ما هو دور الفطريات في حياة الإنسان؟

في تداول المواد في طبيعة ملكوت الفطريات أنها ليست الأخيرة. العديد من الفطريات هي خاصية مفيدة جدا - متحللة المركبات العضوية في التربة إلى المعادن، والتي استيعابهم في وقت لاحق من النباتات. A التكافل (أو كما يطلق عليه، متعايشة فطرية جذرية) النباتات والفطريات - جزءا لا يتجزأ من وجود العديد من النباتات. ولكن ما هي أهمية الفطريات في حياة الإنسان؟ وهذه المخلوقات الطبيعة يرتفع الى وظائفها الحيوية؟

دور الفطريات في حياة الإنسان: الغذاء

منذ العصور القديمة، فقد اعتاد الناس الفطر للغذاء. الصالحة للأكل في الطبيعة - أكثر من 100 نوع، ولكنها تستخدم على نطاق واسع لأغراض الطهي احتياجات جميع البلدان والشعوب - إلى أربعين. وكما تعلمون، فإن هذه المخلوقات هي ما يكفي من المواد المغذية. وهناك الكثير منهم، والبروتينات (بالمناسبة، في أنواع كثيرة من الصيام الدينية، ما سمح لهم لتناول الطعام في هذا الوقت، جنبا إلى جنب مع النباتات). والناس الذين يعيشون بالقرب من الغابات، أو التايغا، منذ فترة طويلة تقدر الفطر واحدة من كبرى ومصدر لا ينضب من البروتين. في عصور ما قبل الثورة (وفي ساعة الحالية) للقرويين كان دعما جيدا في الأسرة لتغذية.

زراعة الفطر

اليوم، هي ولدت بعض الأنواع من المملكة الفطرية بشكل مصطنع الرجل، من أجل الحصول على المواد الغذائية الأولية، أعدت خصيصا لهذا التثبيت. أصبحت البستاني وفطر المحار، والفطر شيتاكي، وعنصر مألوف على رفوف محلات السوبر ماركت. والناس تأكل منها بسرور كبير، بسبب الفطر يمكن طهي أكثر من عشرة من وجبات لذيذة ومغذية. ودور الفطريات في حياة الإنسان - بيكر، البيرة، خميرة النبيذ - كما هو معروف جيدا ولا تقدر بثمن. زبادي وخميرة الخبز والقوائم والبيرة والنبيذ والجبن العفن - جميع المنتجات من النشاط البيانات الفطريات.

المواد الخام للأدوية

مع تطور الطب، بل هو دور الفطريات في حياة الإنسان - الشفاء. في وقت مبكر من عصر النهضة، وهناك أول المعروفة (قبل هذا، ربما هذه المعلومات تنتقل شفويا) الاعشاب الدلائل حيث الاهتمام والفطر مثل الأدوية لأمراض معينة. في الطب الحديث، مثل هذه الفطريات مثل Aspergillus و البنسيليوم تنتج مضادات حيوية قوية - الأدوية التي يمكن أن تدمر البكتيريا.

في الزراعة

دور الفطريات في حياة الإنسان في مجال الزراعة. وتشارك بعض أنواع العفن في زراعة النباتات الأخرى (على سبيل المثال، من العنب الخالي من البذور، والتوت تحفيز النمو) والسيطرة على بعض الآفات - على المستوى البيولوجي.

جرح

ولكن بعض أنواع الفطر سامة ويمكن أن تسبب الضرر للإنسان و. على سبيل المثال، إذا كنت تستخدم قصد منهم عن الطعام. التسمم يمكن أن تثير وتناول منتجات متعفن حتى تشكيل الأورام. وفي الزراعة تسبب ضررا كبيرا للالفطريات التي تضر بالمحاصيل - أساسا أشجار الفاكهة والحبوب.