الزلابية محلية الصنع وصفة

واحدة من الأطعمة لكثير من الناس المفضلة - الزلابية. وليس غريبا، لأنها مغذية، ليس فقط، ولكن الطعام اللذيذ جدا. لذلك، لا يمكن إنكار نفسي من دواعي سروري لمحاكمتهم، حتى على الرغم من السعرات الحرارية العالية. أصناف من الزلابية، وهناك الكثير. أي متجر يضم مجموعة واسعة من هذا المنتج. ولكن الزلابية وصفة محلية الصنع تنتقل من جيل إلى جيل ودائما تكون قيمتها أكثر من مخزن اشترى.

الزلابية الروسية والصينية والإيطالية ...

في بلدنا، والزلابية لها شعبية كبيرة. نعم، وليس فقط في هذا المجال. كل دولة تقريبا لديها الطبق الوطني، تشبه الى حد بعيد الزلابية وصفة طبية. ما هو مضحك حقا: في كل بلد نعتقد أن هناك مثل هذا الطبق فقط عليهم.

مثل الزلابية في الغرب. على سبيل المثال، في إيطاليا. هناك فقط وصفوه الرافيولي. هناك محلية الصنع فطائر وصفة فيه كل جزء من البلاد ستكون مختلفة. ولكن الأفضل هو واحد فيه حشو يتكون من مفروم الدجاج وبارما والسبانخ.

على سبيل المثال، في الصين، كانت الزلابية حول لفترة طويلة. فقط عندما تكون أكثر مماثلة لفطائر. إعداد هذا الطبق ليست سوى اثنين من هذه الطبقة وإضافة مثل الكوسا المفروم، وسلطة الملفوف. الصينيون تقريبا تستخدم أبدا مجرد حشو، فإنهم غالبا ما دمجها مع البصل والفطر والقريدس.

في روسيا هناك عدد كبير من الخيارات المختلفة للطبخ فطائر. أسهل طريقة لإعداد فطائر المنزل، وصفة من الذي يرد أدناه.

الزلابية مثل الطلاب والمتقاعدين

خلال دراسة خاصة أنها وجدت أن أعظم الطلب بين المشترين التمتع الزلابية مع متوسط الدخل. وكان أكبر المشجعين من الرافيولي المتقاعدين والطلاب.

للطلاب، هذا الطبق هو كل الخلاص. بعد كل شيء، معظم الشباب يفضلون عدم طهي بعض الأطباق معقدة، وكثير من الأحيان ليس لديهم ذلك. ولذلك، فإن أسهل طريقة للذهاب إلى السوبر ماركت واختيار الزلابية التي هي الأكثر مثل.

أصحاب المعاشات، على العكس من ذلك - في كثير من الأحيان ما يكفي من الوقت. لكنها أيضا لا تريد أن يكلفوا أنفسهم ونحت الزلابية باليد. إنهم اقتداء الطلاب أيضا الحصول على الزلابية المشتراة. لسبب وجيه. بعد كل شيء، فإنه سيكون من الجميل أن أبنائهم وأحفادهم لتناول الطعام أيدي رعاية هذا الطبق المطبوخ الجدة. الزلابية طعم له خاصية رائعة من يعود بنا إلى مرحلة الطفولة.

ثلاثة أطباق لذيذة وخفيفة

الزلابية محلية الصنع. وصفة

أولا، ينبغي أن نأخذ الطحين والبيض والملح ويعجن العجين. يجب أن يكون بالضرورة شديدة الانحدار. مع الزجاج قطع من الكأس الاختبار التي يبلغ قطرها 5 سم. الطبقة وضعت على كل دائرة في الوسط وzaschepit حافة الرافيولي.

لملء هو أفضل لاتخاذ لحم الخنزير (يمكن أن يكون لحم البقر، أو مزيج من الاثنين معا في أجزاء متساوية) والبصل. كل هذا التمرير في مفرمة اللحم. في اللحم المفروم الناتج تحتاج إلى إضافة القليل من الماء والملح والفلفل.

وضع الحشوة في وسط الدوائر وحافة zascheplyaem. يبقى فقط أن ترسل الزلابية في الماء المغلي، ويمكن أن يتمتع بها.

الزلابية السيبيرية. وصفة

يجب أن يكون الماء لمدة العجين البارد. وتعجن العجين وغني بارد جدا، وتوالت رقيقة والدوائر الزجاج قطع. وهكذا، ويتم الحصول على الزلابية الصغيرة.

لاللحوم والبصل المفروم حشو، إضافة القليل من الماء (حتى حشو سيكون عصيرا)، والملح والفلفل. ثم الزلابية مصبوب وطهيها في الماء المملح حتى تطفو إلى السطح. كل شيء بسيط!

الزلابية مع الفطر. وصفة

تحتاج أولا إلى غلي الفطر الطازج في الماء المملح، وختم ويقلى في مقلاة مع البصل. ثم، يضاف إلى الدقيق والزيت. لا يزال المقلية. في موازاة ذلك، تحتاج إلى غلي البيض، وقطع منها، إضافة إلى المقلاة وتخلط جيدا. ليتم أخذ الاختبار: البيض والملح ونصف كوب من الماء البارد والطحين. من الدوائر قطع العجين الزجاج الناتجة عن ذلك، نشرها على حشو استعداد وحافة zascheplyaem. فطائر جاهزة. ويبقى يغلي الوحيد