أنواع من سمك الحفش. أنواع سمك الحفش في روسيا

كل صياد، بطبيعة الحال، يريد أن يمسك سمك الحفش جيد. ولكن بسبب الصيد الجائر جميع أنواع سمك الحفش دخلت في الكتاب الأحمر كما حالات نادرة. في الوقت الحاضر سمك الحفش لا يمكن التقاط دون الحصول على ترخيص خاص أو الدفع المسبق المعينة مناطق الصيد. الحظر المفروض على صيد هذه الأنواع من الأسماك مجموعة مراقبة الصيد والقوانين الروسية المضمونة. وبطبيعة الحال، واصطياد سمك الحفش هي أن الجميع لا يمكن تحمله، ولكن تجدر الإشارة إلى أنه يستحق ذلك. عملية وضع البيض تجري في مايو ويونيو. خلال هذه الفترة، فإنه يمنع منعا باتا سمك الحفش.

وهناك القليل من سمك الحفش

الأسماك، ظهرت عائلة سمك الحفش في العصر الجوراسي. وكانت مواطنها في ذلك الوقت العالم كله. وفيرة يمكن العثور عليها في المحيطات والبحار والأنهار المتدفقة الكاملة، وبالتالي، بدأ استخدام سمك الحفش عن الطعام من وقت الكهف.

سمك الحفش - الأسماك الكبيرة كافية تصل إلى ثلاثة أمتار في الطول. في معظم الأحيان، والصيادين صيد سمك الحفش، التي تزن حوالي 20 كجم.

الأسماك لا يوجد لديه العظام في الواقع. وتغطي جسمها مع المسامير وقذيفة قشور العظام، لديها فقرة بنية الغضروف.

عائلة من الأسماك سمك الحفش لينة جدا ورائحة طيبة. طهاة من ذوي الخبرة يعرفون كيفية طبخ سمك الحفش لانقاذ رائحة رائعة من اللحوم سمك الحفش. في العديد من المأكولات من سمك الحفش العالم - الطبق الرئيسي من الجدول احتفالي. لم يتم استخدام المواد الغذائية فقط دروع، كل ما تبقى (الرأس والذيل، وزعانف) يمكن استخدامها في الطهي. طهاة المهنيين يعرف viziga - المجفف العمود الفقري الأسماك، والتي أعدت أجدادنا أطباق مذهلة. شرائح اللحم، الكباب، البرغر، شرائح لحم - كل هذه الأطباق يمكن إعدادها من ملك السمك. ويتم الحصول على أطباق لها لذيذ مثير للدهشة. على الأسهم وحشو استخدام الغضروف على الأذن - الرأس.

تتغذى على جميع أنواع الأسماك سمك الحفش القشريات والرخويات، زريعة الأسماك والديدان، لا يستنكف أن يأكل الكافيار وغيرها من الأسماك.

سمك الحفش لا يمكن أن يكون الخلط بينه وبين أي نوع من الأسماك الأخرى. جسمه طويل، على شكل مغزل، مع تغطية صفوف العظمية scutes-زوائد. وصمة عار لها شكل مخروطي الشكل ممدود، والشفتين مهدب وسمين، وهناك بضع شعيرات.

اليوم، وسجلت العالم البالغ عددهم 19 نوعا من سمك الحفش، 11 منها توجد في روسيا. أنواع مختلفة من سمك الحفش تتميز بها نسب الجسم، ولكن لا تزال الملامح الرئيسية دون تغيير.

سمك الحفش الموئل

على مر السنين، محطات المياه انتهاك المسار الطبيعي للهجرة الأسماك، لذلك انتقل سمك الحفش من له مياه النهر المعتادة في مكان آخر.

• قاعدة في الجزء الأوروبي من روسيا تعتبر وجهة النظر الشائعة من سمك الحفش. المكان الرئيسي من بيئتها هي حوض بحر قزوين، البحر الأسود وبحر آزوف. وزن هذه السمكة في المدى المتوسط 15-30 كجم، على الرغم من أن هناك وقد تم توثيق والأسماك الفردية أكبر.
• الروافد الدنيا من سمك الحفش الأنهار obzhila. وتبلغ مساحة بيئتها - نهر يصب في البحر الأسود وبحر آزوف، فضلا عن حوض بحر قزوين. متوسط وزن السمكة هنا يتراوح من 7 إلى 12 كجم.
• أنواع من سمك الحفش، صورة التي تستطيع أن ترى في الصور، هي ولدت رجال الأعمال في البحيرات والبرك الاصطناعيه. أحد الممثلين سمك الحفش - سمك الحفش. وهذه هي الأنواع الوحيدة التي يباح للصيد الصيد الترفيهي.
• في الأنهار الأوروبية وسيبيريا التي تصب في المحيط المتجمد الشمالي، التي يقطنها العينات سمك الحفش الكبار. وزنه ما بين 2 إلى 3 كجم، وطول 40-60 سم.
• يعيش سمك الحفش آمور في الشرق الأقصى وحوض آمور. وزنه هو 6-8 كغم. يتم منح الإذن لاطلاق النار والصيد الترفيهي من هذه الأسماك.

فوائد سمك الحفش

الأسماك، عائلة سمك الحفش هي مفيدة جدا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم. ويرجع ذلك إلى الدهنية يتم تقسيم الأحماض وإنتاج الكولسترول. عموما، واللحوم سمك الحفش يملأ البوتاسيوم والفوسفور جسم الإنسان، والتي هي تأثير كبير على الدماغ والجهاز القلبي الوعائي. كمية كافية سمك الحفش من الأحماض والبروتينات الأمينية الأساسية، والتي يتم استيعابها تماما، وبالتالي فإن سمك الحفش ليس فقط من أطايب الطعام، ولكن أيضا منتج مغذية.

قيمة الطاقة من سمك الحفش في السعرات الحرارية

فما هي القيمة الغذائية 100 غراما من السمك؟

• البروتين - 16.4 كيلو كالوري.
• الكربوهيدرات - 0.0 كيلو كالوري.
• الدهون - 10.9 كيلو كالوري.
• السعرات الحرارية - 163.7 كيلو كالوري.

موانع وسمك الحفش ضرر

انه ليس سرا أن بعض أنواع سمك الحفش هي الصالحة للأكل فقط بنسبة 86٪. حقيقة أنها تتراكم في أنسجتها المواد السامة، لذلك أكل سمك الحفش، التي بالصيد على المعايير البيئية في الأماكن القذرة، فمن غير آمنة. هذا السمك يمكن أن تكون سامة. حتى تم تسجيل حالات تسمم جماعية. إذا كان لديك أي شكوك حول نقاء الموائل من سمك الحفش، فمن الأفضل عدم إعطاء الأسماك للأطفال وكبار السن. أيضا، لا تسيء من استغلال سمك الحفش للمرضى الذين يعانون من مرض السكري والسمنة. موانع للاستخدام في الغذاء سمك الحفش بالنسبة لأولئك الذين لديهم اللحوم الخصوصيات من الأسماك أو الحساسية مماثلة.

المعرفة اللازمة لصيد سمك الحفش

• عندما صيد سمك الحفش لا توجد التكتيكات الخاصة للصيد. جميع أنواع سمك الحفش، يرصد القائمة التي تتكون من سمك الحفش، شوكة، الدلفين الأبيض، سمك الحفش النجمية وسمك الحفش، وكقاعدة عامة، مثل عمق. كان هناك، ويمكن العثور عليها.
• من المهم أن ننظر للأسماك نشطة، لا معنى لها. أعداء فإنه لا يكون، لذلك ليس خوفا.
• بيرس درع سمك الحفش أسلحة الطاقة المنخفضة - وهي مهمة صعبة نوعا ما، لذلك لا حاجة لاستخدامها عند الصيد mnogozubyh.
• مع اتصال دقيقة مع السمك في وقت مبكر جدا لنفرح - وهذا لا يعني النصر الكامل على سمك الحفش. ومن الضروري أيضا لنزع فتيل الأزمة. إذا كنت لا تستطيع، فمن الأفضل لخفض التنش. سجلت حقيقة الموت، عندما الصياد ببساطة متشابكا في الخطية. كل نوع من الأسماك سمك الحفش (في الصورة أعلاه، على سبيل المثال، الأولى والثانية، يمكنك أن ترى أن هذه الأسماك هي قوية جدا). يجب أن تتصرف بحذر على الصيد من أجل تجنب أي نوع من المتاعب.

حول قانون الصيد

وفي عام 2012، قامت بتحويل القانون الاتحادي وكالة الثروة السمكية وزارة الزراعة عن وظائفها. أنشئت من أجلها قواعد الصيد للهواة والتجاري. قواعد مكتوبة خصيصا حول كل منطقة، وحوض سباحة وبركة حيث يمكنك الأسماك.

استنتاج واحد فقط - على دراية تماما مع جميع أنظمة الصيد، التي حددت عن جميع أنواع سمك الحفش في روسيا. العديد من الفروق الدقيقة، ولذلك فمن الضروري الموازنة بين الاحتمالات، وتقييم العواقب القانونية التي قد تنجم عن اجتماع "سرية" مع سمك الحفش.

إغراء

ليس من الصعب تخمين ما هو الطعم المثالي لسمك الحفش، لأننا نعرف بالفعل له تفضيلات الذوق. وهو يأكل مجموعة متنوعة من الرخويات والقشريات والديدان، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. غير سقطت الطعم قبالة، فإنه يجب أن تكون مرتبطة مع موضوع لهوك.

وتركز سمك الحفش فقط على رائحة، لذلك يجب أن يكون الطعم لذيذ كما. إذا الطعم الخضروات، يمكن أن التوابل حتى الخضار أو زيت اليانسون. الطعم الحيوان يجب فرك الثوم أو البصل. سيتم الخيار الأكثر فائدة اصطياد سمك الحفش في الطعم من نفس الجسم من الماء مثل الأسماك نفسها.

صيد سمك الحفش الصعب بما فيه الكفاية. هذا السمك قوية جدا وسريعة، وعضها - حاد. كن حذرا: عليك التركيز والمثابرة غير مسبوق - على أي حال فإنه من المستحيل حاد للافراج عن الخط. إطفاء الهزات القوية لفائف فرامل.

ما هو مطلوب للصيد

• قضيب قوي 4-6 متر.
• السيراميك أو الألومنيوم حلقة قوية.
• لفائف.
• خط الصيد مضفر طويلة، وقوية (40-45 م يقاوم 40 الرابطة).
• حجم هوك ثمانية.
• ثقالة (للحفاظ على أي تدفق).
• مقود 50-90 سم مع اثنين يدور.

في فصل الشتاء، بالإضافة إلى كل ما سبق يضاف وudilnik مجهزة موافقة وتعويم.

ولكن هناك صيد صغيرة. سمك الحفش لا يحب أكثر سماكة الخط على المقاود كما يقلى البيض في ذلك سقالة يصبح بطيئا. وبطبيعة الحال، ووضع خط الصيد الكثيف يمكن أن يكون، ولكن سيترتب عليه إنشاء السنانير الكبيرة وتركيب الطعم أكبر. ثم كان، ويكمن السر الرئيسي. سوف سمك الحفش لا تعض على الطعم كبيرة - يحب لقياس كل مكان.

أنواع قليلة من سمك الحفش وبيئتها

• في روسيا، يمكنك أن تجد نوعا من سمك الحفش في التوليد. صورة المتمركزة أدناه.
• يعيش سمك الحفش الصيني في نهر اليانغتسى و البحر الاصفر.
• الأطلسي سمك الحفش تسكن الساحل الأطلسي للولايات المتحدة الأمريكية.
• يعيش سمك الحفش الياباني في جنوب اليابان.
• الموئل الأدرياتيكي سمك الحفش - البحيرة الأدرياتيكي.
• على ضفاف الشمال والبلطيق حياة سمك الحفش في البرتغال.
• تتم تسوية سمك الحفش الأبيض على ساحل المحيط الهادئ في الولايات المتحدة الأمريكية.
• ألاسكا، كاليفورنيا، ساحل الصين واليابان وروسيا ضبطت سخالين سمك الحفش الأخضر. هذا المكان هو في غاية الخطورة - تعتبر لحوم الأسماك غير صالح للأكل.
• يعيش سمك الحفش البحيرات الكبرى في الولايات المتحدة وكندا.

أنواع من بطارخ سمك الحفش

• لون سمك الحفش الكافيار يتراوح بين البني والأصفر والأخضر. بيض حجم يصل إلى 2 مم. تذوق الكافيار رائعة وحار، ولكن مع رائحة باهتة من الوحل. هذه البيض أنتجت في جرة مع غطاء أصفر.
• النجمية سمك الحفش الكافيار ليس له قيمة أقل من الكافيار سمك الحفش. لونه يختلف من الرمادي إلى الأسود. في أصغر من بيض سمك الحفش النجمية - ما يصل إلى 1.5 مم. طعم هذا الكافيار هو العجاف، والمتاحة في الجرار مع غطاء أحمر.
• في عصرنا هذا، علمنا لاستخلاص البيض الهجينة لتحسين خواص الإنجابية. على سبيل المثال، الكافيار بيستر. بل هو مزيج من الحيتان البيضاء والحفيش سمك. من الكافيار بيلوغا لها قيمة، ولكن من سرعة نضج الحفيش سمك.

لقد كان لفترة طويلة سمك الحفش والكافيار كانت لها سمة مميزة من المطبخ القومي الروسي، في حين جلبت الصادرات في دخلا كبيرا للخزينة. من المفهوم لماذا لسمك الحفش الصيد كان يجتمع مع الحدث كله. قليل من اليوم يمكن أن تبخل، وليس لنعجب جمالها غير عادي. ويحرس معظم أنواع سمك الحفش اليوم المدافعين عن الطبيعة وترد والمهددة بالانقراض، لذلك يجب أن نكون حذرين للغاية في حين الصيد في المناطق المحظورة. الصيد غير المشروع في الاتحاد الروسي يمكن أن يترتب عقوبات إدارية ولكن أيضا الجنائية ليس فقط.