موريل الفطر: أنواع والأكل

جامعي الفطر محنك، يذهب إلى "مطاردة هادئة" في أبريل ومايو، تدرك جيدا أنها يمكن أن إرضاء موريلس - بكر مذهلة من الربيع مع مظهر مميز. موريل الفطر مجاور ارتباطا وثيقا ساق قبعة مع نمط يتوهم تنقش. كما رمامة ينفذ دورا هاما في الطبيعة - يدمر بقايا الكائنات الميتة، وتحولهم إلى المركبات العضوية غير العضوية وبسيطة.

أنواع موريلس

(والتجاعيد سقف السطح، أجوف الداخل، تعتبر صالحة للأكل مشروط تنمو في المناطق المعتدلة) كل من هذه الأنواع الثلاثة من الأعمال العظيمة في طبيعة القواسم المشتركة الكامنة وخصائصها.

غوشنة حلوة (عنوان قاء "العادي" و "الحقيقي") - ليست فقط عضوا الأكثر شيوعا من جنس. وهو أكبر من بعض أقاربه، وينمو في الارتفاع في الفترة من 6 إلى 15-20 سم، وعندما كمية كبيرة نسبيا من الساق وكأب، والفطر غوشنة حلوة لم يقم أي وزن ملموس كهيئة الاثمار لها هو أجوف. ملتصقة بإحكام إلى بيضوي غطاء الساق أو الشكل، بيضوي مقربة لها ألوان مختلفة أكسيد الرصاص الأصفر والرمادي والبني. على سطحه يتم ترتيب شكل تقريبي غير منتظم للخلايا، تشبه على نحو غامض العسل.

ينمو غوشنة إلاتا في نفضي و الغابات الصنوبرية، وغالبا في المروج والأشجار. يمكن أن ينظر إليه في الحدائق والبساتين وحتى الجبال، ولكن في سلال الفطر وقال انه يحصل نادرة. وتفسير ذلك بسيط: في الطبيعة غالبا ما لا تفي بهذا النوع من موريلس. الفطر (الصورة)، ليصل إلى 25-30 سم في الطول، ولون الزيتون البني للخلية.

موريل المخروطية تبدو مشابهة جدا لنظيرتها يسمى "عالية". نفس شكل مستطيل مخروطي من الغطاء، ملتصقة بإحكام في الساق، ونفس التجاعيد أو حواف في الجزء العلوي، تشكيل خلية. أحجام ميزة الفطر غوشنة مخروطية أصغر ولون الجسم الفاكهة (الأصفر والبني الأسود والبني والأسود رمادي). نادرة، ويفضل أن تنمو بالقرب من أشجار الرماد، ألدر وأسبن وكذلك في المناطق التي التربة السطحية مكسورة (على جوانب الطرق، سفوح الوديان).

كيف لطهي الفطر موريل

للغذاء مناسب الشباب فقط، لم يكن لديك الوقت لتراكم المواد السامة. في أكثر الأحيان على الطاولة عشاق تظهر موريلس، المقلية في الزبد، والتي ليس من المستغرب، لأنها أعدت بطريقة مماثلة، تبدو شهية جدا، قبولا وتحلب لا ضوحا أيضا، نكهة حساسة. يتطلب موريل الفطر الإعداد المسبق لتوجيه عملية القلي. أولا وقبل كل شيء، يجب تنظيف الفطر جمع الحطام وغسلها بعناية، بحيث كانت الخلايا لا الرمال، يمكن أن يفسد كل وجبة. والفطر، وشرائح، مغموسة في الماء الساخن، المغلي لمدة 5-10 دقائق، اتكأ في مصفاة وتوضع على مقلاة حريق صغير. القلي 500 غ موريل تحتاج إلى تذوب الزبدة عموم (حوالي 2 ملعقة طعام. ملاعق). ثم يضاف الفطر، محنك مع الملح والفلفل وقليل من عصير الليمون. ظهور لونها بنيا ذهبيا يدل على الانتهاء من عملية الطبخ.