الخيار، البطيخ - اثنين في واحد

هذا النبات مضحك الكثير من أسماء مختلفة. اسمه والخيار الأمريكي والبطيخ والفأر، والخيار المخلل الحامض، والخيار والبطيخ والخيار والطيور الطنانة. وهناك أيضا الاسم العلمي - (. Melothria اللاتينية scabra) melothria scabra. كنا الخيار والبطيخ والخيار أو البطيخ، وجاء cucamelons من أمريكا الوسطى والجنوبية. ومن المثير للاهتمام الاسم: cucamelon - مشتق من الخيار الانجليزية (الخيار) والبطيخ (البطيخ).

الخيار الغريبة

الفواكه الحامضة الخيارة صالحة للأكل. أنها صغيرة جدا، 1-4 سم، أخضر فاتح اللون مع خطوط داكنة مثل البطيخ. وتغطي بشرتهم مع حافة سميكة، من الصعب والحامض. من هنا اسم "الخيارة الحامض".

هذه مصغرة البطيخ هي غض جدا ومقدد، وطعم يذكرنا أقاربهم، والخيار المعتاد. والمملحة أنها، المخمرة، مخلل، تؤكل نيئة. جمع الثمار الناضجة تحتاج إلى أكثر من الشباب، وإلا فإن اللب ليس لطيف جدا ولديهم الكثير من البذور. على شجيرة واحدة يمكن تجميعها 4-6 كغ من الفواكه و 1.5 كغم من الدرنات. يصبح Perespevshy البطيخ والخيار والطعم الحلو، والبذور تتصلب، ويصبح لونه ليس ذلك مشرق، سطع الظلام المشارب والأصفر. وهناك أيضا أنواع أخرى من مصغرة البطيخ. لونها في شكل شبكة أشبه البطيخ. في أمريكا اللاتينية، ما يطلق عليه Sandita أو "البطيخ الماوس."

مكافأة لذيذة

لا يمكننا أن نتجاهل الجذور. كما أنها صالحة للأكل، وطعم يشبه البطاطا والفجل والخيار، وجيدة في صلاح الدين مع الأعشاب والخضروات الموسمية. فقط يتم تخزينها لفترة طويلة، لذلك مباشرة بعد حفر اللازمة لإرسالها إلى لوحة.

السيقان والأوراق

هذا هو نبات معمر مع lianovidnoe فاكهة بيضاوية صغيرة، والعنب كبير، والتلوين يشبه مصغرة البطيخ والذوق - الخيار. وغالبا ما تزرع ونباتات الزينة لما له من ينبع يصل ارتفاعها إلى ثلاثة أمتار. Melotrii لديهم الكثير من أوراق الشجر والفواكه. فمن مناسبة تماما للزراعة في شرفات المراقبة الحديقة، والحظائر، والأسوار. هذا كرمة هي الرياح سريعة جدا وينمو، والتشبث كل شارب الخام، لذلك تحتاج إلى دعم لا يقل عن 2 متر في الطول. الزهور وأوراق تشبه الخيار الماوس البطيخ. فقط في الزهور الذكور هي التي جمعت في الإزهار، في حين أن المرأة هي الزهور واحدة مع رائحة لطيفة التي تجذب النحل. على عكس أبناء عمومتهم، يبقى الخيار البطيخ الأخضر كل صيف، وليس أصفر ولا يلقي أوراقها، وثمارها تحتفظ لونها وشكل لالصقيع الأولى. Melotriya فرض ضرائب جدا للحفاظ على، لا تتطلب كثرة الماء، وكمية كبيرة من الأرض، فإنه يمكن أن تنمو حتى على الشرفة.

خصائص مفيدة

وكما هو معروف، والخيار، لا يتم استخدام البطيخ فقط باعتبارها نباتات الزينة. ثمارها الصالحة للأكل ومفيدة للكائن الحي. وهكذا، والألياف، وهي جزء من هيكلها، وطبيعتها وظيفة الامعاء، ويخفف الإمساك، ويساعد على التخلص من السموم والنفايات.
منخفضة السعرات الحرارية تساعد على خفض الوزن لدى الأشخاص الذين يرغبون في انقاص الوزن. الاستخدام المنتظم لهذه الخضار يؤثر على نحو مفيد البنكرياس والكلى، ويقلل من تورم، ويحسن نظام القلب والأوعية الدموية، ويقلل من ضغط الدم.

موانع

رغم وجود عدد من خصائص مفيدة من الخيارة الحامض، وقال انه لا تناسب الجميع. على سبيل المثال، الأشخاص الذين يعانون من الحموضة، يجب الامتناع عن تناول الطعام. بسبب حامض الواردة في الجلد والخيار والبطيخ يمكن أن يسبب التهاب المعدة وقرحة المعدة. المملحة وبطلان الفواكه المخللة في الكبد والكلى.

وصفات

الخيار مصغرة arbuziki جيدة في المخللات والتخليل. في بعض الأحيان إضافة الفلفل الأحمر، مما يعزز فقط الطعم. فهي جيدة في التمليح متنوعة مع الطماطم والفلفل والكوسا والملفوف، والقرنبيط. التأكيد على أطباق غير عادية وغريبة لإطعام أطباق مصغرة بألوان زاهية.

أنها يمكن أن تستخدم أيضا بوصفها مقبلات لأطباق اللحوم والأسماك. فهي مناسبة لصلاح الدين، واحد منهم تقديم أقل الخام.

سلطة الخضار مع melotriey

سوف تحتاج إلى:

• مجعد سلطة.
• melotriya - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الطماطم - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• فيتا - 100 غرام؛
• الزيتون - 5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت الزيتون.

لوحة واسعة تقع خارج الخس والطماطم وتقطع الى نصفين melotriyu، إضافة الفيتا والزيتون وموسم مع زيت الزيتون.

سلطة اللحوم مع melotriey، جرجير والطماطم (البندورة)

هذا الطبق من السهل جدا ومغذية وتحتوي على القليل من السعرات الحرارية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال المايونيز مع اللبن قليل الدسم بدلا من لحم البقر لمجموعة متنوعة من استخدام الدجاج.

المكونات:

• لحم مسلوق - 300 غرام؛
• البيض المسلوق - 2 قطعة.
• melotriya - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الطماطم - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
• جرجير.
• الشبت.
• البصل.
• البقسماط.
• المايونيز.

جرجير غسلها ووضعها في وعاء سلطة الضحلة، إضافة الشبت المفروم. قطع الطماطم نصفين وarbuziki مصغرة. لحم البقر المسلوق ختم الشرائط، كل مزيج المايونيز. قبل التقديم، تزين الجزء العلوي من المفرقعات.

هذا هو الطبق سهلة ومرضية إلى حد ما. وبطبيعة الحال، يمكن استبدال الخيار والبطيخ مع الخيار المملحة. ولكن من نكهته الغنية بالتوابل يعطي طبق شهي، ونضارة والحموضة طفيفة.