ما هو دور يقوم به إنزيمات لهضم

تناول طعام صحي في تركيبة مع الانزيمات التي تشجع على الهضم، وتحرر الطاقة لدينا وتوجيهها في الاتجاه الصحيح. واتباع نظام غذائي متوازن ليس تأثير الخيري الوحيد على مظهر الشخص، وأنها قادرة على تحذير والعديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان. حتى يتسنى للهيئة لتعمل بشكل كامل، فإنه يحتاج الفيتامينات يوميا، والبروتينات، والمعادن، و الدهون، والكربوهيدرات، والمياه، وكذلك الانزيمات الهاضمة التي ينتجها الجسم عندما لا يكفي.

الانزيمات الهاضمة وعملها

الدور الأهم في المعالجة الكيميائية للغذاء ينتمي إلى مجموعة متنوعة من الإنزيمات، التي يتم إنتاجها في المعدة، اللعابية الغدد والبنكرياس والأمعاء. كل الانزيمات لهضم لها بعض الخصائص المشتركة. فهي تتميز خصوصية معينة، وهي موجودة لكل إنزيم تحفيز مجرد رد فعل واحد ويعمل فقط على نوع واحد من الاتصالات. كل من هذه نشطة في الرقم الهيدروجيني محددة (نشط رد فعل المتوسط) ويعمل في فترة ضيقة من درجات الحرارة - 36-37 درجة مئوية. بالنسبة لأولئك خارج نشاطهم النقدي ينخفض، الذي يثير خرقا لعملية الهضم.

الانزيمات هي نشطة للغاية للهضم وعدد كبير يلتصق من المواد العضوية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، ويعزز جودة الهضم. نظرا لخصوصية عالية لتأثير الإنزيمات، وهناك لائحة رقيقة وتنظيم العمليات الحيوية للخلايا والحي كله. هناك ثلاث مجموعات من المواد:

• الليباز - جزء من عصير المعدة والبنكرياس. وهذه الانزيمات اللازمة لامتصاص الدهون من الجسم.
• البروتياز - أنزيمات لهضم، وتعزيز الانقسام من البروتينات وتطبيع النباتات الدقيقة في الجهاز الهضمي. البروتيني تشمل كيموسين والبيبسين في المعدة، كيموتربسين، التربسين، إيريبسين عصير kilechnym والبنكرياس كربوكسي ببتيداز.
• الأميليز - يستخدم لمعالجة الكربوهيدرات، تحت نفوذها، وكسر فيها بسهولة وتدخل مجرى الدم. بواسطة amylases تنتمي البنكرياس اللاكتاز عصير، الأميليز واللعاب مالتاز.

أيضا المواد المولدة في الجسم يمكن أن يحسن من منتجات الهضم تحتوي على إنزيمات الأم: الأناناس، الموز، والمانجو، و نبتت الحبوب متنوعة من أصناف الحبوب. بعض الانزيمات لهضم لا يسهل فقط هضم الطعام، ويمكن تخفيف الالتهاب.

عملية الهضم

أنزيمات لهضم التي يفرزها البنكرياس، هي في عصير البنكرياس، و أنهم غير نشط. العفج هو تفعيلها للهضم تحت تأثير الصفراء والمعوية (الانزيمات التي تنتجها الخلايا المخاطية المعوية).

اعتمادا على حجم وطبيعة الطعام الذي تأكله، البنكرياس قادر على إنتاج كمية مناسبة من الانزيمات اللازمة لعملية الهضم. على سبيل المثال، إذا تلقى الجسم كمية كبيرة من الأطعمة الكربوهيدرات، والبنكرياس توليف الغالب انزيم للانشقاق من الكربوهيدرات (الأميليز)، وغيرها من المواد أقل. ولكن الخلل الدائم في الإنزيمات صياغة يمكن أن يؤدي إلى حادة و / أو مرض مزمن في البنكرياس.

ولذلك، فإن أهم قاعدة لتحقيق توازن صحي في تكوين الانزيمات الهاضمة وعمل عالية الجودة من البنكرياس، وكذلك الحالة الصحية على المدى الطويل: يحتاج الجسم إلى استهلاك الغذاء في نفس الوقت، في كافية ولكن ليس بكميات مفرطة، ومحتوى متوازن من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. بعد عملية تخليق إنزيم معقدة جدا، فإنه يمكن بسهولة كسر في الزائد البنكرياس.