرسال في الفرن. لا بد من مسخن إلى 180-200 درجة مئوية. الوقت اللازم لإعداد و- من نصف ساعة إلى خمس وأربعون دقيقة.

بعد هذا الوقت، نحن استخراج الكعكة من الفرن، وقبل التقديم، يرش مع القرفة المطحونة. كل شيء - تسفيتيفا وفطيرة التفاح جاهزة للخدمة.

بالإضافة إلى وصفة التقليدية مع ملء التفاح، وهناك المزيد من الخيارات الحديثة مع حشوات الفواكه والحبات. في الواقع، ودعا الى فطيرة تسفيتيفا لا يمكن أن يكون، ولكنه لا يصبح أي أقل لذيذ. حتى محشوة يمكنك تجربة بأمان ومحاولة مجموعات مختلفة، فاجأ أصدقاءه والمنزل مواهب الطهي.