قضبان من الفواكه والخضروات لفصل الشتاء - نشاطا إجباريا كل ربة منزل. وبطبيعة الحال، أريد أن ليس البنوك فقط في مخزن لارضاء العين وفرة من محتوياته، ولكن كان حقا لذيذ ومفيد للصحة. الشرط الأول لهذا - لإيجاد وصفات جيدة.
سلطة الطماطم والبصل والكوسة والفلفل الحلو
هل ترغب في إعداد سلطة من الكوسا في فصل الشتاء؟ وصفة، يشير التي قدمت لكم، إلى الفئة "متنوعة". لإعداد اللازمة الطماطم والبصل والفلفل والخيار والتوابل والبهارات. تناسب كوسة الشباب. أسفل كل علبة (ثلاثة لتر) صب السكر ملعقة طعام (ملعقة الثانية يكون في علب منتصف شغل، والثالث - في النهاية)، وهو نفس - الملح (الآن واحدة، والثاني - علامات التبويب النهاية)، والعديد من البازلاء البهارات، شريحة أو التوابل كله - المريرة، أوراق الغار والشبت. ثم طبقات من الخضار المقطعة. في البداية، و سلطة من الكوسا على فصل الشتاء وصفة توصي فيه شرائح الطماطم. أفضل قطع بأكمله إلى 4-6 قطع قطع صغيرة جدا خلال التعقيم ويفقد هيجان "سلعة" نوع. الطبقة الثانية - البصل، مفرومة رقيقة نسبيا نصف حلقات. الخيار المقبلة. إذا الشباب - إلى شرائح 2-3 مم، كبيرة - شرائح. ثم سلطة وصفة القرع تنص أنصاف النوم القش المفروم أو الفلفل الحلو، وأحدث كوسة مقطعة إلى شرائح فقط. وبالتالي الحاجة لملء جرة، قبل أن تصل إلى حافة العنق في 2 الأصابع. في نهاية وضع بعض الثوم zubochkov، الشبت أكثر من ذلك، ملعقة الأخيرة من السكر والملح ويسكب الخل (6٪ و 3 ملاعق كبيرة). ملء كل جرة بالماء البارد وتعقيم لمدة 15-20 دقيقة، ثم نشمر. عندما تكنولوجيا مراقبة قد تكون لديه سلطة لالاسكواش الشتاء، تدعي صفة طبية لمدة 2 سنة على الأقل. وعلى الرغم من وبطبيعة الحال، وتناول الطعام مع متعة، وكنت في الموسم الأول.
سلطة الكوسة والجزر
آخر فاتح الشهية كبيرة إلى طاولة - سلطة من الكوسا والجزر، وبطبيعة الحال، في ماء مالح. واذا كان في نسبة صفة السابقة من الخضروات ليست حاسمة بشكل خاص، ولكن ينبغي احترام هذا. لكل 3 كجم من المنتجات الأساسية اللازمة لالبصل كيلوغرام والجزر والطماطم. اختياريا سلطة وصفة القرع يسمح بإضافة الفلفل الحلو (في نفس المقدار أو على 2 كلغ). وبالإضافة إلى المكونات السابقة التي تحتاج إليها الثوم (1 رأس صغير)، كوب (200-250 ز) من زيت عباد الشمس للقلي، 3 ملاعق طعام من الخل (6٪)، 3 - ملح و 5 - سكر مالح، والتوابل (الكزبرة، الفلفل الحلو والقرنفل وورق الغار). إعداد سلطة في القرع على النحو التالي: البصل أجاد، وملء في الحديد الزهر كبير، صب الزيت للقلي حتى تكتسب اللون البني الذهبي (15 دقيقة). الجزر صر، كوسة والطماطم المقطعة إلى شرائح والفلفل - جوليان، ختم الثوم ناعما. إضافة إلى الجزر والبصل ويطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أكثر. ثم تحميل كوسة والاستمرار في زراعة الخضار لمدة 15-20 دقيقة أكثر. سكب الماضي الطماطم (البندورة) وضعت والثوم والبهارات والملح والخل. في عملية الطهي الخضروات مختلطة، وينبغي أن تكون النار معتدلة، بحيث يتم حرق أي شيء. عندما تضاف جميع المكونات، وتغطي كوسة. سلطة (لوصفات الشتاء تتطلب فترات طويلة المعالجة الحرارية) يجب أن تنطفئ حتى جاهزة (حوالي ربع ساعة)، ثم هو معبأة الساخنة في البنوك معقمة ولفة.
الفراغات ناجحة لك!