الحليب السمسم: صفة، والمكونات، وخصائص مفيدة

في بعض الأحيان يحدث أن الناس لا يمكن أن تأكل أي منتجات الألبان. في بعض الحالات، كان سببه الحساسية أو عدم تحمل اللاكتوز، ويرتبط في بعض الأحيان مع المعتقدات الشخصية. وكقاعدة عامة، شيوعا بين النباتيين اللوز الحليب، ولكن هذا ليس هو الخيار الوحيد. النظام الغذائي يمكن أن تختلف اختلافا كبيرا جدا، إذا نقترب بكفاءة في حل هذه القضية. على سبيل المثال، يمكنك جعل الحليب السمسم و صفة بسيطة جدا.

إنه لذيذ جدا، ولكن عليك أن تكون محبا للبذور السمسم طعم لتقيم هذا المنتج. إذا كنت معتادا على استخدام هذه البذور في المخبوزات وأطباق أخرى، يمكنك شرب الحليب منه في شكل نقي. ولكن الأطفال عادة تفضل يمكن إضافة الطعم الغني للصفات لالعسل أو الفانيليا. ولكن عليك أولا أن تعرف ما هي بذور السمسم.

خصائص مفيدة

كيفية استخدام هذه البذور؟ كانت بذور السمسم دائما جزءا لا يتجزأ من المطبخ الهندي، فضلا عن عدة قرون استخدمت في اليابانية والشرق الأوسط وتقاليد الطهي الصينية. يتم طهي العديد من الأطباق الآسيوية في النفط من هذه البذور على صينية ساخنة، كما أنها تستخدم كجزء من سلطة الضمادات والتخليل. في معظم الحالات، السمسم والحبوب التي هي بيضاء. ومع ذلك، لا يمكن للسوق تجد والبذور السوداء، التي لديها مرارة طفيفة. وهي أكثر شيوعا في المطبخ الياباني. ما هو السمسم مفيد؟ يتضمن تكوين هذه الحبوب العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات B1 و E والكالسيوم والحديد.

محتوى الكالسيوم

هل تعلم أن ملعقة كبيرة من بذور السمسم تحتوي على حوالي 88 ملغ من الكالسيوم؟ أيضا، ربع كوب من الفاصوليا يوفر الجسم البشري العناصر النزرة الطبيعية التي هي أكبر من كوب من الحليب من أصل حيواني. على سبيل المثال، ربع كوب من بذور السمسم الخام يحتوي على 351 ملغ من الكالسيوم، وكوب من حليب البقر المقشود و- 316.3 ملغ، وكلها - فقط 291 ملغ. وعلاوة على ذلك، وبذور السمسم، وتكوين والتي هي مفيدة جدا، هو الطعام القلوية، والحليب - الحامض.

كما أنها تحتوي على النحاس، وخصائص مضادة للالتهابات الأكثر شهرة. تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه العناصر النزرة يقلل من الألم والتورم المرتبطة بالتهاب المفاصل الروماتويدي، ويساعد أيضا على تقوية العظام والأوعية الدموية. وهذا ليس كل ما هو مميز السمسم (الخصائص المفيدة). كيفية استخدامه لجميع الفيتامينات والمعادن يتم الاحتفاظ؟

الطبخ الميزات

ومن المعروف أن نكهة السمسم وتتعزز التحميص، ولكن للأسف، فإن نسبة عالية من الدهون الصحية (غير المشبعة) التي تضررت من التدفئة قوية. يحدث هذا بغض النظر عن لون البذور التي تستخدمها. ولذلك فمن الأفضل لطهي بدون المعالجة الحرارية، والإبقاء على فوائد صحية عالية.

بالإضافة إلى ذلك، انخفض مستوى الكالسيوم بنسبة 60 في المئة عند إزالتها من قذيفة بذور السمسم. لأنها مصدر غني من العناصر النزرة في شكل عام، يمكنك جعل الحليب السمسم لذيذ ولذيذ، وصفة الذي هو مبين أدناه. انها مفيدة بشكل خاص للنساء الحوامل والمرضعات.

كيف نفعل ذلك؟

لهذه الوصفة، ستحتاج غير مقشرة بذور السمسم الأبيض، وشراب القيقب وزيت جوز الهند جنبا إلى جنب مع كمية صغيرة من خلاصة الفانيليا. انها حقا عملية بسيطة. نقع البذور لفترة من الوقت، والحليب المطبوخ تخدم المبردة.

إذا كنت من محبي الشرق الأوسط الطحينة صلصة أو الطحينة والحلاوة الطحينية و سوف تستمتع هذا المنتج. ومن الجدير بالذكر أيضا أن هذا هو قاعدة ممتازة للالآيس كريم واللبن. وسوف نقدر لكم هذا المنتج، وحتى لو كنت لا نباتي، يمكنك الاستمتاع بها مع الحليب من وقت لآخر. إذا كنت نباتي، انها كبيرة، بالإضافة إلى نظامك الغذائي اليومي.

والوقت لإعداد هذا الطبق يكون حوالي ساعة. وسوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1/3 كوب غير المحمصة بذور السمسم الأبيض.
• ¾ ملعقة شاي مستخرج الفانيليا.
• ½ ملعقة طعام زيت جوز الهند غير المكرر.
• 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب النقي.
• ملعقة ¼ ملعقة صغيرة من ملح البحر.
• 2 كوب من الماء.

عملية إعداد

وضع بذور السمسم في الخلاط جرة عالية السرعة وملء مع كوب ماء ½. وينبغي أن ينقع لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

ثم خفقت على ارتفاع الخلاط سرعة لمدة 40 ثانية. إضافة الفانيليا، زيت جوز الهند، وشراب القيقب، الملح و 1 ½ كوب من الماء، ويستمر الضرب، كان الخليط على حد سواء موحدة أكثر وقت ممكن. ثم تصفية من خلال مرشح مع شبكة غرامة الحليب السمسم التي تم الحصول عليها.

كيفية طهي أطباق مختلفة من ذلك؟ الثلاجة في وعاء محكم في الثلاجة واستخدامها كأساس لأية صفات.

يجب أن يكون الشراب الدقيق التي تفوح منها رائحة بشدة من بذور السمسم. كما يمكنك إعداده من المنتجات الطبيعية مثل الحليب لا يحتوي على الكاراجينان ويستين، فضلا عن غيرها من الإضافات العشوائية التي تمت إضافتها إلى إنتاجها تجاريا منتجات الجوز.

الطريقة الثانية

الأسلوب أعلاه من إعداد ليست فريدة من نوعها. يمكنك طهي الطعام وطريقة الحليب السمسم وصفة أخرى هو أسهل من ذلك بكثير. بالنسبة له، وسوف تحتاج:

• 1 1/2 كوب من بذور السمسم الخام غير المعالجة (غارقة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل ثم المجفف)؛
• 4 أكواب من الماء.
• قليل من الملح.

إعداد

إضافة بذور السمسم والماء في الخلاط، مزيج بسرعة عالية لمدة دقيقة على الأقل حتى يتم سحق كل البذور. يجب أن يكون خليط ناعم وموحد. إضافة قليل من الملح والتوابل أي. إذا كنت تريد أن تجعل المنتج مما أدى له طعم الحلو، يمكنك وضع القليل من العسل. ثم لف السفينة مع الخليط التي تم الحصول عليها غير المستخدمة تخزين kapron أو جوارب طويلة وقذف من خلال الحليب. تخزينها في الثلاجة.

يمكنك إضافته كأساس لمجموعة متنوعة من الكوكتيلات، دقيق الشوفان، وشيا، الحلوى أو شربه في شكله النقي.

الطريقة الثالثة

هذا الحليب السمسم، وصفة الذي هو مبين أدناه، والأكثر مناسبة للأطفال. لها طعم حلو ويحتوي فقط على منتجات مفيدة.

تحتاج العناصر التالية له:

• 1 كوب بذور السمسم.
• 1 ملعقة من زيت القنب.
• 4 أكواب من الماء النقي.
• 2 تمر هندي كبير، بدون بذور.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا أو مستخلص الشاي.
• أو قليل من ملح البحر في جبال الهيمالايا.

كيفية طبخ؟

لهذه الوصفة، الاستفادة بشكل أفضل من السمسم. نقع البذور في الماء ما يكفي وترك بين عشية وضحاها في الثلاجة.

ثم تصفية وشطف السمسم، وتصريف المياه. وضع البذور المبللة بمياه الامطار والمياه العذبة في الخلاط، وخفقت 30-60 ثانية، وهذا يتوقف على مدى قوة جهازك.

توتر الحليب من خلال قطعة قماش رقيقة أو الشاش. يمكنك استخدام عجينة السمسم لصنع الكعك والبسكويت syroednyh أو ملء للكعك.

شطف الخلاط وتصب في وعاء من الحليب المطبوخ. إضافة التين والفانيليا والملح. مزيج مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. يمكنك تخزين المنتج الناتج في وعاء زجاجي مغلقة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.

هل كل الحليب السمسم مفيد؟

وينبغي النظر في فوائد ومضار هذا المنتج على محمل الجد. إذا كانت الخصائص والصفات المفيدة واضحة، سواء موانع الحليب السمسم؟ لأول مرة، وأمراض الحساسية المحتملة، وبالتالي فإن المنتج يجب أن يحاول بحذر في اتجاه الجسم. ثانيا، يمكن أن السمسم تؤثر الزيادة في تجلط الدم. وفقا لذلك، والناس عرضة للجلطات الدم، لا يمكن أن تأكل الحبوب والحليب منها على أساس منتظم.

وعلاوة على ذلك، تجدر الإشارة إلى أن بذور السمسم عالية من السعرات الحرارية، وهي عبارة عن 550 سعرة حرارية لكل مائة غرام من المنتج الجاف. لهذا السبب، لا ينصح الحبوب لفقدان الوزن. ومع ذلك، وهذا لا ينطبق على الحليب والسمسم، والتي هي منخفضة نسبيا المحتوى من السعرات الحرارية - فقط حوالي 100-150 سعرة حرارية لكل 100 مل. تعتمد هذه القيمة على وصفة إعداد المشروبات.