سلطة النباتية. أوليفييه نباتي وصفات

أنه حتى مجرد حدث تقليدي، لدينا أي احتفال كاملة دون سلطة. وعلى الرغم من وصفته جاءت مع الفرنسي، وجبة خفيفة العالم تسمى "الروسية". وكل ذلك بسبب Lyusen الزيتون، مخترع سلطة مسمى، كان طاهيا في مطعم "الأرميتاج" في موسكو. وكان في أوائل الستينات من القرن التاسع عشر. ومنذ ذلك الحين، فقط بعض التغييرات في صياغة أو قد خضعت لسلطة التقليدية! برز خيار نباتي قريب نسبيا. سابقا، في ذلك الوقت من سلطة الصيام المسيحية ببساطة لا تفعل. وكانت افتراضي مقبلات اللحوم. ولكن الآن المزيد والمزيد من الناس الانضمام إلى صفوف النباتيين. يجب ان يتخلوا عن الحبيب ومألوفة منذ الطفولة سلطة اوليفييه؟ بالطبع لا! في هذه المقالة وصفنا هو متاح، كيفية طبخ أوليفييه. ابدأ القراءة، اتبع الإرشادات والتمتع وجبة خفيفة عظيمة.

التحول اوليفييه

وصفة الأصلي، التي اخترعها طاه فرنسي، يتم تضمينها في سلطة هذه المكونات: البطاطا المسلوقة والخيار وشرائح المحمص من احتج واللسان لحم العجل والكبر والزيتون. تزود بالوقود صلصة المايونيز وجبة خفيفة مع الخل الفرنسي، والتي أضافت إليها الصويا كابول. والزينة المستخدمة جراد البحر (أو الكافيار ضغط)، أوراق الخس وlanspik المفروم. خلال مؤتمر "الاشتراكية المتقدمة" عمال الرعاية مراجعة المكونات أوليفييه. احتج ولحم العجل اللسان استبدال النقانق "دكتور"، نبات الكبر والزيتون - البازلاء المعلبة. منذ الخس غالبا ما فعلت في السنة الجديدة، تغير خيار مخلل. لزيادة كمية الطبق النهائي، بدأت ربات البيوت السوفياتية المتحمسين لإضافة في فاتح الشهية البيض المسلوق والجزر والبصل. في السنوات البيريسترويكا على خلفية ندرة العامة ظهر اوليفييه نباتي. واشتعلت! الآن هو كسب شعبية بين الروس.

أوليفييه نباتي: وصفة الأساسية

تقليديا، يتم إعداد هذه السلطة على عائلة كبيرة أو وليمة العالمي. لذلك، يتم نظرا لحجم المكونات على أساس وعاء صغير أوليفييه. غلي البطاطا في معاطفهم رطل وحوالي 300 غراما من الجزر. علينا التحقق من جاهزية الخضروات بالشوكة. إذا كان من السهل أن تدرج في الجسد - يمكن إزالتها من الحرارة. تجاهل المياه، وإعطاء الخضار لتبرد، ثم تنقيتها من الجلد. قطع البطاطا والجزر الى مكعبات صغيرة نفس. جرة من الفطر المعلب إلى صب. الفطر أنفسهم (حوالي 350 غرام) تنهار في حوض إلى الخضار. الخيار - مملحة أو مخلل - بمبلغ 250 غ مقطعة إلى مكعبات. متوسطة البصل ناعما وتنقية shinkuem. الصب السائل من علب البازلاء الخضراء، وتصب في وعاء. حفنة من البصل الأخضر أجاد. أوليفييه نباتي يرتدون مع القشدة الحامضة - لأولئك الذين يتسامحون في منتجات الألبان. إذا تمسكنا إلى آخر، لصلصة الصويا باستخدام المايونيز أعدت بدون إضافة البيض. وجبة خفيفة مملحة ليست ضرورية.

سلطة نباتية مع الجبن

إذا كنت تأكل منتجات الألبان، سلطة المفضلة يمكنك القيام بذلك. في غلاية مزدوجة أو مقلاة طهي التقليدي بالجنيه موحدة من البطاطا ونصف كمية الجزر. تطهير لهم من الجلد ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. وبالمثل، أجاد ثلاثة الخيار - طازجة أو مملحة - و 150 غراما من الجبن Adygei. إذا كنت تسمح لهذا الاعتقاد يدخل في سلطة البيض عدة الحاضنة، المغلي المسلوق. الزيتون الاشياء والعشرين أو الزيتون، وحرض ومقطعة إلى حلقات من الحشو. إضافة جرة من البازلاء الخضراء. مائة غرام من أجاد الأعشاب البحرية. كريم و المايونيز العجاف مزيج بنسبة واحد إلى واحد. سلطة يرتدي مع هذه الصلصة، إضافة الملح وقليل من الفلفل الأسود وملعقة من الكركم وحلتيت، وإثارة.

أوليفييه للالخام foodists

ما النظام الغذائي فقط ليس هناك! ولكن سلطة المفضلة لا ينبغي أن يكون في هذا الصدد، على هامش حياتك. نحن نقدم لك وصفة للالخام foodists. وبطبيعة الحال، الأمر الذي المنتج المعالجة الحرارية موجود هنا، ولكن الأكثر الحد الأدنى. ثلاثة البطاطا واثنين من الجزر نحن التفاف في احباط ويخبز في الفرن. حتى الخضروات تحتفظ خصائص مفيدة للغاية. صريف فرن ضروري على رأس نحو ساعة على 180 درجة. ولكن الفطر (200 غرام) يمكن استخدام الخام. واوليفييه نباتي أيضا إضافة اثنين أو ثلاثة من خيار صغير، نصف علبة من البازلاء الطازجة التفاح لاذع. اختياريا، واحدة من المكونات يمكن تضمينها، ومائة غرام من الجبن Adygei أو التوفو. مزيج سلطة، ويرتدون ملابس مع الكريما الحامضة ذلك. إضافة الملح والبهارات المفضلة لديك. أعلى يرش بسخاء مع الشبت المفروم.

وصفة لالنباتيين

من حيث المبدأ، وجميع المنتجات من هذه السلطة يمكن أن تؤكل من قبل أولئك الذين ينتمون إلى هذا النظام الغذائي. ولذلك، فإن وصفة تختلف قليلا من القاعدة. لذا، كيف لطهي سلطة الروسية لالنباتيين؟ وبما أننا يستبعد تماما والبيض، وزيادة نسبة المواد المغذية الفطر. لا يجوز المعلبة الفطر وتقلى في زيت الزيتون طفيفة. وأضاف أيضا طعم الزيتون أو زيت الزيتون. العديد من وصفات تقديم المشورة لقطع السجق سلطة الصويا. إذا كنت تستخدم اميناريا، ينبغي أن نقع أولا. ملء هذا أوليفييه للحصول على أفضل زبادي الصويا النباتي أو المايونيز الخضار. للسلطة لتذوق البيض، إضافة السوداء بدلا من الملح العادي.

أوليفييه أثناء الصيام المسيحي

وللأسف، فإن السنة الجديدة يندرج في الكنيسة الأرثوذكسية لفترة ما قبل عيد الميلاد. عندما المسيحيين في جميع أنحاء العالم، لقاء في 25 ديسمبر يدخلون بتهور، ونحن يفطر حتى الان. ولكن هذا ليس سببا للتخلي عن ليلة رأس السنة الميلادية أصبح الكنسي أوليفييه. وصفة نباتية تسمح لك لجعل سلطة اللحوم السمك. كما يليق عطلة، ونحن لن تكون بخيل واتخاذ مائتي غرام من شرائح مملحة الأسماك الحمراء - سمك السلمون، سمك السلمون المرقط، السلمون. يجب علينا تقطيعه إلى مكعبات صغيرة. جميع المكونات الأخرى، سلطة الروسية التقليدية، أجاد بنفس الطريقة. بدلا من ذلك البيض Skoromniy تأخذ تفاحة - سارت الامور بشكل جيد مع طعم السمك. يجب أن تكون هذه السلطة وخلع الملابس الخاصة. لتحضير مزيج صلصة المايونيز العجاف مع قليل من عصير الليمون. إضافة الخردل في ذلك، والفلفل الأبيض والسكر والملح. هذه السلطة هي المسموح بها لتحل محل المعلبة البازلاء والذرة.