الأوعية المقاومة للحرارة

وقد استخدم أواني الطين حرارية لفترة طويلة في دول مختلفة للطهي. لذلك، في كثير من المطابخ وطنية الأطباق الموجودة في الأواني. نظرا لخصائصه الفريدة من أدوات المائدة الخزفية، ويستخدم اليوم للطهي جميع البلدان تقريبا. الآن العديد من العشيقات بين مختلف الصحون المقالي، والقدور والمقالي تحتل جديرة مكان الأواني الفخارية. ويرجع ذلك إلى مزايا واضحة مقارنة مع تجهيزات المطابخ غير لاصقة السيراميك أو الألومنيوم: انه ليس لديها المواد الضارة. ويمكن استخدامه في درجات حرارة أعلى من الزجاج. انها لا تحرق المنتجات، سواء في المينا.

ربات البيوت طهي مجموعة متنوعة من الخضار والحبوب و أطباق اللحوم في الأواني.

1. الخضروات وصفة

أطباق الخضار ويتم الحصول في الأواني لذيذة وصحية خاصة.

لإعداد الكرفس يخبز في صلصة الحليب والمنتجات المطلوبة:

- 600 غرام من الكرفس (الجذور وينبع من الجزء الأبيض)، والتي يتم غسلها وتنظيفها ومقطعة إلى قطع صغيرة.

- ذابت 1 ½ ملعقة ملعقة طعام زبدة.

- ½ كوب مرق حار متوترة (لحوم البقر)؛

- 1 ملعقة من الجبن الصلبة، المبشور.

ل صلصة اللبن المطلوبة:

- 1 ملعقة من الدقيق.

- 1 كوب من الحليب.

- 1 ملعقة من الزبدة المذابة.

- الملح.

وهنا هو كيفية تحضير صلصة الحليب: تسخين الدقيق في الزبد حتى دسم بالكاد ملحوظة وممتعة نكهة الجوز. يرفع عن النار ويبرد قليلا. تمييع مع التحريك باستمرار الدقيق للتزود بالوقود في الحليب المغلي والملح ويغلى لمدة 5 دقائق شرائح انتشار الكرفس في الأواني الفخارية، إضافة الزبدة المذابة، صب المرق. وضعت في الفرن والحساء حتى قطع العطاء الجذر. الكرفس استعداد تصب صلصة سميكة، مع رش الجبن ووضع مرة أخرى في الفرن وتخبز لمدة 15 دقيقة قبل التقديم يرش مع الزبدة المذابة. يتم تقديم الطبق النهائي في وعاء.

وصفة 2. الكبد والفطر

طعم خاص ونكهة لديها جميع الأطباق في الأواني. على سبيل المثال، التي حصلوا عليها الكبد ممتازة مع الفطر. المكونات لمدة 4 الوجبات:

- 0.6 كيلوغرام من اللحم البقرى او لحم الخنزير الكبد.

- 12 الفطر المجفف البيضاء (أو يمكن أن تحل محل Mokhovikov luteus)؛

- 2 كوب من القشدة الحامضة.

-2 المصابيح، مقطعة إلى مكعبات.

- 2 ملعقة شاي من السكر.

- 4 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.

- 1 ½ ملعقة ملعقة طعام زبدة.

- ½ كوب طحين.

- الفلفل.

- الملح.

نقع الفطر لبضع ساعات ثم يغلى. ثم شرائح أنهم ناعما ويقلى مع البصل في الزيت. فطر مرق جانبا جانبا (مفيدة). يغسل الكبد، ويقتطع (حوالي 5 ملم) شرائح رقيقة، ويرش بالملح والفلفل، وتوالت في الدقيق ويقلى بسرعة في النفط الى تغير لونها. وضعت في قدور سوتيه الفطر والبصل والكبد. تدفقت كل وعاء من حساء الفطر ½ كوب، 1 ملعقة من معجون الطماطم ونصف كوب من القشدة الحامضة. وضعت في الحساء الفرن، فإنه يأخذ 20 دقيقة.

وصفة 3. اليخني مع لحم الخنزير

فمن السهل جدا لطهي وتخدم الأطباق الرئيسية في الأواني: يتم احتساب كل شيء مباشرة على جزء من الأطباق إضافية أو المواعيد الخاصة مطلوبة. الأواني الساخنة وضعت على طبق من ذهب. المكونات لمدة 4 الوجبات:

- 0.5 كيلوغرام من اللحم البقرى او لحم الخنزير قطع إلى قطع صغيرة،

- قطع 300 غرام من الفطر في البلاستيك الصغيرة؛

- 1 الفاصوليا زجاج رقيقة.

- 300 غرام من مكعبات الطماطم.

- 200 غرام من الفلفل البلغارية تنقيته من البذور ومقطعة إلى شرائح.

- 3 حبات متوسطة الحجم قطع ناعما.

- من 4 كعكة قطر زلابية العجين أكبر من عنق وعاء، وحوالي 5.4 سم؛

- الملح.

- الفلفل.

- الشبت.

- البقدونس.

- البصل الأخضر.

- الزيت النباتي.

الفاصوليا غارقة بين عشية وضحاها، وغسلها، والمغلي حتى تصبح طرية. وتقلى البصل في الزيت. انتشر اللحوم والمقلية طفيفة. إضافة الفطر، الفلفل الحلو، محنك مع الملح والفلفل، ثم تقلى 5 دقائق مع الطماطم (البندورة) لا يزال تقلى 3 دقائق.

وتتكرر خليط ضعت وعاء واللحوم والفول طبقات بديلة مرتين. صب بعض الماء على ¼ كوب في كل وعاء. إغلاق الكعك وضعت في الفرن. تخبز في 180 درجة مدة ساعة تقريبا. خدم في الأواني مع الأغطية من الكعك لذيذ. بشكل منفصل، ووضع الخضر المفروم.

للخبز في الفرن لأي وجبات الطعام في الأواني فمن المستحسن لتغطية الكعك من العجين زلابية.