الأفوكادو - الفاكهة أو الخضار؟ لديك سؤال، لدينا - الجواب

تزايد شعبية على مدى العقد الماضي في روسيا سجل هدفا في أماكن غريبة للفاكهة شبه الاستوائية لدينا - الأفوكادو. ومع ذلك، مظهره في السوق تسببت في البداية الارتباك بين المشترين: الأفوكادو - الفاكهة أو الخضار؟ والأهم من ذلك، كيف نظيفة هو؟

الغول الأمريكي، التمساح الكمثرى - جميع أسماء لنفس النبات، المعروف بالنسبة لنا والأفوكادو. شكل الفاكهة مثل الكمثرى، مع تغطية الظلام pupyrchatoy الجلد الأخضر. وبالتالي، ليس هناك اسمها الإنجليزية - التمساح الكمثرى ( «التمساح الكمثرى").

الأفوكادو - الغار هو شجرة دائمة الخضرة من العائلة - على نطاق واسع في أمريكا الجنوبية. حاولنا أن تنمو وفي روسيا - على ساحل البحر الأسود في القوقاز، حيث يمكنك أن يجتمع عدد قليل من الأشجار من هذا النوع.

في البداية، كان هناك كثير من الأحيان النزاعات: فاكهة الأفوكادو أو الخضار؟ محاولة لفهم. طعم هذه الفاكهة واللب (الزيتية، لا طعم له تقريبا) ويبدو أن يلهم الثقة أن الأفوكادو - الخضروات. هذا استساغة تسمح استخدامه كعنصر في مختلف سلطات الخضروات. بعض النساء استخدام الدهون لب المهروسة كبديل عن المايونيز. ومع ذلك، فإن حقيقة أن الفاكهة ينمو على شجرة، لا تترك أي شك: الأفوكادو - هو ثمرة.

كما سبق ذكره، لب الأفوكادو المذاق تقريبا، مماثلة بعد إلى المتوترة مع زيت الجوز. وعلى الرغم من نسبة عالية من النفط (30٪)، ويهضم بسهولة. وبالمناسبة، فقد أصبح التركيب الكيميائي لهذه الفاكهة سبب آخر للشك: الأفوكادو - الفاكهة أو الخضروات.

يحتوي الأفوكادو على مجموعة غنية من العناصر النزرة - المغنيسيوم والفوسفور والحديد والنحاس والمغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين B وفيتامين E. وجود مضادات الأكسدة يساعد على منع النوبات القلبية وهو أداة في المعركة مع المواقف العصيبة. يمكن أن يوصى بها محتوى قليل الملح للأكل الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. كميات صغيرة من الكربوهيدرات والسكر (1.5٪) يجعل من هذا المنتج لا غنى عنه لمرضى السكر.

الأفوكادو ليس منتج غذائي، على العكس من ذلك، أنها عالية جدا في السعرات الحرارية - ويضم 100 غرام المنتج 245 سعرة حرارية، ولكن وجود الأحماض غير المشبعة الاحادية تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، يجدد الجسم.

الأفوكادو إضافة ليس فقط إلى السلطة. فهو يستخدم في الحساء والصلصات ويهز الحليب. في بعض البلدان، أنتجت أضاف الآيس كريم إلى القهوة أو اللب مسحة من الخبز.

لتحديد نضج الفاكهة ظهور يكاد يكون من المستحيل. وعادة ما يذهب للبيع غير ناضجة. "Doderzhat" أنه يمكن، واضعين على 2-3 أيام في كيس الموز. في الأفوكادو اللب ناضجة لينة، قصفت بسهولة وطخت.

من أجل خفض الفاكهة، وأنه يجب أن تقطع طوليا إلى نصفين، وتجنب بعناية العظام شفرة، والذي يقع في وسط الثمرة، ثم قشر. لحفظ اللحم غير المستخدمة من الاحمرار، يجب رش مع عصير الليمون.

آمل أن نكون قد ساعدتك على فهم قضية "الأفوكادو - الفاكهة أو الخضار"، وسوف تكتشف كل مباهج هذه الفاكهة الغريبة. وفي الختام، والأوراق والبذور الأفوكادو الضارة على الحيوانات والبشر، لأنها تحتوي على مواد سامة.