Pholiota الذهبي - الفطر الملكي

الفطر الملكي - الاسم الشائع pholiota الذهبية، والأسرة الفطر Strofarivaevye. وتشمل هذه الأخيرة، وممثلين آخرين للمملكة الطبيعة. ومن العسل الصيف غاريقون، كاذبة وعدد من الفطريات. Pholiota الذهبي ينمو على جذوع النباتات المتساقطة، مفضلا الصفصاف وجار الماء، ونادرا ما على جذوع البتولا. ومع ذلك، في بعض الأحيان أنه يمكن العثور على المعيشة والحطب من سلالات الصنوبرية في مناطق المستنقعات. العلم يعرف حوالي 150 نوع مختلف من الفطر، إلا حوالي ثلاثة عشر امتدت إلى مناطق الغابات في وسط روسيا. في اليابان، وتزرع بعض أصناف pholiota، وتزايد في مزارع خاصة للبيع.

وصف

الفطر الملكي (pholiota الذهبي) كما التقليدية، Semeyko تسوية، مجموعات صغيرة. في المظهر، وهذا الفطر يختلف كثيرا عن زملائه الآخرين. الحد الأقصى يصل حجمها الملك الحقيقي، وتزايد ما يصل إلى 20 سم في القطر. الفطر المالكة، الصورة التي تم عرضها في المقال، تبدو جذابة للغاية وغير عادية.

هذه الذهب المطلي غطاء أغمق قليلا في جداول اللون (ومن هنا جاء اسم الفطر) وتشبه كرات شائكة، التي تقام على رقيقة (نسبة إلى حجمها) قطر الساق من 1-2 سم، وسحب التدريجي في بعض الأحيان تصل إلى 15 سم في الطول. وبما أن "الشيخوخة" كاب pholiota شاحب، والحصول على ظلال سيئة قذرة، والقاعدة، وعلى العكس من ذلك، يتحول من الضوء الأصفر إلى اللون البني. الفطر الملكي - الفطر والصور التي غالبا ما تستخدم من أجل التوضيح، بسبب مظهرهم غير عادي.

فترة الاثمار

تظهر أول قبعة ذهبية pholiota الشباب في الغابات النفضية في منتصف يوليو تموز وفرحة الفطر حتى منتصف اكتوبر تشرين الاول. من جانب الطريق، ويرجع ذلك إلى ظهور مبكر للالفطر المالكة وكثيرا ما يخلط مع كاذبة، التي تنمو في الغابات في نفس الوقت تقريبا من العام. يحدث ذروة الاثمار pholiota في بداية ومنتصف الخريف، ويستمر حتى أول الصقيع.

استخدام في الطبخ

الفطر الملكي المشار إلى false مشروط. في إعداد الضروري قبل المغلي لمدة 20 دقيقة. وتستخدم هذه الفطر في الأطباق الرئيسية والسلطات. pholiota الذوق السليم جنبا إلى جنب بشكل ممتاز مع البطاطا المقلية والبصل. فهي مجرد جيدة في إعداد الفراغات لفصل الشتاء. الذوق، التي لديها الفطر الملكية التي تم جمعها في الغابات الصنوبرية، يختلف عن طعم الفطر من نفضي - وهم قليل الذوق المر. لأنها تستخدم أفضل فقط لالتمليح والتخليل. وبالإضافة إلى ذلك، وغولدن pholiota مثالية لzasushivaniya والتجمد.

مكونات الأغذية

الفطر المالكة هي مصدر من الثيامين والريبوفلافين وفيتامين PP، C و E. وعلاوة على ذلك، في الفطر تحتوي على مثل مفيدة للالصغرى الجسم البشري مثل الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والحديد. يتضمن تكوين pholiota الذهب beks 2.2 غرام و 1.2 غرام من الدهون 0.5 غرام الكربوهيدرات. فطر السعرات الحرارية - 22 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.