مدهش chesnochnik الفطر

الفطر - مجموعة أكبر ومتنوعة بشكل لا يصدق من الكائنات الحية. مألوفة لنا - الشيطاني، تشانتيريليس، والفطر، والفطر الزبدة والفطر. ولكن هناك ممثلين رائع من المملكة - بدة، معطف واق من المطر، mlechnik الأزرق الأسد، reshetochnik chesnochnik والفطريات، والتي وصف يرد في هذه المادة.

مظهر

هذا الفطر تبدو جميلة للاهتمام:

• قبعة مع التنمية الكاملة تصل يبلغ قطرها 2-3 سم، في سن مبكرة، وقالت انها لديها شكل نصف كروي محدب، في slabovdavlennoy السجود كبار السن، أو أن تصبح لا تزال في بعض الأحيان على أعلى التلة. حافة خاطئة، متموج. سطح الغطاء في كثير من الأحيان على نحو سلس تماما، عارية، دون زغب أو تقشر، ولكن في بعض الأحيان هناك الفطر مع قبعة chesnochnik مجعد قليلا. اللون يمكن أن يكون اللون البني، مغرة الحمراء أو كريم.
• اللب هوى بيضاء، رقيقة جدا، له رائحة وضوحا من الثوم. هذا الفطر يختلف عن كل ما قدمه من أقارب آخرين.
• ساق أنيقة جدا، سمك هو فقط 2.3 ملليمتر، بطول 3-5 سم، أسطواني، صلبة ومرنة، وكبار البرتقال، وأدناه - مظلم لون البني المحمر في قاع أسود تماما، على طول ساق عارية ورائعة، ولكن في الجزء السفلي مع متفوقا الضوء.

كيف لا ينبغي الخلط بينه والفطر chesnochnik

وقد وصفت أعلاه، يبدو وكأنه chesnochnik الفطر. على الرغم من أنه هو نفسه الصالحة للأكل وتقدير كبير من الطهاة لنكهة الفطر رائعة مع تلميح من الثوم وهواة الصيد الخبرة الصامت غالبا ما تأخذ به لالفطر السام، منذ ظهورها أنها تشبه بقوة مجموعة كبيرة من الفطريات السامة غير القابلة للتحصيل الصغيرة.

Choby تأكد من أن يديك لا chesnochnik، وليس مثله نظيره سامة، يجب فرك الجسد في يديه، وسوف تبدأ لتنبعث منها نكهة محددة - الثوم (ومن هنا جاءت تسميته من الفطريات). لا تتردد في وضع في سلة له واستخدامها كأداة من توابل في إعداد أطباق مختلفة.

حيث أنها تنمو، وحيث لجمع

فطر chesnochnik دعا كل موسم، لأنه يجمع من مايو وحتى بداية أكتوبر، الصيد، وأحيانا حتى في الغابة في فصل الشتاء إذابة توفير الدفء طويلة. وهي تنمو في المستعمرات، في نفضي والغابات المختلطة والصنوبرية، يفضل حواف الغابات والحقول المفتوحة.

فمن الأفضل لجمع chesnochniki بعد المطر، كما أنها تمتص الرطوبة وتصبح واضحة للعيان، مما تحلب نكهة مميزة. البحث المطلوبة على الإبر والفروع وحاء الأشجار وجذوعها، ينبع هيذر، في العشب أنها نادرة الفطر.

تنمو في الحديقة

Chesnochniki يمكن زراعتها في البلد نفسه: الغابة وجدت في المشيجة، وحفر بعناية ونقله إلى موقع جديد. منطقة ظليلة مناسبة تحت الأشجار أو الشجيرات، شجيرات التوت والعشب الكثيف. هبوط كبير يوم 5-10 سم مغطاة التربة، والماء حسب الحاجة. يبدأ تؤتي ثمارها في العام المقبل، وسوف تحتاج المحصول لجمع كل 3 أسابيع.

الخصائص الطبية

هل تعرف ما هو قيمة الخام chesnochnik الفطر؟ وصفة العديد من الأدوية المضادة للفيروسات وجراثيم، اقية التراكيب تحتوي مكوناتها. وهو ينتمي إلى عائلة marasmius، لأنه لا تتعفن، وفي نفس الوقت يساهم في الحفاظ على المواد الغذائية. ولهذه الغاية، في أوروبا وهو يستخدم كمادة حافظة طبيعية.

المستخدمة في الطبخ

ويعتبر هذا الفطر طعاما شهيا قيمة لالنكهات مزيج الثوم الفطر فريدة من نوعها. باعتبارها توابل التي يشيع استخدامها في أوروبا. كيفية تحضير chesnochnik الفطر أنه كان سببا من متذوقي فرحة؟ صاحب تحتاج فقط للقلي أو طهي صلصة دون الغليان، والطبخ يدمر رائحة مذهلة تماما من هؤلاء الصغار.

أيضا، هذه الفطريات يمكن أن تجفف. على هذا النحو، يتم تخزينها لسنوات عديدة. قبل استخدام المجفف chesnochniki ألقيت في الماء، وبعد 5-7 دقائق، أنها جديدة كما أنها جمعت منذ سنوات.

أصناف chesnochnikov

علماء الأحياء ثلاثة أنواع من الفطر:

• chesnochnik العادية.
• البلوط.
• كبير (البصل).

أنها كلها متشابهة جدا من بعضها البعض في المظهر، ورائحة غريبة قوية على قدم المساواة، لتمييزها لا يمكن إلا أن المتخصصين ضيق في بعض النواحي.

الشيء الرئيسي هو أن أي chesnochnik الفطر - انها بهار العطرية مذهلة على مكتبك!