كيفية جعل القهوة

في فرنسا، ويقولون ان يغلي يقتل القهوة. والفرنسيون على حق، لأنها ليست في حاجة لطهي الطعام، وهي تختمر. خلال مسحوق القهوة التفاعل اللحظي مع جدا الماء الساخن منها المنكهات رسمها. تدريجيا يتم استخراج ما في الماء ويتحول إلى شراب. وحتى الآن، كيفية جعل القهوة؟

أحدث نسخة مبسطة - استخدام لإعداد وعاء للقهوة التقليدية أو أي والأواني الزجاجية، والخزف، والفولاذ المقاوم للصدأ أو وير مطلي بالمينا. القدرات، وقبل النوم في مسحوق لها، وكنت أكثر من صب الماء المغلي. لمعرفة كيفية صنع القهوة، تحتاج إلى توضيح علامة التبويب قواعد. وعادة ما يتم إضافته في مثل هذا الحساب، واحدة أو ملعقتين من مسحوق لكل لتر من الماء. يسكب القهوة الماء المغلي، فقط إزالة من الحرارة. وتغطي مع الماء لا ينبغي أن تماما، ولكن فقط حتى على السطح من مسحوق لا يزال قائما. الخطوة التالية - وعاء القهوة لتسخين على نار هادئة. أنه لأمر مريح للقيام على الغاز، وذلك باستخدام مقسم إلى ان الحريق موحدة. القهوة يجب أن يحمل النار لزيادة الرغوة ثم إزالة فورا من الحرارة. الانتظار قليلا جدا (أنه لم يكن لدي الوقت لتهدئة)، حتى يستقر سميكة، وتقدم ساخنة. من جانب الطريق، والرواسب يسقط إلى أسفل بشكل أسرع إذا قمت بإضافة في الشراب بضع قطرات من المياه المبردة.

كيفية جعل القهوة بطريقة مختلفة؟ أطباق مليئة بالماء البارد والحرارة في الماء الساخن لملء المبلغ المطلوب من مسحوق، مع التحريك ذلك. وهناك تأثير آخر هو نفسه كما في الحالة الأولى - عملية التدفئة.
Prilovchilis تفعل كل شيء بحيث يمكنك فهم كيفية عمل القهوة، وهو المشروبات عالية الجودة. ولكن هناك تحذير لا كل شيء طيب: راسب الذي يقع في كوب من القهوة وعاء. ولتجنب ذلك، قبل تخفيض مسحوق في وعاء بحاجة لملء في كيس من الكتان. أو إعداد المشروبات قبل الرضاعة سلالة من خلال غربال أو وضعه من خلال مرشح خاص.

كل دولة لها أسرارها الخاصة في كيفية طبخ القهوة اللذيذة. في البرازيل، على سبيل المثال، يتم سكب المغلي الحبوب المياه سحق توالت في في الجزء السفلي من الأطباق، ويخلط جيدا، ثم الخليط ويسكب في معدة مسبقا الأواني الأخرى حتى في وقت واحد. في الشرق، ليس لديهم فكرة عن كيفية صنع القهوة دون الأواني، وبالفعل معروفة في بلدنا. يبدو كما مغرفة صغيرة مع مقبض طويل، مصنوعة من النحاس والفولاذ المقاوم للصدأ، وأحيانا من الألمنيوم. بيع يأتي الأواني مختلفة الحجم والتكوين، لذلك اختيار الحق وليس من الصعب. لذلك، للبن شرق، وانت تأخذ شكل مسحوق جدا المطحون ناعما. يتم وضعها في الحاوية المذكورة أعلاه في وقت واحد مع السكر، وسكب الماء ويسخن على درجة حرارة منخفضة. حالما ترتفع الرغوة، يجب إزالة على الفور من الحرارة. عملية التسخين ويتكرر عدة مرات، لا يتم إزالة الرغوة، لأنها بمثابة غطاء منع هروب رائحة القهوة. بما فيه الكفاية بعد الحرارة النهائية فقط سهلة لضرب الأواني على الطاولة، ورغوة يستقر. هو موضع تقدير كبير من قبل خبراء لمحتواه العالي من المنكهات والمواد العطرية. لذلك، في المقام الأول على الجزء السفلي من الكأس وضعت بعناية قليلا رغوة، وبالفعل أعلى تصدرت القهوة. السكر إلى المشروبات أعد بطريقة لا تخدم، لأنه تم إضافته حتى خلال ارتفاع درجات الحرارة واثارة ملعقة رفع فقط من الجزء السفلي من الكأس بيليه الصغير.

في بعض الأحيان، لتليين المياه، وبالتالي تعزيز قدرتها على الاستفادة من نكهة الحبوب المسحوقة، يوضع السكر فقط في السائل البارد، وتغلي، وإزالتها من لوحات والأواني وأضاف مسحوق القهوة. وينبغي أن ترافق هذه العملية عن طريق التحريض السريع المستمر، الذي يثير رفع رغوة كثيفة. بعد ذلك، القدرة على شرب ساخنة مرة أخرى على نار هادئة في عدة مراحل.

المشروبات أعد orientally يتم الحصول قوية، المشبعة، لاذع. ومع ذلك، وهذه الطريقة قد لا يروق لأولئك الذين يقدرون القهوة الحقيقية، ولكن لدي لتوفير الوقت ولا يحبون راسب الناتجة عن ذلك. في هذه الحالة، فمن القهوة مناسبة.