المنطقة الباشكيرية تشتهر الأماكن الخاصة، وليس من دون سبب. انهم حقا غنية ومتنوعة. قليل، والذهاب الى الغابة مع سلة، سيعود الى بلاده خالي الوفاض. ومع ذلك، محبي الطعام الذواقة يجب أن تعلم أولا أن نفهم المملكة الفطر: الشخص الذي هو صديق والذين - العدو.
مع أول الشمس الربيع
البحث موسم والاكتشافات سارة فتحت في البلاد منذ الربيع، حالما يبدأ الثلج أن ينزل، والشمس الدافئة والطبيعة يوقظ. أول الفطر الربيع بشكيريا - موريلس الصالحة للأكل. وهي تنقسم إلى الأنواع التالية: العادي، والمخروطية و "كاب Smorchkova". وعلى الرغم من عدم جاذبية واضحة، ومتواضعة، وطعم لطيف جدا، لطيفة. يمكن إعداد موريلس أن يكون هناك قبل الطهي. فهي حساسية حقيقية إذا الحساء مع الخوخ والقشدة الحامضة. وفي حد ذاتها، المقلي مع البصل والثوم، وهذه الفطريات الصالحة للأكل بشكيريا دون أي تحفظات. اجمع ما في وسعهم، بدءا من منتصف أبريل. علامة الرئيسي لجميع أنواع من موريلس - شكل خاص من قبعة، تشبه بيضة أو مخروط، والتجاعيد على كامل السطح، تشبه العسل. ومن هنا، بالمناسبة، واسم من ذلك! ومع ذلك، الناس الذين ليسوا على دراية في تعقيدات، ويمكن الخلط بينه وبين الفطر الصالح للأكل بشكيريا مثلهم خطوط السامة جدا. والفرق الرئيسي، مرة أخرى، في القبعات: الأنواع "الضار" هو بشع وعادل التعرجات، مطوية. داخل موريلس هي جوفاء ومليئة خطوط الجدران، المقابض، وهلم جرا. D. أكثر صالحة للأكل صوفان الربيع. ولكن من المستحسن أن يتم جمع العينات الشباب: انهم لذيذ ومتسوس. أصبح البالغين أيضا ناضج والتفتيت، ولكن لا تزال مليئة الديدان.
وفرة الصيف
في الصيف يمكنك إرضاء تماما الفطر بشكيريا. الصالحة للأكل، جميلة، فهي قادرة على جلب فرحة مبتدئين والمحترفين! هذا الشوط من البيض، يمكن تمييزه في الذوق من بورسيني الشهير. خصوصية حقيقة أنه في قطع اللحم قد تتحول قليلا الأزرق. ثم يختفي الظل، لتصبح نوع من الفطريات شيوعا، الأصفر والأبيض، فاتح للشهية جدا ومغذية. نوعية الغذاء مماثلة تقريبا إلى أنواع الفطر الأكثر انتقائية. ساكن آخر من الفسح النخبة الغابات والطرق البلاد ومناطق المراعي - فطر. الفطر الصالح للأكل بشكيريا (الصورة المرفقة) وتشمل العديد من الأنواع له. ولكن الأكثر قيمة هي الفطر البري. ومع ذلك، فهي سامة "مكررة". ويسمى الفطر الصفراء البشرة. والفرق هو في لون اللب: في ذلك الصالحة للأكل قليلا اصفرارا مع الإصابات، في حين غير صالحة للاستعمال كما يصبح الأغذية الغنية الأصفر. ورائحة أول لطيفا، واليانسون، والثانية - karbolochny حاد. كثيرا ما يطلب إلى سلال، بالإضافة إلى الميدان، والفطر الغابات تمهد - أيضا طعم سيء للغاية. ولكن هناك شيء آخر وتشانتيريليس، podberozoviki، الحور الرجراج، وملوك الفطر - أبيض! وفرة الحالية!
وقت الخريف
بعد حقا الجنة لعشاق الغابة تبدأ في الخريف. يمر الفرقة الأولى من المطر، وتعيين اعتدال الطقس. ومنذ ذلك الوقت وأفضل الفطر المجمدة بشكيريا تظهر في جميع بهاؤه. الذ الأنواع من الحليب - الفطر والأصفر والأحمر و الفطر الأبيض (أو حتى السوداء). وvolnushki جميع الأنواع، معطف واق من المطر، شحم، rogatik، oponki، والمحار، وغيرهم كثير كثير. الحقيقية و الفطر كاذبة، toadstools، Govorushko، cortinarius وغيرها من الفطريات السامة وتتمثل أيضا في الغابة الباشكيرية والأجمات في مجموعة كاملة. لأنك يجب أن تكون حذرا ويقظة!