تنتشر القمح - وسيلة مؤكدة للحصول على القيمة الغذائية

حتى في تلك الأوقات المبكرة، لوحظ أن إنبات القمح تسمح للحصول على منتج معين، واستخدام الذي يغذي ليس فقط الشخص، ولكن لديها أيضا خصائص طبية. في الوقت الحاضر، وقد أكد كل هذه "غريزية" اعتقد أجدادنا بالكامل عن طريق البحث العلمي. القمح نبتت من السهل جدا ورخيصة. وهكذا تضاعفت قيمتها الغذائية. إنبات الذاتي من القمح تفترض وجود هذه المعدات: وعاء زجاجي، والصواني، والمناشف الورقية، والأنسجة رقيقة ومرنة.

بذور تنبت القمح في درجة حرارة الغرفة. في معظم الأحيان، نبتت الحبوب في المطبخ. القمح لإنبات أي أصناف مناسبة، سواء المادية وغير المادية. للجراثيم هي مناسبة فقط ناضجة، كامل والحبوب سليمة. تغسل البذور الأولى جيدا تحت الماء الجاري. لهذا الإجراء، تحتاج إلى استخدام منخل. إنبات بذور القمح يبدأ النقع في الماء (25 ° C) بين عشية وضحاها. يجب أن يتجاوز حجم المياه حجم الحبوب أربع مرات. والخطوة التالية هي استنزاف المياه وشطف البذور. توضع البذور المعدة في الأدراج أو وعاء زجاجي. وتستخدم البذور النابتة في الغذاء يصل طول 1-1.5 سم يطلق النار. هذه الشتلات تعطي نكهة جديدة وكثافة أي سلطات، يطبخ والحساء. ويمكن اخماد ويقلى في الزيت النباتي.

تنتشر القمح في الصواني:

1. بذور إعداد رشها على منشفة ورقية رطبة، مطوية في عدة طبقات على الجزء السفلي من المقلاة والغطاء مع ورقة رطبة على القمة، ومطوية في عدة طبقات. يتم وضع علبة شغل في خزانة مظلمة ودافئة، والتهوية.

المبللة 2. منشفة ورقية بشكل دوري لمنع جفاف البذور.

3. بعد الإنبات أعلى منشفة ورقية يتم إزالتها، ويتم الحفاظ على أسفل باستمرار في حالة رطبة حتى براعم الطول المطلوب. للبراعم زراعة سهلة الصواني وضعت على حافة النافذة لبضعة أيام.

هذه الطريقة ليست مناسبة جدا لزراعة القمح، ولذلك فمن الأفضل أن تنبت بطريقة أخرى، أدناه.

تنتشر القمح في عبوات زجاجية:

تدفقت 1. بذور غارقة في وعاء وتغطي رقبتها بقطعة قماش رقيقة. يتم إرفاق النسيج للبنك بمساعدة اللثة.

وضعت 2. البنك على جانبها، ويتم رفع القاع قليلا. أطباق الوضع هذا يسهل تصريف المياه. وضع البنك في خزانة التهوية أو غيرها من مكان مظلم مع التهوية الجيدة.

3. مرة واحدة على الأقل يوميا وترطيبها البذور مع الماء الذي يتم إزالة الأنسجة وسكب في وعاء من 250 مل من الماء. فمن الأفضل أن تنبت القمح بمعدل 2-3 مرات المبللة في اليوم.

4. ربط النسيج من الرقبة، وجرة من الماء والبذور اهتزت طفيفة، ويتم تصريف المياه من خلال النسيج.

5. للحصول سهلة براعم زراعة طبق معهم وضعت على واحد أو يومين على عتبة النافذة.

6. نمو الجراثيم يمكن وقفها عن طريق وضع جرة في الثلاجة.

درجات الحرارة المفضلة لإنبات البذور - 22-24 درجة مئوية. لا تستخدم براعم متضخمة (2-3 سم) والخضراء في الغذاء. في الثلاجة من براعم القمح لا يتم تخزينها لأكثر من يومين. جنين القمح يستخدم للطعام بعد الشطف (على الأقل ثلاث مرات) تحت الماء وتجفيف قيد التشغيل. يتم تنفيذ الشطف لإزالة رائحة معينة البذور النابتة.

وهو غير مقبول عند إنبات البذور :

1. إعادة تدوير المياه المستخدمة في الغسيل.

2. استخدام تجهيزات المطابخ الألمنيوم ل إنبات البذور والطبخ منهم.

3. استخدام طاحونة القهوة لطحن البذور.

4. أكل مظلمة جنين القمح.

5. يغلى الماء والحليب المستخدمة في إعداد الأطباق من براعم القمح.