الملفوف في أسلوب بيتر: وصفة

عادة في أواخر الخريف، قبل معظم الصقيع، والحصاد الملفوف الأبيض. شخص يريد أن يبقيه طازجة للعديد من أشهر الشتاء، شخص يستعد السلطات منه، وشخص - الحامض. الخيار الأخير هو مجرد الكمال. بعد كل شيء، مخلل الملفوف يحفظ العديد من الخصائص المفيدة والفيتامينات، والتي هي ضرورية جدا لشخص في موسم البرد. ومن الجدير بالذكر أن الخضروات المطبوخة في هذه الطريقة، يمكن أن تعزز مناعة والحفاظ على الجمال. الملفوف هو بيتروفسكي، وصفة لفصل الشتاء هو بسيط جدا، لديه كل الخصائص المدرجة، ويساعد أيضا على إزالة جنيه إضافي.

الطبعة الكلاسيكية

لذا، كيف يتم طهي الملفوف في بتروفسكي؟ وصفة للطهي يمكن السيطرة على أي مضيفة. لجعل طبق لذيذ وصحي، وسوف تحتاج:

1. الملفوف الأبيض - 2 كجم.
2. البصل - 1 قطعة من حجم كبير.
3. ثوم - 4 فصوص.
4. الجزر - 0.5 كجم.
5. التوت البري - 1/3 كوب.
6. الملح كبير - 2 ملاعق كبيرة.
7. الخل 9٪ - 100 غرام.
8. زيت عباد الشمس - 150 غراما.
9. العسل - ملعقة صغيرة.
10. رمل السكر - ¾ كوب.

كيف لطهي الطعام؟

الملفوف بطريقة بيتروفسكي، وصفة التي تتكون من مكونات مختلفة، اتضح لذيذ جدا. في البداية، يجب إعداد جميع المنتجات. وينبغي تنظيف الجزر والملفوف، ثم المفروم بدقة. يجب قطع البصل إلى حلقات نصف أنيقة. يمكن أن تترك الأسنان من الثوم المقشر كله.

وينبغي الجمع بين جميع الخضروات في وعاء عميق ومختلطة. الملفوف هو بيتروفسكي، وصفة والتي سوف تكون لتروق الكثيرين، وسوف يكون أكثر لذيذ إذا قمت بإضافة التوت البري. وبالإضافة إلى ذلك، فإن المنتج يكون أكثر فائدة. يجب أن تكون مختلطة جميع المكونات بشكل جيد.

والنتيجة هي الملفوف المشرق بطريقة بيترين. وصفة الطبخ لا تنتهي هناك. الآن تحتاج إلى جعل محلول ملحي. للقيام بذلك، في وعاء منفصل تحتاج إلى توصيل لتر من الماء والعسل وزيت عباد الشمس والخل. يجب وضع الحاوية مع محلول ملحي على النار. عندما يصبح التكوين دافئا، فإنه يحتاج إلى إدخال السكر الحبيبية. بعد ذلك، يجب غلي الخليط وإزالته فورا من النار.

يجب أن يبرد محلول ملحي جاهز قليلا. بعد ذلك، فإنه يمكن سكب في الملفوف. يجب أن لا يكون محلول ملحي باردا. الملفوف في نمط بيتر، وصفة منه هو موضح في المادة، يكاد يكون جاهزا. بعد إضافة محلول ملحي، يجب وضع الطبق تحت الضغط. عندما يبرد الملفوف إلى أسفل، يمكنك نقله إلى مكان أكثر برودة. بعد بضعة أيام الملفوف سيكون جاهزا.

مع الفلفل

وينضج الملفوف في نفس الطريقة مثل الفلفل والفلفل في نفس الطريقة كما في النسخة الكلاسيكية. والفرق الرئيسي هو في تكوين. لإعداد مثل هذه الوجبات الخفيفة، سوف تحتاج:

1. كيلوغرام من الملفوف.
2. اثنين من الجزر.
3. بعض الفلفل الحلو. فمن الأفضل استخدام الأصفر أو الأحمر.
4. ستة فصوص من الثوم.
5. رئيس البصل.
6. واحد الليمون.
7. ½ كوب من الزيوت النباتية.
8. 1/3 كوب من الخل.
9. بعض الملاعق كبيرة من الملح.
10. الفلفل الأسود، الكزبرة، الفلفل الحلو - لتذوق.
11. عدة، الإكليل من الغار، ليفيس.
12. ½ لتر من الماء.

إعداد

الملفوف هو بيتروفسكي، وصفة مع الفلفل البلغاري الذي يتضمن أيضا عصير الليمون، يتم إعداد بسرعة وببساطة. الخضروات تحتاج إلى سحق ومختلطة. في الخليط يجب أن يضاف الخل والتوابل والملح والسكر والضغط من عصير من الليمون. جميع مختلطة بعناية. بعد ذلك، يجب إضافة الزبدة إلى وجبة خفيفة. يجب ملء الملفوف بالماء الساخن. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع الضغط النزولي. بعد 12 ساعة، سوف تكون وجبة خفيفة جاهزة.