البنجر الوجبات السريعة مخلل. مخلل البنجر لفصل الشتاء: وصفات

تعليب - أساس فصل الشتاء لذيذ! في غياب (أو مجنون مكلفة) الفواكه والخضروات الطازجة لا تأتي مع أي شيء أفضل من الاستعدادات المحلية. لسوء الحظ، فإن معظم ربات البيوت محدودة الخيار والطماطم. في الحالة القصوى، إضافة مخلل الملفوف ولش - نعتبر المحافظة لذيذا الوحيد. نسي ظلما و مخلل البنجر، الوجبات السريعة أيضا. ولكن هذا هو فارغة العالمي - والحساء، والسلطات، و "البيض" للاستعداد. في هذه المقالة، قررنا أن تصحيح الظلم الطهي تأسست تاريخيا.

الآلوسن فقط مخلل

ترى وصفة غير معقدة، كم هو سهل أن يتم إغلاقه مخلل البنجر الوجبات السريعة. لذلك فمن الأفضل لتحديد جذور صغيرة - وهذه يمكن أن تكون مغلقة تماما. ولكن أيضا كبيرة جدا تذهب لهذه القضية. الشيء الرئيسي - في مرحلة تحضيرية لفرزها حسب الحجم إلى Burachki إعداد نفس الوقت. البنجر جيدة، مع قطعة قماش، وغسلها، وقطع أسلاك التوصيل المصنوعة لها، وأنها المطبوخ لمدة ساعة تقريبا. ثم تبريد الجذور في الماء البارد - ولذلك فمن السهل ومع أقل الخسائر كشط الجلد. إذا الخضراوات صغيرة جدا، يمكنك وضعها في كل بنك، إذا كان لا يصلح - سوف البنجر، وشرائح منقع. شكلها لا يهم - قطع، كما أنها مريحة. الجرار معقمة جافة وضعت خمسة الفلفل وgvozdichek، واثنين من أوراق الغار على رأس - شرائح البنجر. هو ماء مالح في الملح للذوبان في الماء (ملعقة كبيرة) والسكر (نصف - للتر الواحد من السائل) يسكب نصف كوب من الخل، وملء لمدة دقيقتين المغلي. ماء مالح شغل الجرار، المبستر سبع دقائق، توج، انقلب رأسا على عقب، وتغطي نفسها قبل التبريد.

منقع "القشة"

إذا كنت بحاجة إلى مخلل البنجر سريعة "في الآن"، يمكنك استخدام هذه الوصفة. تترسخ أربعة أصغر، سلقها، وقشر ومقطعة إلى المشارب. يمكنك استخدام مبشرة لالجزرة الكورية، إذا كان لديك. لملء ربط ثلاث ملاعق من القوي، 9٪ الخل والزيت النباتي. أضف نصف ملعقة صغيرة من السكر، الفلفل والملح وملعقة كبيرة من الفجل - أفضل، بالطبع، المبشور الطازج، ولكنها تذهب للتسوق، ولكن من دون إضافات غريبة. يسكب ماء مالح دافئ الآلوسن - وخلال ساعة واحدة الحصول على سلطة البنجر مخلل، سوف نكهة فقط مع البصل والأعشاب. ويمكن أن الحفاظ على و- القيام به في كميات أكبر من ذلك بكثير، وسعت في حاويات معقمة وpropasterizovat.

البنجر في خل التفاح

إذا إعداد مخلل البنجر لفصل الشتاء، وصفات يمكن استخدام مختلف جدا. ومع ذلك، بداية هي نفسها تقريبا في كل مكان: الشمندر المطبوخ، وتنظيفها، وقطع وتوزيعها على البنوك. ثم يتم صنع الفارق من ماء مالح. عطرة جدا يتحول الشمندر، مليئة تكوين التالي. مزيج نصف لتر من عصير التفاح وكومة (50 غ) كما خل التفاح. في هذا السائل حل نصف كوب من العسل وملعقة صغيرة من الملح. لإضافة قليلا من رائحة القرنفل. هذا الحل هو ما يكفي للكيلوغرام الواحد من المحاصيل الجذرية. وينتشر بالتساوي على البنوك، ويتم تعبئة المساحة المتبقية فيها مع الماء المغلي في والخضراوات المطبوخة. المبستر سعة لتر لمدة 10 دقائق، ثم توالت على الفور.

البنجر خبز مخلل

فارق بسيط الطبخ التي المغلي الخضروات الجذرية ليست - فهي خبز كامل في الفرن حتى تصبح طرية. عندما تبرد - تنظيفها، وقطع وتعبئتها من قبل البنوك تتخللها شرائح من التفاح (الفاكهة الحمضية تأخذ) ونجارة الفجل. يتم غلي الماء مع ضعف الخل والملح والقرفة والقرنفل والسكر - الخل جميع البهارات حسب الرغبة، - وبناء على كومة من جرة رابعا. يتم تعبئة المياه المالحة الناتجة مع مخلل البنجر الوجبات السريعة، ومغلقة بإحكام البنوك وإزالتها. وجبة خفيفة مستعدة أن يكون غدا، ويمكن تخزينها في بارد حتى الربيع.

الكراوية وصفة

إعداد البنجر له أن يعد يست سريعة جدا - يجب أن يحتفظ به لفترة طويلة. ومع ذلك، اتضح مغريا بحيث يمكنك الانتظار حتى "ناضجة". يبقيه سيكون في البرد. بعد هذه العيوب وصفة طبية تتضاءل أمام نكهة لا توصف. جذور القياسية الأولى المغلي، وتنظيفها وقطع. يجب أن تكون شرائح والمتوسطة الحجم. أنها تضيف ما يصل الى أطباق ضخمة، وسكب "بالعين" الكمون. أولئك الذين يحبون هذه التوابل، وأنها لا يمكن أن يكون عذرا - لا يمكنك الذهاب بعيدا جدا معها. ثم، يسكب جزء من الماء في البنجر حتى تبرد التي كانت مغطاة بالكاد. ما تبقى من المبلغ الذي تحسنت بالفعل، مخففة مع دقيق الجاودار وشغل في الحاوية. المبلغ الإجمالي من الماء - ثمانية لترات لكل 10 كيلو البنجر. الطحين تحتاج ملعقة صغيرة. وتغطي القدرات، وضغط عليها القهر وترك في الحارة لمدة أسبوعين. ثم نقل إلى مكان بارد وتفرغ تدريجيا إلى أسفل.

الشمندر متبل

إذا كنت مثل البنجر حار ولذيذ مخلل لصفات الشتاء يمكنك الاختيار من بين قائمة طويلة ومتنوعة. حاول، على سبيل المثال، للقيام بذلك. الشمندر إعداد متحللة من قبل البنوك، صب الكزبرة والقرنفل وجوزة الطيب، بذور الشبت، البهارات (مقدار ما تريد)، وسكب ماء مالح، والذي يتألف من نصف لتر من عصير التفاح ونصف كوب من الخل (أفضل من التفاح)، وخمسة ملاعق مع تلة من السكر و واحد - الملح. كل هذا المغلي وتصب في البنوك. Pasterizuem، ونشمر ونظيفة - الوجبات السريعة مخلل البنجر جاهزة.

البنجر والبصل

في هذه الوصفة، لم يكن لديك حتى إلى ما قبل علاج الجذور! يتم تنظيف، تضاف أنها قطع لوحات وعاء وشغل مع نصف لتر من الماء والزجاج من عصير التفاح والخل ونفس المقدار من العسل السائل. الماء أضاف ملعقة ملح، قرنفل والفلفل. هذا الحل الآلوسن المغلي لمدة ثلاث دقائق، ثم تتحلل في حاويات مع الساخنة، وطبقات بالتناوب سميكة من حلقات البصل. يجب البصل والبنجر تكون متساوية. الخضروات تملأ ماء مالح من البنجر والمبستر علب لمدة 10 دقيقة (إذا الطابق لتر) و 15 (إذا لتر). ستبقى طوى وإزالتها.