أوراق الشاي الأسود: ما هو مفيد وكيفية الشراب

الشاي الأسود - شعبية في بلادنا هو منشط، التي لديها الذوق الرفيع وخصائص العطرية. الشاي تغذي قوة الجسم، ويخفف من التعب، العطش، حتى في الحرارة، ويحسن المزاج. لهذا كان مثل قرون عديدة في جميع أنحاء العالم. أعظم قيمة baikhovi أوراق الشاي الأسود. ومن flowsheet صنعها ينطوي على عدة مراحل متتالية.

مهلك

نفذت لإعداد أوراق الشاي لمزيد من المعالجة. في يتم تقليل تبخر الرطوبة المساحة والحجم والوزن ورقة، وخفض تورم. قد يكون الذبول الطبيعي والاصطناعي. في ينتشر رقيقة على سطح مستو وtealeaves الأسلوب الأول، تستغرق العملية 18 ساعة في درجة حرارة الهواء 25 درجة. يستخدم أسلوب الاصطناعي آلات خاصة zavyalochnye. وتستغرق العملية ما يصل إلى 8 ساعات في 40 درجة temeperature الهواء.

متجعد

أوراق الشاي حليقة إلى ينتج أنبوب بمساعدة آلات خاصة - الأسطوانة. ونتيجة لهذه العملية وجود الأضرار الميكانيكية على سطح ورقة، وتدفق عصير الخلية إلى السطح من أوراق الشاي ومغلفات الخارج. كما يبدأ تشكيل الأحماض، استرات، لون الورقة يختلف من الأخضر إلى النحاس.

تخمير

خلال هذه المرحلة هو 4-8 ساعات. المرحلة الأولى من التخمر هي من بداية عملية المتداول، الممر الثاني في هواء الغرفة خاص في درجة حرارة الغرفة، والرطوبة عالية جدا (96٪) والتدفق المستمر للأكسجين. ونتيجة لذلك، تصبح ورقة البني الداكن، وتحسين نكهة واستساغة.

تجفيف

نفذت من أجل وقف العمليات الأنزيمية والتفاعلات الكيميائية الحيوية. بعد التجفيف، أوراق الشاي تصبح سوداء، و 80٪ يقلل من المحتوى من الزيوت الأساسية. وقد جفت الشاي للمرة الأولى في 95 درجة تصل إلى نسبة الرطوبة 18٪، ثم في درجة حرارة 80-85 درجة إلى 4 في المئة الرطوبة المتبقية.

فرز

عندما يكون الترتيب ورقة يتم فصل أوراق الشاي من كسر، لطيف - على أكثر صلابة. ونتيجة لهذه العملية، وتنقسم أوراق الشاي الأسود في الكبيرة والصغيرة (كسر). أوراق الشاي مقسمة بالفعل في الورقة الأولى (الكلى والورقة الأولى)، والثاني والثالث (من الاحمرار ورقة الثاني والثالث على التوالي)

فوائد الشاي الأسود

أسود أوراق الشاي تحتوي على الكثير من المواد الغذائية في تكوينها. على سبيل المثال، لديها كاروتين - طليعة الفيتامين A، وهي المسؤولة عن الرؤية وصحة الجلد والشعر والأظافر، فضلا عن حسن سير العمل في أجهزة الجسم.

وجدت في الشاي والفيتامينات، بحيث تولي اهتماما لهذا المشروب يستحق أن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، والنقرس، ومرض القرحة الهضمية.

يتم فقدان فيتامين C جزئيا في إنتاج الشاي، ولكن يرد في بعض المبلغ في المنتج النهائي.

نسبة عالية جدا من فيتامين E في الشاي الأسود. وتتمثل مهمتها في حماية الخلايا من الجذور الحرة، وإعادة هيكلها، وتباطؤ عملية الشيخوخة، وتطبيع ضغط. وهذا الفيتامين لا تنهار جزيئات من حمض الهيالورونيك.

وبالإضافة إلى ذلك، مواد أخرى تحمي من الحساسية، ويحتفظ الجهاز المناعي، ولها خصائص مضادة للجراثيم. يشار الأسود أوراق الشاي أيضا في أمراض تجويف الفم، مثل التهاب الفم. وأخيرا وليس آخرا، فإنه نغمات على نحو أفضل من أي القهوة!

وقت الشاي: كيف لهذا الشراب أوراق الشاي السوداء؟

من أجل تعظيم الاستفادة من هذا المشروب الشفاء تحتاج إلى معرفته عن الفروق الدقيقة في هذه العملية. كيف لهذا الشراب أوراق الشاي السوداء؟ أولا، في الوقت ضخ يعتمد على درجة من الصلابة الشاي والماء، ولكن في المتوسط يتراوح بين 5 إلى 15 دقيقة. قبل استخدام نظيفة إبريق الشاي تشطف بالماء المغلي. ثانيا، هناك قاعدة: ينبغي قياس عدد ملاعق من الشاي بمعدل 1 ملعقة صغيرة من الشاي الأسود إلى 1 كوب من الماء في غلاية، بالإضافة إلى ملعقة واحدة اضافية. أولا، سمحت أوراق الشاي 5 دقائق تكمن في غلاية، ثم صب الماء في درجة حرارة حوالي 70 درجة. إعطاء هذا الشراب، وتصب في أكواب والتمتع بمشروب.

لذا، أوراق الشاي الأسود، بالإضافة إلى طعمها لا مثيل لها والصفات العطرية، وأيضا لديه كتلة من خصائص مفيدة. لا عجب أن البريطانيين لديهم عادة شرب الشاي كل يوم لقضاء 5 ساعات النهار. لقد حان الوقت بالنسبة لنا للدخول في تقليد الاستهلاك اليومي من كوب النكهة شرب على الأقل.