سلطة الأسبانية: وصفات مع لحوم البقر والروبيان والدجاج المدخن والفاصوليا

ومن المعروف أن سر شعبية من المقبلات الإسبانية (المقبلات). زيت الزيتون والثوم والبقدونس والمشبعة في نفس الوقت القليل إثارة الشهية. والمكونات الجنوبية الغريبة وحرق وجبات خفيفة صلصة الاسبانية تعطي سحر فريد من نوعه. تقاليد الطهي البرانس اختلطت في هذه الغاية المباركة إلى مغاربي، ومع اكتشاف العالم الجديد في المطبخ بدأت على نطاق واسع من المنتجات ذات الاستخدام من القارة الأمريكية.

وبالإضافة إلى ذلك، علينا أن نتذكر أن إسبانيا - البلاد المتعددة الجنسيات. في الأندلس، كاتالونيا، غاليسيا والمناطق الأخرى لديها تقاليد الطهي المختلفة. ولذلك، فإن مفهوم واحد من "سلطة الاسبانية" لا وجود لها. ومع ذلك، كل هذه الوجبات الخفيفة يجمع بين سهولة التحضير، وفرة من الخضر والخضروات، والتأكد من تشبع المكونات. بعد الظهر صيف حار والغداء والمقبلات وغالبا ما تكون محدودة. سلطة، باتاتاس برافاس - ماذا هو المطلوب؟ غير أن كوب من الأول.

سلطة مع الدجاج المدخن والفاصوليا

هذا يمكن توفيره طبق جدا ذات السعرات الحرارية العالية في شكل حرارة. في اسبانيا، ويمكن استبدال الفول مع العدس الاخضر. وهناك نسخة أخرى من السلطة. يتم استبدال الفول ذلك من السعرات الحرارية بنسبة الفاصوليا الخضراء. هذه الوصفة نحن هنا وصف. خلع اللحم مع الدجاج المدخن، ونحن قطع شرائح منه. أضعاف في وعاء، إضافة ملعقة صغيرة من الزعتر وعصير الليمون واحد ونصف كوب من زيت الزيتون. حتى يتم منقع اللحوم على محمل الجد، دعونا الفاصوليا. مائة وعشرة غرامات من القرون مستعدة ضعت لطهي الطعام في الماء المملح.

عندما الفاصوليا سوف تكون على استعداد، رميها في مصفاة. بعد التبريد، مقطعة إلى القرون كبيرة من القضبان في وعاء مع اللحم. إضافة إلى سلطة مع المدخن كوب الدجاج والفاصوليا نصف حرض زيتون أسود، ملعقتين من نبات الكبر، والطماطم المفروم تقريبا ثمانية الكرز (الأحمر والأصفر ويفضل). إعادة ملء الطبق حسب الذوق مع الملح والفلفل الأسود. بالسجاد وعاء على حواف أوراق الخس. يرش البقدونس المفروم.

التونة Timbay والأفوكادو

هذه السلطة الاسبانية سهلة التحضير، إن وجدت، السمك المعلب في الزيت. خذ الأفوكادو، وقطع عليه في النصف، وإزالة البذور واللب pyuriruem بالشوكة. فرك القرنفل والثوم مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. إعادة ملء مع خليط من الأفوكادو المهروسة. يرش عصير الليمون والملح والفلفل حسب رغبتك.

وضعت هذه ملس على طبق مسطح في استنسل مستديرة. ويمكن أن تكون مصنوعة من الورق المقوى النفس. واحد طماطم كبيرة ناضجة obesshkurivaem عن طريق غمس لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي. لب الطماطم مقطعة إلى مكعبات كبيرة. ضع الاستنسل على رأس القائمة في الأفوكادو. من البنوك دمج مع زيت سمك التونة. نضع السمك على القمة. إزالة الاستنسل. تزيين جرجير الطبق.

سلطة الأسبانية: وصفة من الأندلس

هذا الطبق هو مثل النباتيين، لأنها تتألف حصرا من الخضروات. Shinkuem رقيقة مثل مائتين وخمسين غراما من الطماطم يمكن، صغيرة الفجل الأسود والبصل والخيار متوسطة الحجم. الشبت والبقدونس (لحزمة صغيرة) ختم. إضافة إلى الخضار. سلطة الإسبانية Solim الأندلس ترضيك. يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من التوابل، ولكن قد يكون مقصورا على الفلفل الأسود واحد.

لخلع الملابس في وعاء مع غطاء خلط ملعقة من الخل وثلاثة - زيت الزيتون. تهتز بقوة الحاوية، وجعل صلصة "vinegre". ملئها إلى السلطة. نعطي القليل من الشراب. وهناك نسخة أخرى من هذا الطبق - القلبية. التكليف للسلطة باردة اثنين المطبوخة والمقطعة إلى شرائح رقيقة البيض. في هذه الحالة، وطبق يستحق المايونيز أو صلصة أيولي.

سلطة "سمبريرو"

سنقوم الخروج من المياه المالحة المعلبة الفلفل الحلو، ونحن يجب مقطعة إلى شرائح. إضافة مائة جرام من الذرة المعلبة والبازلاء الخضراء - أيضا بدون السائل، بطبيعة الحال. وقشر البصل وخشنا قطع (يمكنك فقط تقسيمه إلى ثمانية أجزاء). ثلاثمائة وخمسين غراما من مكعبات لحم الخنزير nashinkuem. من حزمة بقدونس واختيار عدد قليل من الأغصان للزينة، والباقي المفروم.

مهد مع طبق الخس "جبل الجليد". وسوف تنشر طبق شريحة لدينا. "Vinegre" تزود بالوقود سلطة الإسبانية "سمبريرو" صلصة مصنوعة. مزيج زيت الزيتون والخل والملح والفلفل. دعونا ننتظر قليلا قبل أن تخدمها. ويجب على جميع الأطباق المكونات امتصاص الصلصة جيدا.

سلطة الطماطم المشوي ولحم الخنزير المقدد

للبدء، واتخاذ اثني عشر الطماطم (البندورة)، واثنين من فصوص من الثوم. أخبز لهم في الفرن أو على الشواية. قطع الثوم غارقة في روح من الطماطم إلى شرائح. مائتان وخمسون جراما من شرائح لحم الخنزير المقدد nashinkuem. تحمص في مقلاة جافة. خمسين غراما من المكسرات الصنوبر المكلس حتى مطحون في الفم.

رصع الطبق مع خليط من الخس. على ذلك وضع سرير من الطماطم خبز ولحم الخنزير المقدد. يرش الصنوبر. تقدم هذه صفة سلطة الاسبانية لملء صلصة مصنوعة من زيت الزيتون (خمس ملاعق كبيرة) الخل البلسمي (1 ملعقة كبيرة. L.) وديجون الخردل (2 ملعقة كبيرة. L.). ولمسة نهائية. سلطة جاهزة ويرش مع جبن الماعز. وسوف يستغرق حوالي مائتي غرام. الجبن يمكن ببساطة سحق الأصابع.

سلطة مع اللسان

هو، بالأحرى، طبق الشتاء. ملء مع الماء المغلي لغة واحدة، ونحن يطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبا. يجب خمس عشرة دقيقة حتى تصبح طرية الملح عليه. طهي الطعام على حدة يرتدون الزي العسكري، ثلاثة أو أربعة البطاطا والجزرة الكبيرة. قشر اللغة وnashinkuem جوليان. البطاطا والجزر أيضا يمكن أن يقلل إلى مكعبات. في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي وضع مائتي غرام من الفاصوليا الخضراء. ملء مع ربع كوب من الماء المغلي ويطهى حتى يتبخر الماء. إضافة التوابل ويقلى لمدة دقيقتين منذ ذلك الحين. بارد وإضافة سلطة مع اللغة الاسبانية. دمج السائل من جرة من الزيتون، وحرض. وهي، أيضا، إضافة إلى السلطة، فضلا عن خيار مخلل ثلاثة المفروم. ونحن نقدم المفروم رأس الملفوف الصيني خارج. مدسوس في طبق مع المايونيز ومقبلات مع الخضر.

سلطة مع لحم البقر

تأكد أولا من ماء مالح. خذ نصف كوب من زيت الزيتون، صب بضع قطرات من "تاباسكو"، وزوج من ملاعق من صلصة الصويا والخل. في هذا المزيج نضع حوالي مائة غرام، أو أكثر من ذلك بقليل لحم البقر. طبخ اثنين أو ثلاثة من البطاطا في معاطفهم. ينظف ويرتدي مع زيت الزيتون والشبت المفروم وقليلا من الفلفل والفلفل الحار.

الخس يد المسيل للدموع. يتم تحرير الفلفل الحلو من البذور ومقطعة إلى شرائح. ملء الفلفل والخس صلصة "البلسم". نحصل على لحوم البقر من ماء مالح، مقطعة إلى مكعبات. تقلى في مقلاة جافة. لقد بدأنا في الظهور سلطة الإسبانية مع لحوم البقر. وضعت لوحة شفافة لأول مرة مع البطاطا. تسطيح الطبقة. للبطاطس لحم البقر وضعت. وضعنا على رأس السلطة مع الفلفل الحلو. تزيين الطبق نصفين الطماطم.

انسالادا دي مار

في اثنين من أوراق الخس وضعت حفنة الخبز المحمص. وضعت على رأس: المفروم والخيار والكرز قليلة الطماطم. الجمبري (50 غراما) في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الزيت النباتي مع الثوم والملح والفلفل. بارد، وطرح على الخضروات. سلطة الأسبانية مع الجمبري ويرش مع حلقات البصل نصف أجاد وجرجير، يرتدون مع زيت الزيتون.