إعداد الأرز السوشي

ازدياد شعبية في بلادنا يأخذ على المطبخ الياباني. لأنه ليس من المستغرب أن العديد من ربات البيوت ويميل لمفاجأة أحبائك من الأطباق اليابانية. أقرب شعبية - بالطبع، لفات والسوشي. عند الطهي البيانات من المهم أن نعرف ما هو حق المطبوخة الأرز - وهو تعهد من طعم السوشي فريدة من نوعها. لأن كل من هذه المادة ستكون مكرسة بالكامل لموضوع كيفية تحضير الأرز السوشي.

لذا، يمكننا أن نكرر - الأرز هو الأساس لجميع القوائم والسوشي. مع إعداد الصحيح، يجب أن يكون المنتج الاتساق لزجة. وهذا أمر ضروري لضمان أن الأرض كانت ملائمة لالعفن وأمثالها لفات. على غرار اتساق الأرز لطهي الطعام ليست بهذه البساطة. من أجل تحقيق هذه النتيجة، يجب علينا أولا بشكل صحيح تحديده.

أسهل حل لهذه المشكلة - يذهب إلى مخزن التخصص وشراء الأرز ما هو مطلوب. إذا لم يكن هناك مثل هذا المحل أو حتى سبب يمنع ذلك، ثم شراء kruglozernisty أفضل كما طويل الحبوب لهذا الغرض ليست مناسبة لسبب بسيط أنها ليست قادرة على هيجان حسب الحاجة.

الطبخ الأرز السوشي، وهذا هو، ويجب أن يتم الطهي في كمية صغيرة من الماء. الشرط الرئيسي - للحفاظ على الغطاء مغلقا أثناء الطهي، إذا ما تركت للبخار بالخروج ليس تماما ما تحتاجه. أثناء الطهي، لا إضافة على الاطلاق اي التوابل، حتى الملح، ثم بعد ذلك بقليل، والنكهة الأرز مع صلصة خاصة.

قبل أن تبدأ لطهي الأرز السوشي، ويجب غسلها جيدا تحت الماء الجاري البارد، وحتى ذلك الحين، وحتى الماء هو واضح. كما يقول اليابانية، وطعم الأرز تعتمد اعتمادا مباشرا على عدد المرات التي يتم غسله، وبالتالي ينصح أن تفعل ذلك سبع مرات على الأقل. بعد هذا الإجراء الأرز في نصف ساعة يجب أن تتدفق أسفل، وهذا هو الحد الأدنى.

من الأفضل القيام إعداد للأرز السوشي في حاوية neemalirovannoy، يجب أن تكون عميقة بما فيه الكفاية ولها قاع سميك. ويجب أن توضع في وعاء، ثم صب الماء البارد. تؤخذ كمية المياه من الحساب: 200 غرام من الأرز 250 ملليلتر من الماء. يجب ملء عموم في هذا الوضع مع الماء لا يزيد عن الثلث. لهذا السبب من المهم جدا لاختيار حاوية حجم المناسبة.

أما بالنسبة للطبخ، وذلك على النحو التالي. يتم وضع القدرات مع غطاء غطاء على نار متوسطة وجلب محتوياته ليغلي. بعد ذلك، يتم وضع درجة الحرارة على الأرز المطبوخ، وأخرى على الأقل 10 أو 13 دقيقة في حين يغلي إلى أن تكون ضعيفة. في هذا الوقت، مع السيناريو الحق، والماء يجب أن يكون استوعبت تماما. في أي حال لا يمكن فتح الغطاء ويقلب الأرز. بعد ذلك، يتم تشغيل النار قبالة والأرز يجب أن تقف لمدة 15 دقيقة.

كما سبق ذكره، في عملية الطهي لا تحتاج إلى إضافة أي توابل. A خلع الملابس الخاصة للأرز، والتي، بالمناسبة، يمكن أن تكون مصنوعة في حين أن هناك إعداد الأرز السوشي. المكونات الرئيسية لذلك - الأرز والخل والملح والسكر. من الناحية المثالية، بالطبع، يمكنك استخدام mirin أو أجل، ولكن كقاعدة عامة، لا توجد مثل هذه المنتجات، لأنها صلصة مناسبة تماما مطبوخ نفسك.

نسب مكونات هي كما يلي: 50 مل من الخل والملح 10 غرام و 30 غرام من السكر. قد تكون هذه الأرقام مختلفة قليلا، كل هذا يتوقف على التفضيلات الفردية. الأهم من ذلك، كان خلع الملابس لا تعكر جدا أو الحلو. جميع المكونات ينبغي أن تكون مختلطة في مقلاة صغيرة، ثم وضعها على النار مع التحريك المستمر حتى يسخن حتى يذوب تماما الملح والسكر.

بعد الطهي بالوقود النهائي، وسكب عليه في الأرز، وكتلة كاملة مختلطة حركة التقطيع. النتيجة النهائية من الأرز يجب أن نقع تماما. يجب أن تكون المواد بارد ويمكنك أن تبدأ إعداد السوشي.

هذا كل شيء. كيفية طبخ الأرز السوشي؟ بسيطة جدا، وكنت في هذا الاختيار سريع جدا. سوف قدرا كبيرا من التدريب، والأرض لا تتحول إلى أسوأ مما كانت عليه في المطعم.