الكرفس الجذر: فوائد ومضار. خصائص الكرفس وتأثير إيجابي على جسم الإنسان

في عهد كاترين الثانية الأكبر في روسيا لأول مرة كان يسمى النباتية مذهلة الكرفس. لفترة طويلة بما فيه الكفاية، واعتبر أنه فقط مصنع الزخرفية، وتستخدم في بعض الأحيان فقط للأغراض الطبية. ثم أجريت دراسات عديدة تستهدف، لمعرفة ما إذا الكرفس الجذر هو صالح للأكل. وقد درست بدقة المنافع والأضرار، وكذلك أجزاء أخرى من النباتات المذكورة. واتضح أن هذه الخضار هي مناسبة تماما للأغذية: الصالحة للأكل وكانت الجذور، والسيقان، والأوراق وأعناق.

لفترة طويلة أجيال عديدة تعمل على تربية الأنواع الجديدة من النباتات المذكورة. وقد انتاب نتيجة جهدهم وأصناف الورقية.

وصف عام

الكرفس - ومقاومة للبرد المصنع لمدة عامين مظلة الأسرة، التي يبلغ عددها نحو عشرين نوعا.

حتى الآن، ويزرع هذه الخضار في كل مكان. الأنواع الأكثر شعبية من هذا أنها ورقة، وجذر وينبع. وجاء هذا النوع الأخير لا سيما لتذوق ربات البيوت والذواقة. الشيء هو أنه يشكل سمين، جذر متطورة. ولكن مثل هذه الأصناف الفاخرة يمكننا أن نرى إلا على صفحات المطبوعات التي تتعلق البستنة والحدائق، لأن هذه "الجمال" في منطقتنا لا تنمو. أكبر الجذر يصل حجم قبضة الرجل.

جذور الكرفس يحتوي اللحم عطرة جدا وحساسة. الخضروات بديلة في الطبيعة تفعل ببساطة لا. هذه الخصائص مصنع تحسد عليه ملزمة المواد الحصرية ضمن هيكلها. من وقت لآخر، وضعت حتى الكرفس على المستوى مع وجود خصائص الشفاء من الجينسنغ.

الكرفس للوزن التطبيع

واحدة من الإنسان المعاصر الأكثر إثارة ذلك - وربما هذا هو الرغبة في انقاص وزنه. وفي هذا الصدد من المفيد جدا الكرفس الجذر. النفع والضر التغذية المعروفة. مع الاستخدام المنتظم للخضار وقال (مع الغذاء) الوزن الزائد إزالتها بسهولة وكفاءة دون أن يؤثر ذلك سلبا على الجسم.

والأعصاب وتصحيح ...

الكرفس له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي لدينا. في دم الإنسان، هناك ما يسمى هرمون التوتر. المواد تابعة لمصنع المعنيين، تهدئة وتهدئة لنا. هذا ويرجع ذلك إلى تخفيض شامل للمحتوى هرمون قال في الدم. لذلك، بدلا من الاضطرار إلى اللجوء إلى استخدام المسكنات، يمكنك فقط تناول القليل من الخضروات السحرية، أو شرب عصير الحصول عليها من ذلك.

والسكر سوف يقلل ...

صنعا أن نتذكر رائعة مرض السكري نبات الكرفس. تحتوي جذوره مواد ذات خصائص مشابهة للأنسولين. ولذلك، هذه الخضار قادرة على تنشيط الغدد الكظرية، فمن المهم للغاية لمرضى السكر.

جذر الصحة العامة

نجاح علاج الأمراض المختلفة باستخدام الكرفس نظرا لنسبة عالية من المغنيسيوم فيه. بعد كل شيء، وعدم وجود مادة في الجسم يؤدي إلى هجمات متكررة من القلق غير المبررة، والخوف، والتهيج، والقلق، والتشنجات في الليل، فضلا عن ظهور أعراض تصلب الشرايين. يرجع ذلك إلى حقيقة أن جذور الكرفس (الصورة المقدمة في هذه المادة، وسوف تساعد على جعل التمثيل حول هذه الخضار) هو غني بالحديد، واستخدامها أيضا يحسن عملية الأيض المياه المالحة. وبالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام هذا المنتج أيضا الوقاية من الشيخوخة المبكرة.

خصائص مفيدة من جذور الكرفس، والذي يحتوي على المواد الفعالة بيولوجيا التي هي المساعدين ممتاز في مكافحة تصلب الشرايين، لأنها تقلل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول في الدم. أيضا، واستخدام الخضروات يساهم في خفض الضغط، وهو أمر مهم للغاية في أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم. جذور الكرفس، الخام وجديدة، ويحسن من عضلة القلب.

مع هذا المنتج سوف التعامل بسهولة مع هذه الأمراض في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والإمساك. الكرفس يعزز الشفاء السريع من الجروح التقرحي في المعدة، وأيضا يوفر الأساس للعديد من الوجبات الغذائية المقررة للالتهاب القولون أو المعدة.

هذا الجذر محل بحزم تقريبا محتويات الإسعافات الأولية منزلك، لأنها تتميز على التئام الجروح، مسكن، مضاد للالتهابات، مضادة للحساسية، مطهر ومدر للبول. لاحظ أن هذه الخضار ويوصى بصفة خاصة بالنسبة للرجال الذين يعانون من قوة بطيئا. كما أنه يساعد النساء لنقول وداعا لمشاكل الجهاز البولي التناسلي. من بين أمور أخرى، جذور الكرفس يقوي الأظافر والأسنان، ويعطي تألق على الشعر والجلد في الوجه - نضارة ومرونة.

تدابير وقائية

جذر الكرفس، فوائد ومضار التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار في يده، فإنه لديه بعض موانع. وقد عرف تأثير سلبي على الكائن النباتي للنساء الحوامل (بعد الشهر السادس، على وجه الخصوص) والمرضعات لفترة طويلة جدا. وقد أظهرت الدراسات أن النباتات الخضراء يسبب تشكيل الغاز المفرطة. هذا له تأثير سلبي على الجنين والطفل دولة ولدت بالفعل الذي يأكل حليب أمه.

والمثير للدهشة، أن الضرر النباتية هو واضح في التأثير السلبي على الدماغ البشري يعاني من الصرع أيضا. Sverhmernogo الامتناع عن تناول الكرفس الموصى بها بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الدوالي، التهاب الوريد الخثاري والدول فرط. وبالإضافة إلى ذلك، يجب على الناس مع تحص بولي سيكون محدودا في استخدام هذا النبات، لأنها حركة نشطة من حصى الكلى، وأنه هو - حقيقة لا جدال فيه. أدى تناول منتظم من الجذر وقال للحاجة لعملية جراحية. ولكن لصحة الجسم مثل تأثير سلبي ليس جوهريا. ومع ذلك، وحول ضرورة الامتثال لهذا الاجراء.

بناء على ما سبق، يمكننا أن نستنتج أن جذور الكرفس، والمنفعة والضرر الذي بلا شك يجب أن تستهلك بعقلانية. إذا كنت غير متأكد ما إذا كنت تأكل هذه الخضار المفيدة، والتشاور مع الخبراء.

طرق إعداد الحقن الوريدية والعصائر من الخضراوات

إذا ما أمعنا النظر في ما يمكن أن تكون مصنوعة من جزء من النبات، وجذورها. وصفات الكرفس يمكن إعداد الذي هو بسيط جدا، تدخل بسهولة في النظام الغذائي اليومي للإنسان صحية، ولكن لا ينبغي لنا أن ننسى معقولية استخدام هذه الخضار.

بطبيعة الحال، فإن أكثر فائدة وفاعلية عصير من الجذور الطازجة. أيضا الكرفس مناسبة تخزين قصيرة نسبيا (حتى منتصف فبراير). في هذه الحالة، فمن المستحسن استخدام ملعقة واحدة ثلاث مرات يوميا لمدة نصف ساعة قبل وجبات الطعام.

جذور الكرفس المصنعة ومسحوق، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه مع وتتطاير مثل هذا الأسلوب لمعالجة جزء كبير من الخصائص العلاجية من الزيوت الأساسية.

ومع ذلك، إذا كانت كافة الشروط لتخزين الخضار الخضراء لا يمكن ملاحظتها، ويمكن المضروب لكسور الخشنة (تتراوح في حجمها بين خمس إلى عشر مليمتر) والخريف الجاف. في فصل الشتاء، فقط قبل الاستخدام، فمن الممكن لإعداد مسحوق، التي قدمت بعد ذلك من التسريب.

يستخدم مستخلص من جذور الكرفس بنفس الطريقة التي عصير، وزيادة فقط من معدل القبول في هذه الحالة من قبل ثلاث مرات. يتم إعداده على النحو التالي: 2 ملعقة شاي من مسحوق الشراب كوب واحد من الماء المغلي، ثم ينقع لمدة عشر دقائق.

يجب عليك أيضا إيلاء اهتمام وثيق لاستخدام جذور الكرفس للوقاية والعلاج من أمراض المفاصل النقرس. للقيام بذلك، ملعقة كبيرة من الخام مفروم صب كوبين من الماء المغلي. وعلاوة على ذلك، ويخمر المشروبات بضع ساعات في حاوية مغلقة بإحكام.

كيف تأكل الكرفس الجذر

مع هذه المشكلة عن طريق تقريبا كل تواجهها. كيف صحيح أن يأكل جذور الكرفس، وذلك مع الحفاظ على جميع خصائصه المفيدة؟ وينبغي أن يكون أكل الخضروات الطازجة. هذا الأسلوب هو الأكثر فائدة. جرفت، obsushivayut ونظيفة. يمكنك مضغ لتوه، ولكن يمكنك إضافته إلى كل أنواع السلطات (أو فرك يقطع ناعما). هذه الخضار على ما يرام مع الخضر حار. الحل الأمثل لإضافة إلى سلطة من جذور الكرفس والتفاح والجزر. وبالإضافة إلى ذلك، فإن مصنع مصب المياه يؤكد تماما طعم السمك والفطر وأطباق اللحوم وكذلك يعامل المأكولات البحرية. الكرفس الجذر اختياريا يمكن خبز. في كثير من الأحيان، يتم استخدام هذه الخضروات باعتبارها بهار حار. لتناسب كافة مكونات التصنيع: الجذور والسيقان والبذور والأوراق. أحيانا التوابل من هذا النبات له طعم المر قليلا.

الكرفس: كيفية اختيار

عند اختيار الكرفس ينبغي أولا تقييم سلامة الفواكه وصلابته. وأقل الخضروات، لذلك هو أخف. ولكن خصائص مفيدة أن يكون على قدم المساواة الفاكهة على حد سواء الصغيرة والكبيرة. لذلك، وهنا حجم ليست حرجة.

جذور الكرفس - كيفية تخزين

هذه الخضار، وكقاعدة عامة، لا يملك صلاحية طويلة. لذلك، عند شراء ينبغي إيلاء الاهتمام لنضارة، وأنه قد حان لك لمدة ثلاثة إلى سبعة أيام في حالة واحدة. إذا كنت تشتري بالفعل الخضروات ناضج، وتذكر أنك في حاجة لاستخدامها في أقرب وقت ممكن.

عند تخزين الحاجة الكرفس لمراقبة القواعد الأساسية. يجب أن تبقى الخضار المبردة، قبل تعبئتها في كيس من البلاستيك ووضعها في أي وعاء مع الماء. قد تكون قادرة على تمديد مدة صلاحية إذا لم يتم تغليف الخضار في البلاستيك واحباط.

إذا كنت لا ترغب في حفظ جذر فترة طويلة، قبل وضعها في الثلاجة يجب أن تكون معبأة في كيس من الورق.