الجانب الذي وضع احباط عندما تستخدم للخبز وتخزين المواد الغذائية.

احباط الغذاء - أداة لا غنى عنها لأي المطبخ. استخدامه كسلاح من الترمس عند تخزينها الساخنة أو الباردة، وتستخدم في صناعة الخبز والتعبئة والتغليف للوجبات جاهزة. ولكن تبين أن هناك العديد من القواعد التي يجب اتباعها عند استخدام احباط. على وجه الخصوص، لفترة أطول من الحفاظ على درجة حرارة المنتج يجب أن تكون في احباط التفاف عدة طبقات من الضغط عليها قدر الإمكان. الاتصال مع المنتجات يمكن أن يكون إلا رقائق طعام خاص، لا ينبغي أن تأخذ التقنية.

كثير من الناس يعتقدون أنه من الضروري أن تضع وجها لمنتجات احباط. في الواقع، ليس هناك فرق كبير. ولكن في حين الطهاة ذوي الخبرة لا يزالون يفضلون الجانب السلس الضغط على المنتج لاتصال أكثر حميمية. وهناك أيضا رأيا حول مخاطر الألومنيوم، وتستخدم لجعل احباط. في الواقع، عندما يكون في اتصال مع منتجات وعندما يتعرض لدرجات حرارة عالية (نظريا) يمكن أن تخترق لهم. في الواقع، وتستخدم لأغراض الطهي احباط الغذاء، وهو غير ضار للإنسان، بغض النظر عن التدفئة أو التبريد.

عادة في احباط خبز السمك أو اللحوم. في هذه الحالة، يتم إعداد المنتجات في كتابه عصير الخاصة، ويتم الحصول عليها مع طعم كامل الجسم. أحيانا قد لا التفاف تماما المكونات ومع تغطية الغطاء العلوي على المبدأ. في هذه الحالة، لا يهم أي جانب وضع احباط، لأن وظيفتها - وليس لتمرير الهواء إلى محتويات المقلاة أو المقالي. لمدة 15 دقيقة حتى الوجبات المطبوخة أفضل لإزالة احباط للحصول على لونها بنيا ذهبيا (أو على الأقل مفتوحة قليلا)، وإلا فإنه لن يتم خبز ومطهي.

كيفية خبز السمك

هناك 2 خيارات: لإعداد الجثة بالكامل كليا أو قطعة (شرائح اللحم أو شرائح). في كل تجسيدات يتحول لذيذ، طبق العصير. الجانب الذي وضع احباط، وفي هذه الحالة لا يهم. إذا كان السمك تستعد ككل، ومنقع في الملح، والتوابل، وعصير الليمون، وضعت في بطن الأعشاب وشرائح الليمون، ثم ملفوفة. إذا كنت على استعداد للقطعة، كل واحد منهم ملفوفة بشكل منفصل. في هذه الحالة، وعلى رأس من الأسماك يمكن وضعها المفروم والخضار سوتيه (الفلفل، والبصل، والجزر)، والجبن والمايونيز. خبز السمك بسرعة - دقيقة في 20. لذا يمكنك طهي كل شيء من الماكريل العادي أو بولاك وتنتهي مع سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون.

الدجاج في احباط

الدواجن هو أيضا أكثر عطاء والعصير، إذا كنت تستخدم احباط. عادة ما تأخذ الذبيحة كلها والملح مشحم الداخل والخارج، رش البهارات (يمكن وضعها داخل شعاع الأخضر) ومن لف في احباط وخبز طبقة واحدة في درجة حرارة معتدلة لمدة 40 دقيقة. خلال عصير الطهي يتم تشكيل، والتي يمكن أن تستخدم بعد ذلك لإعداد الصلصة. الجانب الذي وضع احباط، وهناك أيضا غير مهم. وستكون النتيجة يتوقف على مدى قرب ستلتزم الجسم.

الخضروات الطبخ

بالإضافة إلى اللحوم، واحباط ويمكن أيضا أن تكون ملفوفة ل تحميص الخضروات. لاستخدامها مرة أخرى في صلاح الدين وغيرها من الوجبات الخفيفة تماما خبز الفلفل والباذنجان والبنجر. ومن المهم عدم استخدام احباط للطبخ الفاكهة (التفاح والسفرجل)، لأنه يكسر سرعان ما انهارت فيتامين C، وأنه يؤثر على طعم ليست أفضل طريقة.