الصيغة الكيميائية من الفودكا

ما هي الصيغة لالفودكا؟ ما هو عليه حقا؟ دعونا أولا دراسة الملكي. غير المشبعة هذا المركب السائل النيتريك و الأحماض الهيدروكلوريك. HNO3 النيتريك والهيدروكلوريك حمض الهيدروكلوريك والمتخذة وفقا 1: 3 من حيث الحجم. هنا كتلة القياس من حيث الجوهر النقي هو 1: 2.

قصة

ووصف أول الماء الملكي الزائفة جابر. وكان الخيميائي غير معروف. الاطروحات لأتباعه بنشر في أوروبا في القرن الرابع عشر. قبل فترة طويلة يعمل في الكشف عن حامض الهيدروكلوريك في اللاتينية وصفت الصيغة الكيميائية التي كتبها الملكي. تم إعداد هذا السائل عن طريق التسامي من الخليط الجاف من الشب والنترات وكبريتات النحاس والأمونيا في وعاء زجاجي طخت. وقد تم تجهيز السعة مع قبعة أو غطاء زجاجي.

ألبرت فيليكى في يسمى الماء الملكي المائية سيكوندا كتاباته. ويعني اسمها "الفودكا الثانوي". ترجمة أكوا الوجاهة بأنه "الفودكا الأساسي" وهذا يعني حمض النيتريك. في الكيميائيون أخرى تسمى صيغة الفودكا الماء الملكي.

بونافنتورا عام 1270 لنشر طريقته الخاصة من الحصول على السائل معجزة: إنها يسيل الأمونيا في "الفودكا قوي" (ماء قوي، وحمض النيتريك). كان قادرا على إثبات أن بونافنتورا حمض النيتريك يمكن أن تذوب الفضة وسلخه من الذهب. وقال إنه قرر أن "الماء الملكي" قادرة على حل "ملك المعادن" - الذهب. ولكن لبعض كان يعتقد أن وكيل لا يمكن أن تخضع للتغيير.

وهكذا، كان هناك الملكي اسم المائية. الماء الملكي الصلب تدل رمز الخيميائية يتكون من "R" العلامة المائية والحروف.

الماء الملكي وخيمياء

في الكيمياء 1597 وصفت أندرياس ليبافيوس لإله لأول مرة تصنيع عن طريق خلط الماء الملكي المشبعة مع الأحماض الهيدروكلوريك والنيتريك. Alkahest هو المذيب العالمي. واعتبر إعداده باعتباره دليلا على واحدة من أهم المهام الخيمياء.

الماء الملكي في ممارسة الخيمياء تستخدم في كثير من الأحيان بما فيه الكفاية. وقد أدى ذلك إلى زيادة كبيرة في معرفة التفاعلات الكيميائية والمواد. وبالإضافة إلى ذلك، ساهمت تجارب مماثلة لتشكيل فحص الكيمياء الفني والتحليل.

في أعمال صيغة الفودكا لافوازييه "الملكي" تسمى حمض nitromurievoy. يعتقد العلماء أن تبرز في الحالة الغازية هو أكسيد عنصر dephlogisticated كلورو موريا أو حمض الهيدروكلوريك.

في روسيا، وقالت انها العديد من الأسماء. في أعمال MV جامعة 1742 كان يحتوي على اسم "الفودكا الملك". دعا M. Parpua في عام 1796 أنه "الماء الملكي". VV بتروف في عام 1801 أطلق عليه اسم حمض الهيدروكلوريك نترات، وGI دعا هيس عام 1831 هو حمض azotnovodohlornoy. الأسماء الشائعة وغير ذلك من هذا السائل.

في روسيا، فإن كلمة "الفودكا" ظهرت في القرن الرابع عشر. وهو تصغير لكلمة "المياه"، واتخذت هذه القيمة حتى منتصف القرن التاسع عشر. وعلاوة على ذلك، فإن كلمة حصلت على "شرب"، في البداية كان لهجة. إلا أنه في أوائل القرن العشرين الفودكا أصبح الأرواح متوسط.

خصائص

الماء الملكي لديه اللون الأصفر البرتقالي مع رائحة قوية من ثاني أكسيد النيتروجين والكلور. الطازجة سائل عديم اللون، ولكن سرعان ما يصبح اللون البرتقالي.

ما تستعد الماء الملكي؟ صيغة انها مثيرة للاهتمام الى حد بعيد. في رد فعل من HNO3 وHCI، خليط معقد من المنتجات ذات النشاط العالي، من بينها الزميلة والجذور الحرة. هذا السائل هو واحد من المؤكسدات أقوى. يتم تحضير خليط مباشرة قبل الاستخدام، كما هو الحال عندما تخزين وقوعه ويفقد الصفات الأكسدة:

3HCl + HNO3 = 2Cl + NOCl + 2H2O

NOCl = NO + الكلور

2NO + O2 = 2No2

كفاءة الماء الملكي باسم أكسدة هي الآن أكثر قلقا مع تناقص إمكانية أكسدة المعادن. ويرجع ذلك إلى تكوين مركبات معقدة كلوريد هذا. Complexation في المتوسط حمض قوي المؤكسدة يجعل من الممكن للتخفيف من هذه المعادن مع انخفاض النشاط مثل البلاتين والذهب والبلاديوم، حتى في درجة حرارة الغرفة.

تطبيق

يستخدم هذا السائل بمثابة كاشف في المختبرات الكيميائية. ومن الأواني الزجاجية وتنقيته من آثار للمواد العضوية. يستخدم الماء الملكي في معايرة المعادن highborn وسبائكها، عند تنقيح من البلاتين والذهب في إعداد كلوريدات وهكذا دواليك.

فودكا

الفودكا يسمى والمشروبات الكحولية عديم اللون. هذا السائل الماء من الكحول مع عدم وجود رائحة واضحة والذوق. قوة من الفودكا يمكن أن تكون مختلفة تماما: وفقا للمعايير الروسية - 40-45٪ و 50-56٪ من حيث الحجم، على النظام الأساسي للاتحاد الأوروبي - لا تقل عن 37.5٪.

صيغة الفودكا الكلاسيكية مثيرة للاهتمام جدا - C2H5OH 40٪ + H2O 60٪. وتتكون عملية التصنيع من إعداد السائل من الماء تصحيح ومزج الكحول الإيثيلي المكرر المستخرج من المواد الغذائية الأولية، مع الماء مخفضة. تتم معالجة خليط المياه الكحول أو تعديل النشا مع الفحم المنشط. ثم يتم تصفية، مما يجعل المكونات مختلطة عن طريق الترشيح المتكررة والاستغناء في التعبئة والتغليف المستهلك. تزيين المنتج النهائي، على التوالي.

لا تقل إثارة للاهتمام هي الصيغة الكيميائية للقوة الفودكا 40،0-45،0٪ مع نكهة خاصة وطعم. وهذا ما يسمى السائل الخاصة. لها تنتج عن طريق إدخال مجموعة متنوعة من المكونات، توابل والمواد المضافة العطرية.

عندما المفرط والاستخدام المنتظم للفودكا هو الإدمان على الكحول والإدمان.

مندليف

العديد من الأساطير في روسيا عن "مرارة". واحدة من الأساطير يشير إلى اتصال مع ظهور النشاط DI الفودكا مندليف. وكانت بمثابة أساس أطروحة الدكتوراه، والتي كانت تسمى "على اتصال من الكحول مع الماء."

أوه، هذه الصيغة مندليف الفودكا! ما هو عليه حقا؟ يحكي أسطورة ما يلي:

• اصطياد أطروحة، اكتشف العلماء خصائص غير عادية من السائل المياه الكحول. وكان مزيج تركيز 43٪ من الإيثانول من حيث الحجم والغريب أثرت على الكائن الحي.
• مع مثل هذه تركيز السائل المياه من الكحول يمكن الحصول عليها إلا عن طريق خلط أجزاء من وزنها من الماء والكحول.
• وبناء على هذه الحقائق، وكان قادرا على تطوير صيغة تسمى "موسكو خاص" مندليف. هذا حصري في عام 1894، كان على براءة اختراع من قبل الحكومة الروسية الفودكا الروسية الوطني.

وبطبيعة الحال، DI لم يجر قط مندليف المشاركة في إنشاء أو تحديث الفودكا. فقط عدد قليل من أعماله كانت تستخدم فيما بعد لتصنيع السائل.