Svinokompleks أوسوليي، منطقة إيركوتسك. المشاريع الزراعية

مزرعة للخنازير Usolsky تقع في شرق سيبيريا. وهو واحد من الشركات الرائدة في المنطقة إيركوتسك، تنتج ما يصل إلى 90٪ من لحم الخنزير، الذي يزرع المشاريع الزراعية في المنطقة إيركوتسك. بدأت تربية لتطوير هنا في الحقبة السوفيتية، إلى اللحظة الراهنة قد حققت بالفعل مستويات عالية من الإنتاج. المؤسسة نمت السكان الخنازير صحية، وتوفير التطعيمات العادية والتفتيش البيطري.

الشركات الزراعية في منطقة ايركوتسك: تاريخ شركة "خنزير Usolsky"

الزراعي التعاوني إنتاج "خنزير Usolsky" وقد تأسست في عام 1978. في 23 تشرين الأول، في منطقة إيركوتسك حصل على السطر الأول من إنتاج لحم الخنزير. ويعتبر هذا المشروع المواشي واحدة من أكبر الشركات في شرق سيبيريا والشرق الأقصى.

لجميع من تاريخها من مزرعة للخنازير وكان مشرف واحد - إيليا سوماروكوف. عين مديرا للشركة في عام 1974، عندما كان هناك البناء. لعمله المثمر تلقى ايليا A. عنوان عامل تكريم الزراعة في روسيا، جعلت هو كان مواطنا فخريا للمنطقة إيركوتسك ونائب في الجمعية التشريعية الإقليمية. في الأسرة من رئيس مزرعة للخنازير هناك استمرارية التقاليد. أبناء وأحفاد Sumarokova تعمل في نفس الصناعة.

خنزير Usolsky (إيركوتسك): الوضع الحالي

اليوم يزرع النبات عدة سلالات الخنازير. في عام 2014، بلغ قطيع الماشية إلى أكثر من 88،000 الحيوانات. تجاوز النمو السكاني أرقام السنوات السابقة وبلغت 379 الخنازير.

سنويا معالجة وذبح يخضع إلى حوالي 100 ألف. في هذا العمل، بما في ذلك إعمال المنتج النهائي، نهج متكامل. وضع مستعملة العملية - المشروع.

وأهم وسائل الإنتاج تشكل الملكية للتجزئة من أعضاء التعاونيات الزراعية. ويتم توزيع الأرباح وفقا للقرار الذي اتخذ في اجتماع عام. وبالإضافة إلى ذلك، كل عضو من أعضاء الجمعية التعاونية صوت واحد.

استخدام التكنولوجيات الجديدة

شركة "خنزير Usolsky" تحسن مستمر، وإدخال إنتاج التكنولوجيا الجديدة في إعادة بناء خطوط والمحلات التجارية. المتخصصين توفر تحديث القاعدة التقنية لمزرعة خنازير، دون انقطاع عملية الإنتاج.

في عام 2007، بتكليف معدات السائلة تغذية الخنازير، مجهزة تغذية أوتوماتيكية. فمن الممكن لخفض كبير في استهلاك العلف. وخفضت أيضا تكلفة الحفاظ على الحيوانات. إعادة بناء وتركيب أقفاص لتربية الخنازير.

تم استخدام تصميم عصري صنع في ألمانيا. يتم تقليل بفضل الابتكار تزايد الخنازير في حظائر مع أرضيات بلاستيكية مضلعة، وبالتالي فإن كمية النفايات.

Svinokompleks Usolsky تسعى جاهدة للحفاظ على حجم الإنتاج من المنتج النهائي، اهتماما خاصا جدا لمحلات المعدات على اللحوم المعالجة. يتم تخصيص كل عام على إدخال تكنولوجيات جديدة وتحسين العمليات المستخدمة حوالي 300 مليون روبل. ويتم تمويل على حساب الأموال الخاصة.

تحسين أداء القطيع تربية

وقد المؤسسة تعمل بنجاح في مزرعة تربية لسنوات عديدة. وقالت إنها ولدت الخنازير سلالة بيضاء كبيرة. في 2009-2010، تقرر أن يستكمل تشكيل القطيع الملكي. وكانت الشركة اشترت "فرنسا الهجين" من قبل مربي الشباب النخبة لتحسين نوعية اللحوم (الحد من الدهون في الظهر على الذبيحة) ومؤشرات الإنتاج الحيواني. تم نقل الكلي سيبيريا 670 الخنازير. أعطت الشركاء الأجانب نصائح مفصلة حول رعاية الحيوان.

مصنع الشركات العمود الفقري

وقد تم تجهيز جميع مرفقاته خنزير فتحات التهوية المزرعة. جزء من نظام لتنقية الهواء تترجم إلى الوضع التلقائي. وتقوم الشركة تنويع إنتاج بنشاط. منذ وقت ليس ببعيد، كانت ورشة عمل لإنتاج العلف الحيواني المفتوحة. وخلال السنوات الخمس الماضية، وقوة الخنازير هي على الأمن الداخلي الكامل. تم شراء المواد الخام اللازمة لإنتاج الأعلاف (الشعير والقمح والبازلاء) من الموردين ثبت في سيبيريا الشرقية. وتجتمع أعلى جودة الأداء ويدير شهادة البيطرية والحجر الصحي.

قبل ثلاث سنوات، حققت الشركة تركيب المعدات اللازمة لتخزين الحبوب. على الأرض ببناء مستودع جديد لتخزين الأعلاف والحبوب من 6000 طن. المستخدمة في إنتاج التكنولوجيا الحديثة تستبعد إمكانية الحبوب الاحترار الذاتي أثناء التخزين.

ورشة عمل تسمين

المؤسسة لديها عدة مصانع التغذية. في هذه الحالة، وتنقسم piggeries في صناديق منفصلة استخدامها على فترات منتظمة. جدول ملء أرباع الطاقم للخنازير يحدد خطة مصممة خصيصا.

خنزير المزرعة الذبح الخاص بها.

معدات

درجة عالية من الموظفين المؤهلين يعمل على معدات تصنيع الأجانب. في خط التجميع في الآونة الأخيرة يمكن أن تنتج أكثر من 500 ذبح الخنازير كل يوم.

في متجر هناك نوعان من الأطباء البيطريين الذين مراجعة الوثائق وإجراء عمليات تفتيش من الجثث وتقديم رأي في صحة اللحوم إلى التنفيذ. واحد منهم هو موظف في شركة، والثاني دعوة من الخدمات البيطرية الدولة. اللحوم المصنعة هو الحال في المؤسسة في متجر الخبز. تم تجهيز التصنيع مع ثلاث آلات لإنتاج كتلة اللحم. خبراء مراعاة جميع المعايير الصحية للصناعة الغذائية وتقديم جواز السفر لكل اللحم المفروم العجن. الرهيفة على محقن، لم يكن لديك هذه المعدات نظيراتها الأجنبية. Usolsky مزرعة للخنازير يمكن أن تنتج المنتجات النهائية للمستهلك. كجزء من مراقبة الإنتاج ويتم اختبار كل طائفة من قائمة متنوعة في المختبر لتتوافق مع تكوين وتصنيع التكنولوجيا. في هذا المحل تنتج أكثر من 100 نوع من منتجات اللحوم.

حجم المبيعات وجودة المنتج

تبيع الشركة يوميا أكثر من 50 طنا من المنتجات النهائية. 10٪ فقط تقع في مراكز التسوق، ويباع الباقي من خلال شبكة واسعة من المتاجر ذات العلامات التجارية. وقد فتحت المنطقة أكثر من 20 نقطة بيع. تسوق Usolsky الخنازير متوفرة في جميع المدن الرئيسية في المنطقة (إيركوتسك، أوسوليي سيبيريا، انجارسك شيلخوف وCheremkha).

قبل تنفيذ اللحوم تم تبريد لمدة 12 ساعة. في الثلاجات الحفاظ على درجة حرارة ثابتة من 0-4 درجات. جثث الحيوانات هي في طي النسيان، والذي يقضي اتصال مع الأرض والجدران من الغرفة.

الاكثر شهرة في المنطقة حصلت على المدخن واللحوم والنقانق، وكذلك الطلب المتزايد على الأطعمة الراحة. واحدة من المزايا التنافسية الرئيسية في السوق هو استخدام المواد الخام الطازجة المبردة (يتم استخدام لحم الخنزير، وتكلفة وهي نسبة منخفضة بما فيه الكفاية) لتصنيع المنتجات. كل يوم في الشركات محل النقانق تنتج أكثر من 35 طنا من منتجات اللحوم من لحم الخنزير المبرد. شرائح لحم الخنزير، إعداد الطعام، البرغر والنقانق المختلفة ولحم الخنزير الطازج، والثمن هو معقول جدا، هي في مدن المنطقة إيركوتسك قطعت عمليا.

وصفة لا تستخدم الحشو فول الصويا، ولكن في بعض النقانق إضافة لحوم البقر. لحوم الأبقار التي تم شراؤها من سكان المنطقة، مع الشروط الإلزامية الشراء يصبح المتاحة شهادة صحية بيطرية من البائع. التوابل لالذواقة الإمدادات الغذائية المصنعين الأوروبيين من ألمانيا والنمسا وسويسرا. يتم شراء النقانق قذيفة مباشرة من الشركات المصنعة للموسكو ومناطق لينينغراد وسفيردلوفسك.

أفراد سياسة مزرعة للخنازير

في المشاريع الزراعية حققت مستويات عالية من إنتاجية الموظفين. لكل موظف حسابات صناعة المواد الغذائية لأكثر من 20 طنا من منتجات اللحوم المصنعة. في حالة الشركة، وفقا لعام 2014، يعمل 962 شخص. جميع المهنيين لديهم الخبرة والمعرفة اللازمة. ويبلغ متوسط عمر الموظفين 39 سنة.

اختيار الخبراء صاحب العمل شرح أجور لائقة وظيفة مستقرة. كان نمو الأجور أكثر من 19٪ سنويا. تقدم خنزير مزرعة العاملين مع برنامج اجتماعي خاص يحمل المسابقات العادية. صور تزين أفضل الموظفين في مجلس المؤسسة من الشرف.
الشركة يأخذ الرعاية من المهنيين الصحية. ومن المقرر الموظفين الفحوصات في المراكز الصحية والعيادات. يجب على الموظفين معظم المحلات التجارية تتلقى بالضرورة جواز سفر صحي في العمل.

الآثار الاقتصادية للشركة

خنزير Usolsky، وأسعار المنتجات التي ارضاء سارة، هي واحدة من الشركات الرئيسية في المنطقة إيركوتسك. كل عام في أموال الميزانية وخارج الميزانية نقل أكثر من 300 مليون روبل. في عام 2013 منحت الشركة لقب "أفضل دافعي الضرائب لهذا العام". وعلى المستوى الإقليمي والمحلي، والإيرادات الضريبية في ترتيب 180 مليون روبل.

تهديدات للمشروع

SHPK "Usolsky خنزير" لا يعمل في العزلة والشعور التغييرات التي تحدث في هذه الصناعة. لديها إدارة الشركة بانتظام للتعامل مع التهديدات الخارجية التي يمكن أن تؤثر تأثيرا كبيرا على الأنشطة التعاونية.

• الأمراض المعدية التي تصيب الخنازير. المؤسسة تتخذ جميع التدابير المتاحة لمنع تسمم الماشية. ولكن عددا من الأمراض التي لم تتطور طرق الوقاية منها. على سبيل المثال، عند المصابين الخنازير الخنازير الأفريقية لها للقضاء على السكان تماما. لتوفير حماية أفضل للقطيع يتطلب برنامج حكومي خاص.
• الارتفاع العام في أسعار السلع والخدمات. تتأثر إنتاج تكاليف لحم الخنزير والإنتاج بشدة بالتغيرات التي تطرأ على تكلفة الموارد: ارتفاع في أسعار المحاصيل المحلية في أوقات فشل المحاصيل، وزيادة في تعريفة الكهرباء، وزيادة في تكاليف النقل (بما في ذلك السكك الحديدية)، وغيرها.

هذا ليس الخطر الوحيد الذي يهدد صناعة الخنزير. انضمام روسيا إلى منظمة التجارة العالمية والعقوبات الاقتصادية يكون لها تأثير على عمل الصناعات الغذائية. ويأمل الخبراء في أن الغالبية العظمى من هذه المشاكل يمكن حلها عن طريق التدخل الحكومي.