الطعام الياباني: أودون مع الدجاج والخضار وصفة

المطبخ الياباني تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. في أي مدينة موجودة بالضرورة أحد المطاعم اليابانية، حيث يمكنك تذوق الأطباق الوطنية للبلد من المعمرين والساموراي.

ومن بين المعجبين من المطبخ الياباني هي أعظم السوشي الطلب - طبق من الأرز والمأكولات البحرية. حساء حساء ميسو - الطبق الأول الذي يحتوي معجون ميسو. تمبورا - يقلى في الزيت النباتي قطع من الدواجن، والمأكولات البحرية أو الخضروات، والتي هي قبل مغموسة في الخليط. أودون - طبق من المعكرونة المحضرة من دقيق القمح دون البيض. سوف الشعرية أودون مع الدجاج والخضار (وصفة أدناه) أن يكون الطبق الرئيسي من هذه المادة.

ما الذي يجعل أودون

أودون - عرض الشعرية اليابانية الوطنية، والتي تستخدم في صناعة 3 عناصر هي: دقيق القمح والماء والملح. ميزة لها هي غياب كامل للبيض. إعداد العجين من المكونات المذكورة أعلاه، قطر المعكرونة امتدت لفترة طويلة من 2-4 ملم. الشعرية اللون يعتمد على نوعية الطحين المستخدمة ويمكن أن تكون بيضاء أو من البيض. المعكرونة الجاهزة هي ناعمة ونضرة.

من أودون كما أعدت الدورات الأولى والثانية. المعكرونة جاهزة لليخدم الساخنة، ولكن الأذواق كبيرة وتخزينها في البرد. وغالبا ما إعداده مع مجموعة متنوعة من اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات، ومحنك مع صلصة الصويا الداكنة أو الخفيفة.

محاولة لطهي الطعام في طبق المطبخ من المعكرونة أودون مع الدجاج والخضروات. جميع المكونات المستخدمة في وصفات يمكن العثور عليها في متجر أي تقريبا. كما لا حاجة الأواني الخاصة.

المعكرونة أودون مع الدجاج والخضار وصفة

سوف تكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية لمدة 3 حصص:

• المعكرونة أودون -300 ز
• دجاج - 250 غرام
• والفطر، ويفضل أن يكون الفطر - 200 غرام
• الملفوف الصيني - '60
• الفلفل - 150 غ
• كوسة - 150 غ
• البصل - 100 غرام
• الجزر - 1 الجذر.
• نشا البطاطس - 6 الفن.
• زيت نباتي - 100 غرام
• الثوم - 1 فص.
• صلصة الصويا - 100 مل.

خطوات الطبخ:

1. الملفوف والكوسا والبصل والفلفل والجزر فرم شرائح رقيقة وطويلة.
2. الفطر مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
3. قطع الدجاج إلى شرائح صغيرة، مخبوز في النشا وتقلى بسرعة في مقلاة مع زيت على نار عالية.
4. بعد شرائح خفيفة احمر، إضافة إلى أنها مستعدة الخضار باستثناء الملفوف. تحمص مع الدجاج والنيران لم تقلع وتأكد من أن لا يتم حرق. جلب الخضار حتى تصبح طرية.
5. على الأقل إضافة القرنبيط والشعرية أودون مداخلاتهم. يطبخ المزيج وجبة جيدا وإزالة من الفرن قدر. إضافة صلصة الصويا، ويقلب مرة أخرى.

ياكي أودون المحافظين (المعكرونة أودون مع الدجاج والخضار) تحولت بشكل جيد. ويبقى وضع المعكرونة المطبوخة على لوحات وتخدم الطبق على الطاولة. أودون اليابانية تناول الطعام مع عيدان تناول الطعام، ولكن يمكنك استخدام شوكة.

إذا لم يكن لديك في الفطر اليد، فإنها قد تحل محل جيدا الفطر المحار أو الفطر شيتاكي المجففة. نوصي تزيين الطبق مع الكزبرة وبذور السمسم.

نصائح للطبخ المعكرونة أودون

لإعداد أودون لذيذ مع الدجاج والخضروات، ومفاجأة عائلتك والأطباق اليابانية غير عادية، اتبع هذه النصائح:

• فمن الأفضل لتغلي المعكرونة في مرق الدجاج - لذلك سيكون لديك لطعم غني وليس المائي.
• لا يمكنك طهي أودون فترة طويلة جدا - وslipnetsya وللخروج من الشكل، سوف تبدو وكأنها حالة من الفوضى.
• بدلا من صلصة الصويا، صلصة تريكي يمكن استخدامها.
• لإعداد أطباق أودون ثاني مرغوب فيه ليس فقط لغلي ومزيد من جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى لونها بنيا ذهبيا، حوالي 7 دقائق.

أودون مع الدجاج والخضار، وصفة № 2

تكوين المنتج (4 حصص):

• دجاج - 700 غرام
• الجزر - 1 الجذر.
• المعكرونة أودون القمح - 350 غرام
• البصل الأخضر (سيقان) - 40 ز
• الذرة المعلبة - '70
• صلصة ترياكي - 200 مل.
• صلصة الصويا - 70 مل.
• بذور السمسم - 15 غرام

طريقة التحضير:

1. قطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم. تقلى شرائح في مقلاة مع الزيت النباتي، لا الملح، يجب أن تكون النار قوية. مرة واحدة احمر إضافة صلصة تريكي ومواصلة تقلى شرائح على درجة حرارة منخفضة.
2. الجزر والفلفل فرم ناعما، ثم يضاف إلى الدجاج، إضافة صلصة تريكي. مواصلة لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
3. المعكرونة أودون قبل المغلي.
4. في مقلاة مع الدجاج والخضار لتحويل المعكرونة أودون، إضافة الذرة والبصل المفروم. إذا لزم الأمر، صب تريكي الصلصة. طهي طبق بدقة.

أودون جاهزة مع الدجاج والخضار يقدم على أطباق حسب الطلب، مع رش بذور السمسم.

كما ترون، طعم اليابان ليست صعبة. محاولة لطهي هذه الأطباق اليابانية في المطبخ!