كيفية إعداد جوليان؟

هل تعرف ما هو جوليان وكيفية طبخ؟ حسنا، إذا كان السؤال الثاني من ربات البيوت عادة لا يسبب مشاكل، فإن الجواب على الجلسة الأولى، وربما كنت يفاجأ. في الطبخ هذه المدة الرجوع الباردة حصرا الخضار قطع (المعالجة) التي تهدف لالصلصات أو الشوربة. أنه يعطي نسيج دقيق وبشكل ملحوظ يسرع جاهزية طبق. الآن أنت تعرف ما هو جوليان. سلطة التي هي مصنوعة من الخضار المفروم هو هذا الاسم. وإذا وضعت لهم في الدورة الأولى، يجب أن يسمى الحساء-جوليان.

ولكن الطعام الروسية والروسية، أن يكون رأيك على كل شيء. لدينا طباخين لا يفكرون ولا سيما كيفية طبخ جوليان، لأنهم يعرفون بوضوح ما هو المقصود من طبق من الفطر، و اللحوم أو الخضروات، والتي تخبز في كريم أو القشدة الحامضة وتقدم ساخنة. حاليا، واختيار المكونات الخيال طهاة خاصة لا حدود لها. بل ان البعض منهم يعرفون كيفية طبخ المأكولات البحرية مع جوليان.

في أي حال، فإن ربة بيت الخبرة تكون مثيرة للاهتمام لمعرفة أسرار من المهنيين الذين يمكن استخدامها بأمان في المطبخ. والسؤال هو كيف لطهي جوليان، ثم ببساطة لا تنشأ.

لذلك، على أية حال، يجب أن تقطع الخضروات (الخضروات الجذرية، كوسة، اليقطين) إلى شرائح رقيقة، ومع ذلك، مثل البصل، والطماطم. إذا كنت تأخذ الفطر، فمن الأفضل أن تعطي الأفضلية فطر أو أبيض. هذا هو الخيار الأفضل. على الرغم من أنه من الممكن، واستخدام الفطر البري التي لها القبعات لحمي. وينبغي أن تكون مقطعة إلى مكعبات أو شرائح رقيقة. وفيما يتعلق منتجات اللحوم، الطهي لحم الخنزير لينة اختيار عادة، لحم العجل أو الدجاج. يجب أن يكون قبل مطبوخ وفقط ثم تقطع إلى شرائح. إذا أردت تجريب، يجب عليك استخدام المأكولات البحرية، جوليان الطهي. الطبق لذيذ خاصة مع الروبيان وبلح البحر والحبار. يجب المقشر هذه المنتجات في الماء المغلي، ما قبل الملح، لمدة ثلاث دقائق، ثم تجاهل.

الآن، كما لملء الفراغ. يجب عليك استخدام كريم، كريم أو صلصة البشاميل. في هذه الحالة، لاحظ أن يملأ يجب أن تكون دافئة كما. إذا كنت ترغب في طبق تمكنت من شراء الجبن، الذي ينتمي إلى أصناف، مستهلكات بسهولة عن طريق التسخين. بعض المشورة لمزجها مع فتات الخبز للحصول على هش.

عادة، أولئك الذين يعرفون كيفية طبخ جوليان اتخاذ الأطعمة الجاهزة، ثم يضعونها في cocottes خاصة، تصب صلصة على القمة، ويرش الجبن وإرساله في الفرن لمدة أقصاها عشرين دقيقة.

يجب الانتباه إلى الأطباق التي يمكنك طهي هذا الطبق. تستخدم عادة cocottes مصنوعة من السيراميك الحرارة أو مقاومة الفولاذ المقاوم للصدأ وجود مقبض طويل. ولكن إذا لم تكن متوفرة، ثم يمكننا أن نكون راضين مقلاة أو طبق الخبز.

لذا، فإن الأساسيات، إذا جاز التعبير، والعلوم إعداد جوليان قمنا باستعراض. الآن علينا أن أطلعكم على وصفة. هذا الخيار - واحدة من كثير، ولكن لا يزال من المفيد في ممارستك الطهي. أخذ رطل من الدجاج، وأنها تغلي وختم ناعما. وعلاوة على ذلك تنهار 200 جرام من البصل و 300 غراما من الفطر. والمقلية بالزيت النباتي. يمكنك بعد ذلك إضافة إلى الدجاج عموم وجميع الفلفل والملح ويجب التأكد من المزيج. في الطحين آخر تقلى السفينة (2 ملعقة كبيرة. L.)، إضافة إليها 300 غرام من القشدة، والتوابل وجعله كل ليغلي. الآن، ومحتويات كل المقالي ينبغي دمج، وبعد إثارة، وضعت في cocottes. على رأس كل هذا مع رش الجبن المبشور ويذهب في الفرن لمدة نصف ساعة.

وجبة شهية.