بذور الخردل: وصف الدرجات الصناعية، وتستخدم في الزراعة، وزراعة

الخردل - ثقافة النباتية المتعلقة عائلة الكرنب. هناك عشرات الأنواع من النباتات، ولكن كما التوابل المستخدمة سوى ثلاثة أصناف - الأبيض والأسود والبني.

الأبيض الخردل (الأبيض والخردل، خطوط الطول. Sinapsis ألبا) شائع في أمريكا الشمالية وأوروبا. نبات سنوي، وانخفاض (60 سم). بذور الخردل في هذه الفئة هو مشرق جدا، مع لمسة من العسل، حادة باعتدال. الخردل البني (أو sareptskaya، خطوط الطول. خردل هندي، المهندس براون الخردل) في شعبيته قبل والأبيض، والأسود. متوسط الشدة. بذور الخردل - 2 مم في القطر، الجولة، البني أو البني. وتعتبر مسقط رأس مصنع جبال الهيمالايا، على الرغم من ويزرع بصورة رئيسية في الهند. روسيا "التقى" مع الخردل البني في القرن الثامن عشر. بفضل الألمان، بدعوة من كاترين الثانية على تنمية جنوب روسيا. بين المستوطنين الأول كان الطبيب التبشيري والترجمة كونراد Neytts. فمن له مع "اليد الخفيفة" حصلت الخردل على الطاولة الملكي.

يباع الخردل البني الآن على شكل مسحوق وكجدول منتظم تقريبا في كل محل بقالة. الخردل الأسود (أسود الخردل، خطوط الطول. براسيكا سوداء)، كما يشار إلى الفرنسية، لديها منذ فترة طويلة نوعا ما، ما يصل الى متر، وساق. مربعات مع بذور كشفت فورا بعد النضوج، وهو أمر صعب للغاية لتنظيف. فهو يزرع بصورة رئيسية في جنوب آسيا. بذور الخردل الأسود الأكثر حدة، ولكن أيضا الأكثر عطرة من الأصناف المزروعة. وتبلغ قيمة النبات من العصور القديمة كدواء وكما الطهي. خصائص فريدة من نوعها المواد الخردل المستحقة الواردة فيه، بما في ذلك المعادن (الكالسيوم والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم والحديد والزنك)، الهرمونات النباتية والفيتامينات والمواد المضادة للاكسدة. بذور الخردل - مخزن حقيقي للطاقة والألياف الغذائية، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الكوليسترول الزائد، الذي يقاتل مع النياسين (فيتامين B3). الفواكه تحتوي على فلافونيدات (مضادات الأكسدة)، وتين، زياكسانثين، كاروتين والعديد من الفيتامينات محاربة الجذور الحرة (K، E، C، A) والجامدة (سيتوستيرول، campesterol، avenasterol، ستيغماستيرول، brassicasterol) mirozin، sinigrin، حمض (eicosenoic، الأيروسيك، النخيلي، الأوليك).

الطلب على بذور الخردل يتزايد كل عام. ويزرع النبات كما بيع مربحة وللاستهلاك الذاتي.

زرع بذور الخردل يساعد على استعادة صحة التربة، وتحسين خصوبة، لتدمير مسببات الأمراض مثل مرض اللفحة المتأخرة، الفيوزاريوم، جرب، وهلم جرا. انهم لا يحبون الدودة السلكية الخردل، سبيكة، حراقات، فراشة البازلاء. زرع السماد الأخضر دون مبالغة يلغي أبعد عن وافر من الأسمدة، والتي تعود بالنفع لكلا المزارعين التقليديين، وللاقتصاد متين والمزارعين، لأن الانتعاش الطبيعي للتربة لتحل محل الأدوية التي تم إنشاؤها على أساس المادة الكيميائية، فإنه من المستحيل. زرع بذور الخردل يعيد التوازن الطبيعي للتربة ما هو مهم حقا. ينمو النبات بسرعة وقادرة على بناء بسرعة كتلة حتى في موسم البرد.

الخردل فعالة بشكل خاص عند دمجها مع البقوليات (المناوبين من خلال صف). هذا السماد الأخضر، التفكك هيكلة غرامة، واستنزاف التربة ويزيد من vozduhoemkost. نظام الجذر من المصنع قادر على اختراق عمق يصل إلى ثلاثة أمتار. ومن الممكن التعرف على نوعية المحاصيل الخردل، وحماية التربة من الانجراف في فصل الخريف والربيع الوقت (وإذا تركت تقطيعه، حتى في فصل الشتاء). وهي حاصلة الثلوج كبير، مما يساهم في تراكم الرطوبة والحد من تجميد التربة. في سهوب، حيث الرياح أقوى وأكثر تواترا، يزرع النبات بين فصل الشتاء (صفوف).

كما المحاصيل العلفية يستخدم الخردل في شكل الكتلة الخضراء. قيمة وثيقة لإطعام شعبها.

زرع بذور الخردل من الأفضل القيام على التربة المخصبة تعامل سابقا (مصنع "مراجعة" الأسمدة، مما يجعلها سهلة الهضم للمحاصيل اللاحقة)، الهيئة العامة للسدود podzolic والرملية. تنبت البذور حتى في 1 درجة مئوية، ويطلق النار يتم نقلها إلى تجميد -5 درجة مئوية.

بذور الخردل (السعر يعتمد على مجموعة متنوعة، في المتوسط - حوالي 30 روبل للكيلوغرام الواحد) هو أفضل لشراء في المتاجر المتخصصة.