الزنجبيل - ما هذا؟ الزنجبيل والعسل. كيفية طبخ خبز الزنجبيل

اليوم معسول اللسان ليست هناك حاجة إلى "عناء" إعداد المعجنات. تقدم متاجر مجموعة ضخمة من مختلف المعجنات لكل ذوق. ولكن كل ما غير ضارة على الصحة؟ كثير من ربات البيوت تفضل لإطعام عائلتي فقط الطعام المطبوخ في المنزل، بما في ذلك الحلويات. الحلويات المصنوعة بأيديهم، مضمونة أية مواد حافظة وغيرها من المواد الضارة. حتى نتمكن من علاج بأمان وليمة في حد ذاته، بل وأكثر لتقديم أطفاله.

الزنجبيل - هو أسهل والكعك، والتي هي سهلة التحضير على أساس من العسل والزبادي أو المربى.

من التاريخ

الزنجبيل - هو الحلوى اللذيذة المصنوعة من العجين الزنجبيل. يعامل تأتي في أحجام مختلفة، من الصغيرة جدا ضخمة - منذ فترة طويلة تقريبا واحد ونصف متر، وتصل إلى 10 سم في الطول ويصل الى متر في العرض. وزن الكعكة هو أكثر أحيانا من بيك. المطبخ الروسي هو الطبق تحظى بشعبية كبيرة.

اسم فطيرة - "خبز الزنجبيل" - مشتقة من كلمة "رغيف" (قطعة من الخبز). ومن المعروف أن الزنجبيل لها أصول القصة في روسيا يأخذ في القرن التاسع. في تلك الأيام كانت تسمى الكعك العسل. في الزنجبيل القديم كانت مصنوعة من العسل والدقيق وعصير التوت. ظهور الاسم الحديث "خبز الزنجبيل" يشير إلى مصادر مختلفة من قرون XIII-XV.

وصف

الزنجبيل - هو الخبز، والمكون الرئيسي هو السكر والطحين والمكسرات والزبيب والعسل. غالبا ما يتكون من اثنين من الكعك، ويفصل بينهما طبقة من المربى. عادة يتم تغطية الطبقة العليا من هذه المادة مع الصقيل، الذي يعد من مسحوق السكر. يرجع ذلك إلى حقيقة أن الكعكة تحتوي على العسل والزنجبيل وقتا طويلا لا يحصل قديمة.

وكثيرا ما يقال أن الزنجبيل - هو الكعك الخالية من الدهن، لأنه سمح لها لتناول الطعام، حتى في آخر أيام ليست صارمة جدا. خلال فترة العرض الهزيل الهزيل هذا الطبق هو علاج حقيقي.

الزنجبيل اليوم بين الأطباق الأكثر شعبية في روسيا القديمة. "كيفية جعل الزنجبيل؟" - المتداولة في مهدها الخبازين المنزل. نقترح في هذه المقالة هي بعض صفات مثيرة للاهتمام.

الزنجبيل "العسل مع الخوخ و" أعد multivarka

ووفقا للاستعراض، الحصول على هذه الزنجبيل ببساطة لا تضاهى: له طعم لطيف بشكل ملحوظ، والحلو والحامض هو مزيج ناجح جدا من العسل والخوخ. للحصول على معلومات حول كيفية تحضير العسل الزنجبيل مع الخوخ في multivarka، وشرح احقا في هذه المقالة.

المكونات

العسل الزنجبيل مع الخوخ - وهذا هو كعكة بسيطة، الذي هو ضروري للطبخ:

• 8-10 جهاز كمبيوتر. الخوخ.
• طحين - 200 غرام؛
• عسل - 150 غ.
• السكر - نصف كوب.
• القشدة الحامضة (أي محتوى الدهون) - 2 الجدول. ل؛
• الصودا - L؛ ساعات ونصف الساعة.
• الأملاح - L؛ ساعات ونصف الساعة.
• استنزاف. النفط (أو السمن) - 100 غرام؛
• 2 بيضة.

في multivarka تستخدم الطاقة: 800 واط. الوقت اللازم للخبز: 70 دقيقة.

إعداد

الزنجبيل "العسل مع الخوخ و" أعد في عدة مراحل:

• الخوخ غسلها جيدا ومحو الجافة. خفضت الى النصف وإزالة البذور.
• ينخل الدقيق وإضافة لها الصودا والملح والسكر والمزيج. ثم، إضافة ينضب. الزبدة أو المارجرين (خفف) وتعجن على شكل فتات الزيتية الجميلة.
• في وعاء من خلاط البيض استراحة، إضافة القشدة الحامضة وسائل (بالتأكيد!) العسل. المنتج سميكة يمكن حله في فرن الميكروويف (في الماء. باث) ثم بارد لدرجة حرارة الغرفة. وجلد الخليط بواسطة الخلاط أو كورولا
• يتم الجمع بين هذا الخليط الجاف والسائل ومختلطة. نشر Multivarki في وعاء، وبعد وتمتد مدهون. النفط. أعلى تقطيع انتشار استنزاف نصفين. مضيفة لا يوصي utaplivat البرقوق في الاختبار. أثناء الخبز هو في حد ذاته سوف تمتص قطعة من الفاكهة.
• في multivarka اختيار برنامج "خبز"، وضعت إعداد الزنجبيل - 1 ساعة 10 دقيقة. على الطبخ فرن حجم الزنجبيل 22 × 33 سم، ودرجة حرارة 180 درجة مئوية. علاج مع خبز "حتى منشقة الجافة". بعد وقت CF قطع المطلوبة، وترك الزنجبيل النهائي في وعاء لمدة 10 دقيقة أخرى.
• ثم إزالتها، وانتشرت على طبق. وجبة جاهزة إذا رغبت في ذلك، مع رش مسحوق السكر ويترك ليبرد تماما.

الزنجبيل "دير العجاف"

لإعداده يستخدم:

• 1 كوب سكر.
• نصف كوب من سلاح الجو الملكي البريطاني. سول. النفط؛
• 1 / 2stak. المكسرات.
• نصف كوب من الفواكه المجففة.
• 1 المكدس. عصير (التفاح)؛
• طحين 2 كوب.
• الصودا - نصف ملعقة شاي. ل؛
• عصير الليمون - 1 الجدول. ل؛
• قليل من الملح.
• تضاف القرفة والفانيليا الى الذوق.

كيفية طبخ؟

الزنجبيل "دير العجاف" على استعداد ليغفر. يجب عليك أولا طحن المكسرات والفواكه المجففة المقطعة.

التالي هو إعداد العجين. السكر والزيت يجب أن تكون مختلطة، إضافة الفواكه المجففة والمكسرات والشاي المثلج أو عصير التفاح، وسداد الصودا والملح والفانيليا والقرفة. ، وسكب كل خلطا جيدا في خليط من الطحين ويعجن بعناية العجين، وانتشاره في شكل مدهون. تخبز الكعكة لمدة ساعة تقريبا. إذا رغبت في ذلك، ويمكن خفض لكعك الزنجبيل الجاهزة تقع وبعض المربى أو كريم. لا يمكنك أن تفعل، استعراض، الزنجبيل الهزيل لذيذ دون ذلك.

يجب أن ربات البيوت نضع في اعتبارنا أن الزنجبيل العجاف يصلب بسرعة، ولذلك فمن الضروري حفظها في وعاء، مع تغطية غطاء.

"العسل العجاف" (مع الجوز والزبيب)

وقد عرفت هذه وصفة لجداتنا. ودعوا له العجاف كما الزنجبيل خبز في هذا المنصب. وبالإضافة إلى ذلك، في إعداد الحلويات لا تستخدم أي الحليب والزبدة لا، لا البيض. كجزء من الكعكة:

• (الملاعق 6 الجدول). عسلا.
• العجاف (الخضر) زيت (نصف كوب)؛
• الزبيب (نصف كوب)؛
• الصودا (، ملعقة)؛
• المكسرات (نصف كوب)؛
• المياه (1 كومة)؛
• كوبين من الدقيق.
• الكاكاو (اثنان ملاعق الجدول)؛
• القرفة والكزبرة (إلى أكثر. سكين).

خطوة خطوة الطبخ

• في كوب من الدافئة (وليس الساخن!) المياه بحل العسل. وعلاوة على ذلك، في وعاء منفصل إضافة سول. النفط.
• يتم خلط الكاكاو، وصودا الخبز والقرفة في وعاء منفصل، ثم يصب الخليط في وعاء مع الزيت والماء والسكر. كل هذا المزيج.
• علاوة على ذلك، وأضاف في قدرة الدقيق. يعجن العجين، والتي لا ينبغي أن تكون رقيقة جدا، وينبغي تجنب كتل. فإن الاتساق من العجين تكون مشابهة لسميكة (المنزل!) القشدة الحامضة. إضافة إلى ذلك المكسرات والزبيب والمكسرات، واستبدال العجين بحيث يتم توزيعها بالتساوي.
• واصطف شكل للخبز مع ورقة شهادة جامعية أو الشحوم مع الزبدة ويرش بالدقيق، وذلك لمنع حرق، نشر العجين فيه. كعكة خبز في الفرن في التكنولوجيا. 30 دقيقة في ر: 200 ° C.
• قطع الزنجبيل الانتهاء إلى قطع مثل فطيرة. ويمكنك قص والكعك ورطة مع كريم أو المربى.

وصفة الكلاسيكية

الزنجبيل "كلاسيكي" - طعاما شهيا في الطبخ الذي يستخدم المربى. المقادير:

• طحين - 2 كومة؛
• السكر - كومة واحد؛.
• المربى - كومة واحد؛.
• اثنين من بيض الدجاج.
• الصودا - ملعقة. ل؛

أن يرش الكعكة النهائية باستخدام مسحوق السكر.

إعداد خبز الزنجبيل "الكلاسيكية"

الغذاء، خبز من المربى - هو الزنجبيل وصفة أبسط التي كانت تعتبر لفترة طويلة الطبخ الكلاسيكية.

نشر المربى في وعاء صغير، ويضاف إلى ذلك سداد الصودا، ثم يخلط جيدا لمدة خمس دقائق وتترك لتذوب تماما الصودا. في بعض الأحيان، بعد إضافة الصودا يتغير لون المربى، والحصول على هوى رمادي. يخاف من هذا ليس ضروريا، والراحة من ذوي الخبرة حلواني، وهذا هو تماما عملية طبيعية.

في سعة كبيرة فيه لإعداد العجين، ويرش الدقيق والسكر ويحرك.

إضافة المربى والبيض. خفقت كل ذلك مع مساعدة من كورولا أو خلاط. في النهاية، وتتحول العجين، واتساق التي تكون مشابهة لكريم سميك. بعد ذلك، صب الخليط في شكل مدهون. وعادل الفريق سطح ملعقة. وقبل تحسنت الفرن إلى 200 درجة مئوية. الزنجبيل خبز لمدة 50 دقيقة. وجبة جاهزة مرشوش عليه مسحوق السكر. وسوف يكون لذيذ!