تعلم لطهي المجففة كومبوت الفواكه من التفاح وغيرها من الفواكه المجففة. نصائح عملية

هناك أوقات عندما الشاي والقهوة والكاكاو وغيرها من المشروبات "المعتادة" تأمر بالملل وتريد شيء بسيط والمنزل. في تلك الأيام، يمكنك تحضير كومبوت. وإذا كان سيتم إعداد يدا الفاكهة مسبقا، فإنه يمكن أن تتحول كومبوت التفاح المجفف الكمال، والكمثرى أو المشمش. كيفية طبخ هو معجزة؟

للبدء، دعونا نفكر في ما هي أفضل المنتجات للتحضير الشراب لدينا. ويعتبر "التقليدية" في خطوط العرض لدينا، كومبوت التفاح المجفف. في حد ذاته ويرجع ذلك إلى توافر التفاح أنفسهم على أرض كلها تقريبا من البلاد في أي وقت من السنة هذا. ولكن لصناعة التفاح المجفف (أو "المفرقعات") هي أفضل الفواكه التي تزرع بأيديهم. إذا كان لديك المنزلية أو الأقارب خارج المدينة، والحصول على بضعة كيلوغرامات من التفاح لإنتاج المفرقعات لن يكون مشكلة. في السؤال، يمكنك استخدام التفاح حببت أصناف من أقرب متجر.

للحصول على كومبوت الفاكهة مثالية 'جافة' من التفاح، عليك أن تعرف كيفية تصحيح هذه "جافة" لالتفاح المخزن. فمن الأفضل ليجف في الهواء الطلق التفاح في الشمس، في المقام مهب. وينبغي غسل التفاح الطازج تماما، ويقتطع أسافين وإخراجها من النواة والبذور. ثم شرائح التفاح تتحلل طبقة رقيقة من الشاش والغطاء. بعد فترة من الوقت، فإن كل شرائح التفاح يكون من الضروري لتحويل الطرف الآخر. في ظل ظروف مثالية، فإن التفاح المجفف بهذه الطريقة تكون جاهزة للتخزين في بضعة أيام.

لإعداد مشروب مصنوع من الفواكه المجففة لا ينبغي أن يؤخذ كأساس للصفة التي هي كومبوت التفاح والكمثرى الطازجة أو. لإعداد كومبوت التفاح المجفف سوف تحتاج إلى حوالي مائتي غرام من التفاح أنفسهم ونصف لتر من الماء، ومائة غرام من السكر وثلث ملعقة صغيرة من حامض الستريك. اختياريا، يمكنك إضافة قليل من القرنفل أو بلسم الليمون. في أي حال، نحن فرز التفاح ويغسل جيدا لهم. في الماء المغلي واضاف أولا حمض الستريك والسكر، ثم يغسل التفاح. بعد تأتي كومبوت ليغلي، يغلي لمدة نصف ساعة على نار هادئة. تقريبا قبل إزالة الشراب من النار عشر دقائق، إضافة إلى ذلك مرهم والقرنفل. كومبوت تبريد يمكن إضافة الليمون حسب الرغبة.

قليلا المطبوخة بشكل مختلف كومبوت التفاح المجفف مع إضافة الفواكه الجافة الأخرى. ونسب في مثل هذه المشروبات تعتمد فقط على ذوقك. لترين من الماء ينبغي أن تؤخذ في مقدار كوب واحد من الفواكه المجففة. يرجع ذلك إلى حقيقة أن كل سرعة الطهي الفواكه المجففة مختلفة، وإضافتها إلى المقلاة تحتاج في ترتيب معين.

لأول مرة في الماء المغلي وضعت المشمش والكمثرى والتفاح - جفت أكثر صلابة. إذا ما استخدمت لأغراض الطهي المشمش المجفف في المنزل، تحتاج إلى طهي الطعام لهم لفترة أطول قليلا، لأنها أصعب من شراء المشمش المجفف. السماح للدفعة الأولى من ينضج الفاكهة لمدة عشر دقائق، إضافة الخوخ في قدر والوركين. الزبيب، الذي ينهار أسرع، إضافة آخر عشر دقائق. بعد ان الزبيب في الماء المغلي، لا يزال مرق المغلي لمدة خمس دقائق أخرى. ثم إزالته من لوحة، وتبرد قليلا إعطاء لبث وتصفيتها اختياريا. كومبوت التفاح المجففة والفواكه المجففة الأخرى جاهزة.

من أجل الحصول على عصير حلو، يمكنك إضافة أكثر من ذلك بقليل من السكر أو العسل. أولئك الذين يحبون مطهي الحامض، يمكنك شرب عصير الليمون المخفف (لا الليمون أكثر من اثنين الى لترين من الماء) أو إضافة قليل من حمض الليمون.

هذا المشروب المثالي لجميع أفراد الأسرة - في الواقع، لديه طعم ممتاز ليس فقط، ولكن أيضا مفيدة للكائن الحي. في تركيبة مع الكعك محلية الصنع أو الحلوى الخفيفة، وانه يمكن أن يكون زخرفة حقيقية لأي عشاء العائلة.