الاستعدادات المحلية لفصل الشتاء: الفطر زبدة المخلل، وصفة لوصفة

البارات الفطر تتمتع بشعبية كبيرة منذ فترة طويلة. وهي وجبة خفيفة عظيمة لالفودكا، مكملا مثاليا لاللحوم والبطاطا وأطباق المعكرونة. المملحة والفطر مخلل - أفضل، بالإضافة إلى كل يوم والجدول احتفالي.

استعدادا لتعليب

لذا، المخلل الشيطاني. وصفة، والتي تأخذ، بدءا من التوصيات بشأن اختيار الفطر. يجب عليك أن تختار Kripen'ka ليس ناضج، مع الجذعية سميكة وغطاء. مناسبة بشكل مثالي العينات الشباب. الشيطاني إعادة تجميع وانفضوا من الانضمام أوراق الشجر وريش من العشب، كتل من الأرض، إبر الصنوبر. إذا الفطر قذرة جدا، نقع عليها لفترة من الوقت، ثم شطف تحت الماء الجاري. لأن نحن الشيطاني المخلل وصفة تنص بقوة اطاحة بالحكام وحة القبعات المخاط. للقيام بذلك، يجب قطع الجلد بعناية قبالة سكين حاد صغير. عند إعداد المنتج، يمكنك القيام بذلك عن طريق المعالجة الحرارية. ويتم ذلك بعدة طرق.

حصاد: الأسلوب 1

لبدء الشيطاني المخلل ذلك. تتكون الوصفة من الخطوات التالية:

• الفطر تغلي حتى تصبح طرية. أضعاف في مصفاة، شطف جيدا تحت الماء الجاري، إلى التحول في مقلاة، والتي سوف تملأ ماء مالح.
• على نار متوسطة، ويطهى حتى حتى المنتج يسقط إلى أسفل. يقلب كل شيء ليغلي بالتساوي. ثم packagi الساخن على البنوك وفات معقمة.
• في إعداد التعبئة، حيث أن luteus المخلل، وذلك باستخدام وصفة التالية: لكل لتر من الماء يتطلب 100 غرام من الخل (الجدول أو العنب) والأملاح - 50، مقابل كل كيلوغرام من الفطريات تستهلك حوالي ¾ كوب صب. بالطبع، قد اتضح لذيذ الفطر منقع الشيطاني أو أي دولة أخرى في ماء مالح تحتاج إلى إضافة التوابل. على سبيل المثال، 2-3 قطع الورقة، 5 البازلاء البهارات والقرنفل إلى الجرة.

حصاد الأسلوب 2:

الفطر المعلب وعدد قليل مختلفة. جرب هذا عندما كنت تفكر في ما لإعداد من النفط. وهو أسرع من سابقتها، ل ويتم علاج المنتج في خطوة واحدة. أعد الشيطاني فورا صب ماء مالح. مطلوب نصف كوب من الماء لكل 1 كغ من الفطر. فورا الملح (ملعقة طعام نصف لكل 1 كغم)، صب الخل (نفس الحساب بالنسبة للمياه). جعل النار قوية، واسمحوا يغلي الماء. ثم اتجه إلى أسفل قليلا، وإزالة الرغوة. صب التوابل (للكيلوغرام الواحد الفطريات تأخذ على ثلاثة أشياء يورق 5-6 الفلفل والقرنفل 3 النورات، وبدلا من ذلك الشبت والطرخون جيدا مناسبة - مظلات). يغلي لمدة نصف ساعة أخرى، مما يجعل من الصعب. الفطر جاهزة السماح لتبرد، ثم ترتيبها على ضفاف تعقيم. و20 دقيقة تكون كافية للتر إلى حاويات نصف لتر - مدة نصف ساعة. ثم نشمر.

حصاد: الطريقة 3

الشيطاني المتزايد في المناطق الصنوبرية. إذا كنت ترغب في التأكيد على هذا الوضوح، إضافة إلى ماء مالح الخاص بك، إذا جاز التعبير، تلذذ، والتوابل بدلا من ذلك وضع الأغصان الفتية من الأشجار أو الصنوبر. أو أوراق الكرز وعنب الثعلب. نحصل على الطريقة الأصلية للغاية، مع هذا رائحة الغابات والذوق. وتكنولوجيا التصنيع، تحديد هذا، كما هو مكتوب في الوصفة السابقة.

حصاد: الطريقة 3

وأخيرا، يمكن القيام به ماء مالح النفط على النحو التالي: يؤخذ 1 لتر من الماء على الزجاج-200 أونصة من عصير التفاح والخل، و 100 غرام من السكر و 50 - الملح. A التوابل مناسبة على هذا النحو: في المبشور قشر الليمون مبشرة بخير (1 ملعقة صغيرة) 2-3 والأغصان جديدة من الطرخون. رائحة يتحول مثيرة، وطعم ليست أسوأ!

كنت الفطر رائعة في الجرار!