الطيطوي - الفطر، والتي يتم تصنيفها على أنها "صالحة للأكل"

في العالم هناك العديد من الفطر الصالح للأكل. أنها تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المأكولات وطنية من مختلف الدول. نظرا لقيمته الغذائية العالية (في واقع الأمر الفطر غنية في البروتين)، ونقدر أيضا خبراء التغذية.

لهذا السبب، وأنهم يحبون هذه سكان النباتي المشجعين مملكة الغابة. وبالإضافة إلى ذلك، والفطر تحتوي على السكر الفطر، والسليلوز، والجليكوجين، والمواد المفيدة مثل البوتاسيوم و الفوسفور والصوديوم و الكلور والمغنسيوم. وهناك محتوى عدد كبير من فيتامين D، PP، A و B يستفيد الجميع تقريبا.

دعونا نفهم!

حسنا، رائحة فاخرة وأطباق طعم مميزة مصنوعة من الفطر الشعبية وفي الطلب على جدول أعمالنا. والقيد الوحيد الذي يوجد في استخدامها، مثل الأطفال والذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي: الفطر - الغذاء ثقيل على المعدة، وضعف الجسم يمكن ببساطة لا التعامل معهم.

في العهد السوفياتي، جميع الممثلين الطعام Berendeeva مملكة تنقسم مشروط إلى 4 فئات وفقا لقيمتها الغذائية. وأخيرا، والرابعة، وتعامل وليس تلك الفطر، الذي طعم غير الفقراء، وأولئك الذين هم ندرة حقيقية. لم يتم العثور عليها في قائمة الأكثر شعبية، لم يتم العثور على أي حزام الغابات. لكن في بعض الأحيان فيما بينها يمكنك أن تجد جوهرة حقيقية. هذه ليست أيضا معروفة للناس، والطيطوي - الفطر ليست طبيعية تماما. ما هي عليه، أين يمكن العثور عليها، والأهم من ذلك، كيف يمكن إعدادهم؟ دعونا نتعلم المزيد حول هذا الموضوع.

ملامح

الجواب عن السؤال الأول، ننتقل إلى الموسوعة الفطر. ومن مقالا عن موضوع ذي صلة. لذلك، أي نوع من الفطر، والطيطوي، صورة مع وصفا حيث لم تكن فقط وجدت في الكتب؟ ما يقدمونه لنا مع عدد من نوع مختلف من سكان الغابات التلال. وليس من المستغرب، لأن الاسم العام يخفي أكثر من 40 نوعا من الفطريات، المعروف للعلماء باسم blewits. والطيطوي - وإنما هو اللقب الشعبي. أنهم جميعا لديهم متوسط الأبعاد. قبعات ryadovok حوالي 15 سم في القطر، ولها الاكتئاب في الوسط. ولكن ساقه صغيرة - بحد أقصى 5-7 سم، وسميكة Kripen'ka وأسفل. ولكن لتلوين الطيطوي - مجموعة متنوعة من الفطر. ويتراوح لونها من قمم الرمال رمادي حقا أن أحمر - لأننا لم ننس أنه في ظل اسم واحد يخفي عن 40 نوعا. وخاصة على خلفية تباين القبعات مشرق تبدو اللحم من هذه الفطريات - هو الثلج الأبيض، ولكن قد تلقي بظلالها تدريجيا قليلا قطع على الفور. الأكثر شهرة من كل ryadovok ثلاثة أنواع، وكان اسم قبعات اللون. وهم:

• الأخضر عقدة (الملقب greenfinch)؛
• عقدة الأحمر.
• الرمادي الطيطوي.

أين يمكنني العثور على هذه الفطر غير عادية؟

الطيطوي ليس كثيرا ما تقع في سلال من جامعي الفطر - في الواقع في توزيع ضيقة جدا. على وجه الخصوص، في الاتحاد الروسي، وجدوا فقط في المناطق ساراتوف، فولغوغراد وفورونيج. لكن تولياتي بصريا أدت الفطريات مشابهة لتسمم جماعي. لكنهم كانوا واضح لا الطيطوي. الفطر من هذه الأنواع تفضل تسوية على الرمال (كما يمكن تخمين بسهولة) والتربة في الصنوبر و الغابات المختلطة.

هناك، فإنها يمكن أن تلبي بنفس القدر نفسها وتحت الأشجار وفي المناطق المفتوحة حول جذوعها. قبعاتهم باستمرار انضمت الأوراق والعشب، وإبر الصنوبر والأغصان - لأنها من قبل ملثمين الفطر في كل مكان. والطيطوي - الفطريات التي تشكل الشهيرة "حلقة جنية" - وهذا هو أفطورة المتنامية. أنها تحتل مساحة واسعة للمقاصة، وطريقة نموها يجعلها تنسى لفترة طويلة.

دعونا نتعلم كيف ينمو الطيطوي؟

والفطر، والصور التي ربما كنت قد رأيت في الموسوعات والمجلات، وتنمو جسر من العناصر الصغيرة على طول حواف قوس منحن أكثر من البالغين وزميل العالية. ومثل هذا الجسر بل قد تكون القيت من قبل عقبة صغيرة مثل الجذع، وسجلات الفاسد، تل الأرض. إذا كنت ترغب في العثور على فطر واحد، وإيلاء الاهتمام إلى المطبات، ويرش بسخاء مع الأوراق - حول التربة الطيطوي قد تكون مرتفعة قليلا.

إذا قمت بقص blewits بعناية، فإنها سرعان ما تنمو مرة أخرى. ولكن قطع خطأ وضرر لالمشيجة أو قطع من الفطر للتو قد تدمر محاصيلهم في جميع أنحاء المقاصة.

ولكن ماذا عن طعم؟

الطيطوي - الفطر هي مثالية للتخليل. فهي سهلة التحضير، و35-40 يوما، فإنك تصبح صاحب جبات خفيفة لذيذة. سوف تحتاج kadushka خشبية أو زجاجة. يجب تنظيف الفطر بعناية ووضع طبقات والرش مع الملح الخشن. وفي أسفل وفي الجزء العلوي من الجدير وضع أكثر من ذلك بقليل. على رأس الغطاء ووضعها عبئا الصغيرة. وبعد بضعة أيام يستقر الفطر، ثم على رأس يمكنك وضع بضع طبقات. من خلال هذا الأسلوب، الجافة الفطريات التمليح ويتم الحصول على طيف، العطرية للغاية ولذيذ.