الأسماك تحت معطف الفراء: وصفة طبية الكلاسيكية

حتى الآن، هناك الكثير من أنواع مختلفة من السلطة، وعدد أكبر من الاختلافات. سلطة "السمك تحت معطف الفرو" - ليست استثناء. وأود أيضا أن نلاحظ نقطة أخرى تتعلق بهذه السلطة. خلافا للعديد من غيرها من السلطات، سلطة "السمك تحت معطف الفرو"، وصفة من الذي يرد أدناه، لذلك، لأنه يحتوي على الخضار مفيدة المدعمة بفيتامين: الجزر، البنجر والبصل والبطاطا. حسنا، ليس أقلها هو حقيقة أن ما لا يقل عن جزء من السعرات الحرارية سلطة والحد الأقصى الذوق.

لذلك، "السمك تحت معطف الفرو" وصفة.

لجعل هذه السلطة، سنحتاج المنتجات التالية:

1. الرنجة الدهنية (المتوسطة قطعتين)؛

2 بطاطس مسلوقة (4-5 قطع متوسطة الحجم)؛

3. الجزر المغلي (اثنين أو ثلاث قطع متوسطة الحجم)؛

4. البنجر المسلوق (اثنان)؛

5. البصل، حلقات مخلل (اثنان)؛

6. بيضة مسلوقة - صفار البيض (اثنان)؛

7. البقدونس - غصين.

8. المايونيز والملح حسب الذوق.

الآن أن نشرع في إعداد "السمك تحت معطف الفرو." وصفة وعرض المبلغ المحسوب في منتصف اثنين من صحن السلطة.

الرنجة - هو العنصر الرئيسي والإلزامي للسلطة "السمك تحت معطف الفرو"، وصفة والتي قد تختلف من المضيفين. ولكن الرنجة، ويمكن أيضا شراء نوعية مختلفة. هل يستحق كل هذا العناء لشراء العجاف، والأسماك لا طعم له، وهذه سلطة تفقد سحر. ولذلك، فإن اختيار الرنجة لصنع "المعاطف" تحتاج إلى الاقتراب بمسؤولية واختيار الدهون، والرنجة لذيذة أكثر!

لبداية - تنظيف وتحضير الخضروات. أولا، علينا أن نقع البصل لإعطائها نكهة فريدة من نوعها وجعل ليونة. لهذا البصل لتنظيف، وقطع وينقع في الخل لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة. انقع ينبغي أن يكون قبل بداية الرنجة نحت. ثانيا، إذا الخضار (البطاطا والجزر)، المطبوخة "في زي"، وينبغي أن تغسل مرة أخرى وتنظيفها. وبطبيعة الحال، فإننا تنظيف البنجر. قصف وضع البنجر بشكل منفصل من البطاطا والجزر، حتى انها رسمت غيرها من الخضروات.

بعد ذلك، تنظيف الأسماك، وشطف في الماء البارد الجاري، razdelyvaem.Snimaem مع بشرتها، وقطع السمك في النصف بالطول وتحريره من العظام الكبيرة. ومن الممكن، لا سيما أن يعاني، مجرد تخطي الأسماك تنظيفها، بعد إزالة أكبر العظام من خلال مفرمة اللحم. ولكن هذا النوع من الأطباق - بالنسبة للهواة. بعد كل شيء، خبراء الحقيقي للصيد "الفراء" تستخدم للا تشعر بأي عجينة السمك، وهي قطعة من سمك الرنجة. لذلك نحن قطع الرنجة لدينا إلى قطع صغيرة وتنتشر على الجزء السفلي من الطاسات سلطة المعدة.

خلال الرنجة تكمن إفحص معدة سلفا، والبصل المتبلة بالفعل. الآن الطبقة الأولى مسحة صغيرة من المايونيز، وتبدأ في العمل مع الخضار. الطبقة الأولى من الخضروات بعد البطاطس والبصل تذهب. من الناحية المثالية، و "الأسماك تحت معطف الفرو"، وصفة التي تستخدم يتطلب البطاطا يفرك من خلال مبشرة كبيرة. ولكن يمكنك فقط ناعما ختم عليها بدقة. Mazhem الثانية، طبقة أكثر سمكا من المايونيز. الطبقة التالية من البطاطس الخضار الجزر فرك المجال. بل هو أيضا، مثل البطاطا، يمكنك فرم ناعما ناعما. تشويه مرة أخرى المايونيز. الثالثة، والطبقة الأخيرة من الخضار بعد الجزر - البنجر. فمن الأفضل أن صر إلى لوحة مسطحة، ثم وضع على رأس الجزر وعلى نحو سلس. مرة أخرى، المايونيز والطبقة النهائية.

وهنا لدينا سلطة جاهزة تقريبا. في الختام، يبقى فقط قليلا لتزيين ذلك. للقيام بذلك، المغلي صفار البيض المطبوخ ناعما تنهار علينا، "الأسماك تحت معطف الفرو." وصفة، كما نرى، متواضع وبسيط. وأخيرا تزيين مع غصن من البقدونس لدينا سلطة وتقسيمها إلى الأغصان الصغيرة.

سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" في حاجة بالتأكيد إلى وضعها في الثلاجة والسماح لها ينقع لمدة لا تقل عن عشر ظهرا - اثني عشر. لذلك، قبل انتصار المفترض للسلطة التي يجري إعدادها مسبقا.

نأمل، "السمك تحت معطف الفرو"، وصفة الذي يوصف أعلاه، سوف ترغب في ذلك. الجميع التمتع وجبتك !!!