كما هو معروف، لم يتم قبول أن يجادل حول الذوق. ولكن إذا كان الناس لا يعرفون حتى بعضها البعض، وطرح الأسئلة حول ما اللحم الأذواق المغلي على نحو أفضل، مطهي أو المقلية، ثم على الأرجح، فإن غالبية المستطلعين الأشخاص الأصحاء سوف يختار هذا الأخير. وكم تماما بصحة جيدة بعد 30-40 سنة؟ والسؤال هو بلاغي. بعد كل شيء، اليوم ظروف الحياة والبيئة، وجودة المنتجات رديئة. والمحرمات الأولى في كثير من الأمراض - المقلية والوجبات الدهنية. للأسف، في كثير من الأحيان تريد ومثل بالضبط ما هو محظور. هنا هنا ويأتي إلى المعونة من المقلاة. العديد من الأطباق من المطبخ الصيني هو ببساطة مستحيلة لطهي الطعام دون ذلك.
هذا مقلاة غير عادي يأتي من جنوب شرق آسيا والصين. هناك يمكن اعتباره الكبد طويلة، ر. ب. لطهي يتم استخدامه لألف سنة الثانية. ووك الصينية الكلاسيكية على عكس أخواتها "الغربية" لديها تاريخيا شكل أسفل كروية. وبفضل لها واضح كل من الخصائص الفريدة للعموم. سابقا، الطعام الصيني المطبوخة على لوحات الفحم مفتوحة من تصميم خاص تكييفها وفقا لشكل قاع المقلاة. الآن هم، بطبيعة الحال، وحلت محلها الغاز والكهرباء.
في أوروبا، المطعم نادر لديه لوحة، ناهيك عن المطابخ المنزلية. لذلك ووك عموم أنتج مع مسطحة القاع. درجة حرارة التشغيل هذا يصبح أسوأ قليلا. مبدأ الطبخ اختبارها في الصين لعدة قرون، والحفاظ عليه، ولكن يجب أن يكون قطره من أسفل لا يزيد عن 13-14 سم. عندما الممتلكات الخاصة من قطر أكبر عموم تختفي وعملية الطبخ لم يعد يختلف عن الأوروبية الكلاسيكية. يتم إعداد جميع الأطعمة الطبخ ووك-مقدما، ومقطعة إلى شرائح رقيقة صغيرة متساوية في الحجم، وضعت بجانب الموقد. للطبخ المنزل هو أفضل مقلاة ووك - الحديد الزهر: له يتم تسخين النفط بسرعة وبشكل متساو دون chadit ويدخن. ويبدو في وقت سابق بكثير من أقارب الصلب الخاصة بهم. قطعة من اللحم أو الخضار انخفض في الزيت الساخن، غطت على الفور مع قشرة الواقية، التي تم الحصول عليها عطرة، والعصير والاحتفاظ في الوقت نفسه إلى الحد الأقصى على جميع العناصر الغذائية، ر. ب. وقت الطبخ هو أقل بكثير من تقنية مألوفة.
ويتم طهيها مزيد من الطبق مع التقليب المستمر على المركز الساخن لحواف الباردة. وتبين أن في وسط الطعام ووك تقلى بسرعة وعلى حواف - إطفاء. المكونات تكمن في دورة واحدة تلو الأخرى، بدءا من الأكثر صلابة والصعب. منذ محتويات المقلاة في عملية الطبخ يتم خلط باستمرار، هناك حاجة إلى قليل من الزيت جدا، وجميع الأطباق منخفضة الدهون ومنخفضة السعرات الحرارية.
يشير ووك لأواني المطبخ العالمي. ويمكن أن يترك على نار خفيفة تحت الغطاء، وسرعان ما يقلى مع التحريك، لإعداد وجبات الطعام في النفط، وفي النماذج مع مشاوي ويطهى لمدة عامين. الطعام المطبوخ في ذلك هو مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والجهاز الهضمي، والسمنة، واضطرابات التمثيل الغذائي. إذا كنت تريد أن تكون صحية - التي يتم إعدادها فقط في مقلاة!