ثاني أكسيد التيتانيوم - ما هو؟ نطاق والضرر E171

تصنيع أي منتج غذائي لا يخلو من إضافات خاصة في عصرنا. بعد استخدام هذه المركبات الكيميائية بمد المنتج الصلاحية، ويحسن لونه، والملمس والرائحة. من هو ثاني أكسيد التيتانيوم؟ في الآونة الأخيرة، ما سبق المضافات الغذائية كثيرا ما يمكن العثور عليها في تكوين العديد من الأسماك واللحوم ومنتجات المخابز والحلويات والشوكولاته البيضاء.

الوصف موجزا لثاني أكسيد التيتانيوم

E171 هي مادة مضافة وهي بعض بلورات عديمة اللون الذي بدوره الصفراء عند تسخينها.

تم إعداد هذا المركب الكيميائي كبريتات (من التركيز إلمينيت) أو أساليب كلوريد (رابع كلوريد التيتانيوم).

خصائص E171:

• غير سامة.
• غير قابلة للذوبان في الماء؛
• المقاومة الكيميائية؛
• القدرة تبييض عالية؛
• والرطوبة في الغلاف الجوي.

ثاني أكسيد التيتانيوم تلوين لا يؤثر على طعم المنتج. وتتمثل مهمتها الرئيسية - لإعطائها مظهر الثلج الأبيض.

استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم

هذا مركب كيميائي يستخدم على نطاق واسع في صناعات مثل:

• إنتاج الدهانات والورنيش والبلاستيك والورق؛
• صناعة المواد الغذائية.

ويستخدم ثاني أكسيد التيتانيوم أيضا في مستحضرات التجميل. فهو يستخدم في الصابون والكريمات والبخاخات، والمراهم، ومختلف مسحوق والظلال.

يستخدم E171 في الصناعات الغذائية لإنتاج وجبة الإفطار سريع منتجات مسحوق الحليب الجاف، والعصا السلطعون، المايونيز، ومضغ العلكة والشوكولاته البيضاء والحلوى.

يستخدم E171 أيضا لالطحين التبييض. يتكون المبلغ المطلوب من صبغ مع الدقيق في كتلة والعجين تمتزج جيدا لتوزيع الحد الأقصى من هذه المادة. الجرعة هي 100-200 غرام لكل 100 كغ دقيق.

يستخدم ثاني أكسيد التيتانيوم في صناعة اللحوم. بعد مركب كيميائي أعلاه ديه تشتت ممتازة. بالإضافة إلى ذلك، E171 يبيض بات ولحم الخنزير المقدد وغيرها من المنتجات الرهيفة.

أيضا، يتم استخدام الإضافات المذكورة أعلاه في إنتاج الخضروات المعلبة لسطع الفجل المتهالكة.

ثاني أكسيد التيتانيوم: ضرر

بحث أجراه علماء في الآثار السلبية للالمضافات الغذائية المذكورة أعلاه، تؤكد أن E171 يست قابلة للذوبان في عصير المعدة ولا يتم امتصاصه من قبل الجسم من خلال جدار الأمعاء. لذلك، وفقا لممثلي الطب الرسمية، وثاني أكسيد التيتانيوم لا يؤثر سلبا على صحة الإنسان. بناء على هذه المعطيات سمح لاستخدام المضافات الغذائية المذكورة آنفا في إنتاج المواد الغذائية (SanPin 2.3.2.1293-03).

ومع ذلك، هناك افتراضات حول المخاطر المحتملة التي قد تحمل ثاني أكسيد التيتانيوم. فحص ضرر على العلماء له على النحو التالي: أجريت الاختبارات على الفئران أن استنشاق مسحوق. نتائج التحليلات: ثاني أكسيد التيتانيوم مسرطنة للبشر ويمكن أن يسبب تطور مرض السرطان.

ويرى بعض العلماء أن هذه المادة المضافة E171 غير قادرة على تدمير الجسم البشري على المستوى الخلوي. تأكيد هذه المعلومات من خلال التجارب في القوارض فقط.

وعلى الرغم من موافقة ممثلي الطب الرسمية، أن ثاني أكسيد التيتانيوم غير مؤذية، وبعد كل الاختبارات مستمرة على ذلك. لا توصي تتجاوز الجرعة الغذائية E171 المضافة (1٪ يوميا) للأشخاص الذين يعانون من ضعف جهاز المناعة.

ثاني أكسيد التيتانيوم في صناعة مستحضرات التجميل

يتم استخدام المضافات المذكورة أعلاه في إنتاج منتجات العناية للبشرة. حقيقة أن ثاني أكسيد التيتانيوم لديها ممتلكات التالية: تقليل آثار أشعة الشمس على الجلد البشري. أي E171 هو مرشح للأشعة فوق البنفسجية.

الحياد الكيميائية - ميزة أخرى لا تقل أهمية من مركب كيميائي. وهذا يعني أن ثاني أكسيد التيتانيوم لا تتفاعل مع الجلد ولا تسبب الحساسية.

لإنتاج مستحضرات التجميل تستخدم حصرا E171 تخصيبه بدرجة اكبر مع هيكل غرامة.

ثاني أكسيد التيتانيوم - مضافة يستخدم بفعالية في صناعة الأغذية وإنتاج مستحضرات التجميل وغيرها من المنتجات. الامتثال جرعة E171 ليست ضارة على الصحة. المبلغ الزائد من المركبات الكيميائية المذكورة أعلاه يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة في جسم الإنسان.