الفاصوليا. فوائد ومضار.

الفاصوليا هي واحدة من أكثر الثقافات القديمة والتي لا تزال تحتل المركز الأخير على الجداول العديد من شعوب العالم. ويعتقد أن أول مرة ظهرت في أمريكا الجنوبية والوسطى وانتشرت بعد ذلك في جميع أنحاء العالم في المناطق ذات المناخ الدافئ. الفاصوليا - وليس فقط منتج القيمة الغذائية، ولكن أيضا العلاج الشعبي للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض تزيينية وإعداد مستحضرات التجميل. كل من المنتجات الغذائية والسامة هي الفول. فوائد ومضار الناجمة عن تكوينها: فهو يحتوي على كل العناصر ذات قيمة عالية والسامة.

وتشمل الفاصوليا كل ما يلزم للسير الطبيعي للمادة. القيمة الرئيسية من الفاصوليا هي نسبة عالية من البروتين النباتي سهلة الهضم. تتكون بذور الفول في ربع البروتين الذي هضمها من قبل ما يقرب من 80٪ ويجعلها بديلا ممتازا للحوم. ولكن الدهون في الفول يحتوي على القليل جدا - حوالي 2٪، وبالتالي فإن الفول هو واحد من الغذاء الصحي الرئيسية وينصح للأشخاص الذين يسعون إلى انقاص وزنه.

بالإضافة إلى الفول البروتين غنية في الكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية. أنه يحتوي على فيتامينات A، E، C، PP، B. من المعادن مذكرة الحديد والكبريت والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور و البوتاسيوم واليود. الأحماض الأمينية - التيروزين، ليسين، ميثيونين.

الفاصوليا، والمنفعة والضرر يؤخذ بعين الاعتبار دائما، هو المهم المواد الغذائية الضرورية لمختلف الشعوب. ويمكن أن يكون طبق منفصل أو كجزء من الحساء والسلطات والأطباق الرئيسية. فهو يستخدم لالأطباق الجانبية والحبوب والدقيق والمعلبات. كثير من ربات البيوت لها في تاج ترسانتهم طبق من الفول.

من هذه الثقافة الرائعة أعدت وجبات الغذاء في أمراض الجهاز الهضمي النظام، الكلى، والسمنة، ومرض السكري والسل. مفيدة بشكل خاص لمجموعة متنوعة فقدان الوزن حريف. أطباق من الفول ضرورية لأمراض القلب وتصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم. لديها خصائص مضادة للجراثيم ومهدئا، وينظم عملية الأيض، ولها تأثير إيجابي على النشاط الإفرازي للمعدة. ثقافة جيدة لعمل الجهاز البولي التناسلي، مدر للبول، ويحفز إزالة حصى الكلى والمرارة، ومنع تشكيل لوحة الأسنان، ويقلل من خطر الاصابة بالسرطان.

وقد استخدمت المعالجين التقليديين طويلة الفول باعتباره العلاجات الوقائية والعلاجية. المرق البذرة وتأخذ في ذمة القلب والكلى، وتحت ضغط مرتفع والروماتيزم ومرض السكري. المستحضرات من دفعات من الزهور، والفاصوليا، والقرون تساعد مع القرحة والجروح والأمراض الجلدية.

الفول هو علاج ممتاز للعناية بالبشرة. أقنعة من الفاصوليا المطبوخة مع الزيت النباتي وعصير الليمون تعطي الجلد مظهر جديد صحي، والتجاعيد على نحو سلس.

يجب أن نعرف عن طريق تناول حبوب - فوائد ومضار ذلك يعتمد على طريقة إعداده. الفول الخام تحتوي على عناصر سامة تؤثر سلبا على الجهاز الهضمي النظام، تهيج الأغشية المخاطية لها وتؤدي إلى التسمم. ولذلك فمن الضروري إعداد بشكل صحيح الفاصوليا لتدمير تماما السموم. للقيام بذلك، فضح الفول المعالجة الحرارية، الذي لا يفقد صفاته قيمة. أولا، يتم نقعها في الماء البارد لمدة عدة ساعات ثم يغلى لمدة ساعتين تقريبا بدون ملح أو إطفاء. الفول المعلب، الذي هو أيضا استخدام أي شك، يحتفظ كل خصائصه المفيدة.

هناك العديد من أصناف الفول، وأنهم جميعا لديهم الصفات الغذائية ممتازة، ولكن، وفقا للخبراء، هو محل تقدير خاصة من قبل الفاصوليا الحمراء، واستخدام والذي هو واضح. هذا التنوع من الفول هو أكثر المشبعة بالفيتامينات، المستويين الكلي والصغرى، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه يتفوق على الأصناف ومحتوى المواد السامة الأخرى. لذلك، يجب أن عملية النقع في الماء البارد قبل المعالجة الحرارية تستمر حوالي عشر ساعات.

لا يمكن لأي شخص أن يأكل الفول. فوائد ومضار على حد سواء - واحدة من خصائص هذا المنتج. لا ينصح لأكل الفول في وجود التهاب المعدة، القرحة المعوية، التهاب البنكرياس، التهاب المرارة، والتهاب القولون. لاستخدامه في الطعام يمكن أن يؤدي إلى تشكيل الغازات والانتفاخ. وينبغي اتخاذ الاحتياطات اللازمة لمنتج لكبار السن، ولكن لا يستبعد على الإطلاق.